സാൽമൺ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫിൻലാൻഡിൽ സാൽമണിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് ലോഹെയ്കിറ്റോ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഈ മത്സ്യ സൂപ്പിനുള്ള പാചകരീതി "വേൾഡ് ടൂർ 2005" ൽ അവതരിപ്പിക്കുകയും അവാർഡ് സമ്മാനിക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരേ സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ് എങ്ങിനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് പറയാൻ തീരുമാനിച്ചു.

സാൽമൺ മുതൽ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഉപ്പും മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 250 ഗ്രാം;
• 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി ഉള്ളി;
• 1 ടീസ്പൂണ്. ലവണങ്ങൾ
• 1/4 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്;
• 1 ബേ ഇല;
• തൊലി ഇല്ലാതെ വറ്റിച്ചു സാൽമൺ 2 കിലോ fillet;
• 1 കപ്പ് തവിട്ട് ക്രീം;
• കാണ്ഡം ഇല്ലാതെ ഡിൽ മൂപ്പിക്കുക;
• വിത്ത് വിത്ത്.

ഒരു എണ്ന ഒരു നമസ്കാരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക, വെള്ളം ചൂടാക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക തുടങ്ങും ഉടൻ - ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ.

മൂടുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക - ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്.

മത്സ്യം ചേർത്ത് ചൂട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുകയും മത്സ്യം എളുപ്പത്തിൽ അസ്ഥികളെ തണുപ്പിച്ച് 5 മിനിട്ടോ അതിലധികമോ ആകും.

തുറ ഇല നീക്കം.

തവിട്ട് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് 1/2 കപ്പ് സൂപ്പിൽ ഇളക്കുക. സൌമ്യമായി ക്രീം ഇളക്കി സൂപ്പ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ചതകുപ്പ വിത്തുകൾ തളിക്കേണം.

കുറിപ്പ്: നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സാൽമൺ വാങ്ങാൻ അവസരം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച സാൽമൺ, കോഡ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കാം.

സാൽമൺ സൂപ്പിനുള്ള ജാപ്പനീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ രുചികരമായ ജാപ്പനീസ് രീതിയിലുള്ള നൂഡിൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നതല്ല.

സാൽമൺ മുതൽ മത്സ്യ സൂപ്പ് വരെ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

• 2 തല സാൽമൺ (gills നീക്കം);
• 2-സെന്റീമീറ്ററോളം ഉണക്കിയ കടൽവെള്ളം;
• 3-സെന്റീമീറ്റർ തൊലി, വറ്റല് ഇഞ്ചി
• ഉപ്പ്
• 1/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ;
• ജാപ്പനീസ് നൂഡിൽസ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ. മ. വെളുത്ത മയോ പേസ്റ്റ്

രക്തം അല്ലെങ്കിൽ gills നീക്കം സാൽമൺ തല തലവശം. ഗുളികകൾ ചാറു കഷണം കഴിയും, അത് കയ്പുള്ള മേഘങ്ങളും. ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ കഴുകി തലയിരിക്കുക. കോമ്പ്ലു, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സൂപ്പ് കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യാതിരിക്കുക. 20-30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓരോ കുക്ക്. ഉപ്പ് പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചാറു വറുത്ത് തല സൂക്ഷിക്കുക. തലയിൽ നിന്ന് എല്ലാ മാംസവും വേർതിരിക്കുക, പാൻ ചേർക്കുക.

മറ്റൊരു എണ്ന നേരത്ത് ജപ്പാനീസ് അരി നൂഡിൽസ് വേണ്ടി തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളം കൊണ്ട്. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് 2 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

എല്ലാ മെറ്റീരിയലുകളും ചേർക്കുന്നതുവരെ ഓരോ പ്ലേറ്റിലും മിശ്രിതമായ ഒരു സ്പൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഓരോ പ്ളേറ്റിലും നൂഡിൽസ്, സാൽമൺ മാംസം എന്നിവ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക. ചായക്കു ഒരു മിനുസമാർന്ന അതിനെ അലങ്കരിക്കുകയും, സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.