വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയുന്ന തയാറാക്കുന്ന മണ്ടത്തരങ്ങളുള്ള പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതവും രസകരമായ പാചകവും ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഉപവാസവും സസ്യാഹാരികളുമായവർക്ക് വേണ്ടി - ഞങ്ങൾ വിഭവത്തിന്റെ ലീല പതിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
പൂരിപ്പിച്ച് പാൻകേക്കുകളെ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 280-320 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരിനമാണ് ലഭിക്കുന്നത് വരെ മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ കൊറോളയും ചേർത്ത് ഉപ്പും, പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. തുടർന്ന് ചൂട് പാൽ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്രമേണ sifted ഗോതമ്പ് മാവു ഒഴിച്ചു തീയൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത പ്രാപിച്ച ശേഷം, ദ്രാവക പുളിച്ച ക്രീം പോലെ, മാവു ചേർക്കുന്നത് നിർത്തുക, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക.
ഒരു ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകളെ പരമ്പരാഗതമായി പാൻകേക്കുകൾ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുന്നു. പരീക്ഷയിൽ ഇതിനകം എണ്ണ ഉള്ളതിനാൽ അടുത്ത പാൻകേക്കുകളെ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത പാളിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം.
ചിക്കൻ കൂൺ പാക്കുകൾ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- പാൻകെക്കുകൾ തയ്യാറായി;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ fillet - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 25 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ;
- ക്രീം - 75 മില്ലി;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 55 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അലക്കി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒഴിച്ചു മിതമായ ചൂടിൽ പാകം വരെ വേവിക്കുക. അതു ചെറുതായി അഴിച്ചുവെക്കുക.
മാംസം വേവിച്ച സമയത്ത്, പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.
ചെറിയ സമചതുരയിൽ ഉള്ളി തൊലികളഞ്ഞത്, എണ്ണ ചൂടാക്കി അഞ്ചുമിനിറ്റിന് വേണ്ടി. പിന്നെ ദ്രാവക evaporates വെളിച്ചം ബ്രൗണിങ് വരെ പ്രീ-കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൂൺ വെന്ത വെക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഘനത്തിൽ ചിക്കൻ മാംസം കിടന്നു ക്രീം ഒഴിക്കേണം. ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളക് കൊണ്ട് രുചി മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരിക, അല്പം വേവിക്കുക, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്.
പാൻകേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ശേഖരിച്ച് ഒരു പച്ച ഉള്ളി പേന ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു തരം ബാഗാണ് ലഭിക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ പാൻകേക്ക് ബാഗുകൾ എണ്ണ ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന ഷീറ്റിനെ ഏഴ് മിനിറ്റ് എടുത്ത് 185 ഡിഗ്രി ഓണാക്കി.
ലഹരി പാൻകേക്കുകൾ ആചരിക്കേണം Recipe
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 160 ഗ്രാം;
- തക്കാളി മാവ് - 160 ഗ്രാം;
- സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 0.25 കപ്പ്;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - പിഞ്ച്;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 500 മില്ലി;
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വനം കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്പിനോൺസ് - 450 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- തണുത്ത കിളികൾ - 120 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
താനിന്നു groats തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്, കഴുകി, ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു പാകം വരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടിയിൽ വേവിക്കുക. Vodichku കൂടുതൽ പൂരിത രുചി പച്ചക്കറി ചാറു പകരം കഴിയും. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പ്രീ-കഴുകി കൂൺ തിളയ്ക്കും.
പാചകം വെജിറ്റേറിയനും കൂൺ സമയത്ത്, പാൻകേക്കുകളും വേവിക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് പിരിച്ചു, അല്പം sifted ഗോതമ്പ് താനിന്നു മാവു പകർന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കുക, ബാച്ച് അവസാനം സോഡ, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, മിക്സ് 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. അതിനു ശേഷം പാൻകേക്കുകൾ പരമ്പരാഗതമായി പാചകം ചെയ്യുന്നു
സന്നദ്ധതയോടെ നാം ഒരു colander ലെ കൂൺ ഇട്ടശേഷം അതു കളയാൻ അനുവദിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ താനിന്നു കഞ്ഞി, അരിഞ്ഞത് കൂൺ, വെണ്ണ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ഉള്ളി ന് ഉപ്പിട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ഇഷ്ടം ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധ ചേർക്കുക. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി മുക്കാൽ മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഫിൽ ചെയ്യുക. പിന്നെ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, കൂൺ കൊണ്ട് താനിന്നു ലേക്കുള്ള വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അതു ഇളക്കുക, പാൻകേക്കുകളും പിണ്ഡം പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു പേടിപ്പിക്കേണ്ട ഇത് മടക്കിക്കളയുന്നു.