കാലുകൾക്ക് മാറ്റം വരുത്താത്ത ക്ലാസുകളാണുള്ളത്. ഈയിടെ പുതിയ പാചകരീതികൾ അടുക്കളയിൽ മാത്രം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. നാം മൂന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കുറിച്ച് പറയാം, പക്ഷേ പറഞ്ഞല്ലോ ആരാധകർ ഇടയിൽ ജനകീയമാണ്.
വറുത്ത ചൈനീസ് ദോഗ്ലിംഗിനുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ സോസ് പാകപ്പെടുത്തുന്നത് എങ്ങനെ?
ഈ ഇരട്ടകൾ ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ "ഗെഡ്സ" എന്ന പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, ചൈനയിൽ അവർ "ഗോട്ടി", "പാത്കിസ്റ്റിക്കറുകൾ" എന്നീ പാശ്ചാത്യലോകത്തെ വിളിക്കുന്നു. അവർ ശരിക്കും ഒരു പ്രത്യേക, തയ്യാറായ മുക്കി-സോസ് തയാറാക്കുന്നു. ഈ സോസ് വെള്ളം ഭക്ഷണമല്ല, അതു കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പേ അത് ചവിട്ടിമെതിച്ചു. നാം ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സുഷി അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ കഴിക്കുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങൾ വെജിറ്റയും സോയ സോസും ഒരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുക്കി.
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത അരി വിനാഗിരി - 40 ഗ്രാം;
- നേരിയ സോയ സോസ് - 40 ഗ്രാം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
- ചില്ലി എണ്ണ - ½ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഈ സോസ് പാകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, ചേരുവകളുടെ ലഭ്യതയാണ് പ്രധാന ഘടകം, അതിൽ നിന്നും ചില്ലി എണ്ണ മാറ്റി പകരം ചില്ലി ചില്ലി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കും. കറുത്ത അരി വിനാഗിരി വെളിച്ചം സോയ സോസ് ചേർത്ത് എള്ളെണ്ണ എണ്ണ ചേർക്കുക. ചില്ലി-എണ്ണ ചേർക്കുക പിന്നീട് നന്നായി ഇളക്കുക. നിശിതമായ ആരാധകരുടെ, തീർച്ചയായും, അവസാന ഘടകമാണ് ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.
പുളിച്ച ക്രീം ചില്ലി സോസ് നിന്നും പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി സോസ്
ഈ സോസ് ഉചിതമായി തീക്കനലിനായി കണക്കാക്കാം, വാസ്തവത്തിൽ അദ്ദേഹത്തിന് ധാരാളം ആരാധകരുണ്ട്, നിശിതംപോലുമില്ലാത്ത എന്തൊക്കെയോ പ്രിയങ്കരമായവ, എന്നാൽ എരിയുന്നു. കുറഞ്ഞത് ഒരു ചെറിയ തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ കേട്പ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചില്ലിയെ പകരം വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഏകദേശം എല്ലാവർക്കും ആസ്വദിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
- ചില്ലി സോസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഡിൽ - 1 കുല
- കറുത്ത കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
ഡിൽ നന്നായി ഉണങ്ങിയ നന്നായി മാംസംപോലെയും. പുളിച്ച ക്രീം ൽ, മുളക്, യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു യൂണിഫോം നിറം ചേർത്ത് സോസ് തയ്യാറാണ്.
പറഞ്ഞല്ലോ വിനാഗിരി സോസ്
കാന്റീനുകളിൽ പറഞ്ഞയച്ച ഉപയോഗിക്കുന്ന സോഷ്യലിസ്റ്റ് സോസുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്, എന്നാൽ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മിക്സർ ചെയ്തതു കൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്വതന്ത്രമായി രൂപം കൊണ്ടതാണ്. പറഞ്ഞയച്ച എണ്ണയിൽ, വിനാഗിരി, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവക്ക് തളിച്ചു കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്, പിന്നീട് പറഞ്ഞുകൊടുത്ത് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചുവച്ചിരുന്ന ചാറുയിൽ നിന്നും ചോർത്തിയെടുത്ത് ഈ സോസ് ലഭിച്ചു.
ചേരുവകൾ:
- വിനാഗിരി - 30 ഗ്രാം;
- പാകം ചെയ്ത ചാറു - 60 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോഴും പറഞ്ഞ ചൂടുള്ള ചാറു ൽ, പാചകം പാകം ചെയ്തു, അത് പിരിച്ചു വെണ്ണ ചേർക്കുക, ചുവന്ന കുരുമുളക് തളിക്കേണം വിനാഗിരി ഒഴിക്കട്ടെ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പറഞ്ഞല്ലോ വെള്ളം കഴിയും.