റഷ്യയിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഫിഷ്. ഇന്നുവരെ മത്സ്യ സലാഡുകൾ ഇറച്ചി സലാളേക്കാൾ കൂടുതൽ ജനകീയമാണ്. അവർ വളരെ സൌമ്യമായ, പ്രകാശവും രുചിയുള്ള, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ഉപയോഗപ്രദമായ. സാധാരണയായി ടിന്നിലടച്ചതും പുതിയതുമായ മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇവ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ മത്സ്യ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാനായി ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്യാം.
സാൽമൺ മുതൽ മത്സ്യ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 100 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം;
- പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന കാവിയാർ - 50 ഗ്രാം;
- റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഫെറ്റ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- കാടമുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യ സാലഡ് എങ്ങനെ വേവിക്കണം? ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമണിന്റെ ഒരു കഷണം മുതൽ ഏതാനും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, ചെറിയ സമചതുരക്കടുത്ത് ബാക്കി ചുരുട്ടും. കുക്കുമ്പർ ശുദ്ധവും കട്ടികുറഞ്ഞതുമായിരിക്കും. ഓരോ പ്രീ-ബേക്കുചെയ്ത പാൻകേക്ക് ക്രീം ധാരാളമായി ചീസ്കൊണ്ട് പൂശുന്നു, ഞങ്ങൾ സാൽമൺ സ്ട്രിപ്പ്, പുതിയ വെള്ളരിക്കയുടെ ഒരു സ്ട്രിപ്പ്, പച്ച ഉള്ളി ഒരു സ്റ്റോക്ക് ഇടുക. ഒരു റോൾ എല്ലാം മിനുസമാർന്ന പൊതിയുക. ക്രീമങ്കിയുടെയോ സാലഡ് ബൗളിൻറെയോ ചുവടെ, ഞങ്ങൾ സാൽമൺ കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു. ചെറുതായി ചെറുനാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. അടുത്തതായി ബാക്കി കുക്കുമ്പർ ചേർക്കുക.
പാൻകേക്കുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സർക്കിളിൽ വ്യാപിച്ചു. മദ്ധ്യത്തിൽ തകർത്തു ഫെറ്റു cubes എല്ലാ പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം. നാം സാലഡ് ഒലീവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും നന്നായി ഇളക്കുക.
കാടമുട്ടയും ഹാർഡ്, തണുത്ത പകുതി മുറിച്ചു പാകം. നാം കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ചുവന്ന കാവിയാർ വെച്ചു മേശയിൽ മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ ഒരു മത്സ്യം സാലഡ് സേവിക്കും.
പുക വലിച്ചെടുത്ത മത്സ്യ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ സ്മോക്ക് - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- റുകോള.
തയാറാക്കുക
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക, സുഗന്ധമേറ്റ സാൽമൺ എടുത്ത് 2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ വെട്ടിക്കളയുക.കറകൾ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം ഒരു വലിയ തുഴ ഇട്ടു. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മത്തിന് സമചതുര കടന്നു തകർത്തു. ഉള്ളി വലയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, 15 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. എല്ലാ തയ്യാറായ പച്ചക്കറികളും ഒരു സലാഡ് പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ സ്മോക്ക് മീൻ കിടന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് വേണ്ടി ഡ്രസിങ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബ്ലെൻഡർ മഞ്ഞക്കരു, കടുക്, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, ഉപ്പ് കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ്, വെള്ളം ധാരാളം സാലഡ്, മുകളിൽ ഒരു അമ്പടയാളം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാനും ആൻഡ് ചമ്മി വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ 30 മിനിറ്റ് വെച്ചു. തണുത്ത നിലയിലുള്ള പട്ടികയിൽ ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു. ഒരേ തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുകകൊണ്ടു കുപ്പി ഒരു സാലഡ് കഴിയും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മത്സ്യ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- പുക മത്സ്യം - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും കുക്കുമ്പർ - 250 ഗ്രാം;
- പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ഡിൽ - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് പല പാചക ഉണ്ട് , അതിന്റെ ഇനങ്ങൾ ഒരു പരിഗണിക്കും. പുകകൊണ്ടു മത്സ്യത്തെ വൃത്തിയാക്കുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾ ചെറുതായി ഈ പാചക വിഭജിച്ച് മത്സ്യം സാലഡ് അല്പം വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക, പിന്നെ വിഭവം കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം പോഷകാഹാരം മാറും. പരീക്ഷണങ്ങൾ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ എല്ലാ അതിഥികൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും ഒരു അതികഠിനമായ യഥാർത്ഥ വിഭവം, പാചകം ലഭിക്കും.