പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം സേവിക്കുന്ന ദേശീയവും വളരെ ജനപ്രിയവുമായ ഉക്രേനിയൻ വിഭവമാണ് ഗൗഷി. ഈ വിഭവം പാചകം വിവിധ പാചക നിരവധി ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവരിൽ ചിലതു പരിഗണിക്കുക.
പറഞ്ഞല്ലോ കൊണ്ട് ബോറസ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 1 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കിലോ;
- കാബേജ് - 1 തല;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- എന്വേഷിക്കുന്ന 1,5 കിലോ;
- ബൾബ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- കിട്ടട്ടെ ഉപ്പിട്ടത് - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
പറഞ്ഞല്ലോ:
- വെള്ളം - 1 L;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- താനിന്നു മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
സമർപ്പണത്തിന്:
- പുളിച്ച ക്രീം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ എങ്ങനെ ഉക്രേനിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ കൂടെ borsch ഒരുക്കുവാൻ പറയുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ പിണം എടുത്തു ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ മുറിച്ചു അത് കഴുകുക, ഒരു വലിയ എണ്ന വെച്ചു. അപ്പോൾ, വെള്ളം 5 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു രുചി ഇടത്തരം തീ ഇട്ടു ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തിളച്ചു, ജ്വാല കുറയ്ക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം നുരയെ നീക്കം, രുചി ലോറൽ ഇലയും സുഗന്ധങ്ങളും ഇട്ടേക്കുക.
ഇറച്ചി തയാറായി വരെ ചാറു പാകം ചെയ്യുക. ഈ സമയം നാം പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി. ക്യാബേജ് ചിരിച്ച്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി. നാം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കയറി എന്വേഷിക്കുന്ന മാംസം, ഒരു വലിയ grater ന് ക്യാരറ്റ് തടവുക, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സവാള, ആരാണാവോ റൂട്ട് മാംസംപോലെയും.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വറുത്ത തയ്യാറാക്കുകയാണ്: ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര അതു ഇളക്കുക, ഒരു ചെറിയ വിനാഗിരി തളിക്കേണം, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, മൃദു വരെ ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ ചാറു ആൻഡ് പായസവും പകരും.
മറ്റൊരു വറചട്ടി ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ റൂട്ട് കടന്നു. തയ്യാറായ ചിക്കൻ ചാറു ഫിൽറ്റർ, ഒരു ശുദ്ധിയുള്ള പാൻ ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഒരു നമസ്കാരം.
ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി മാറ്റുകയും കുറച്ചുസമയം മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉപ്പിട്ട കൊഴുപ്പ് വിട്ടേക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു ലെ പരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെളുത്ത ക്യാബേജ് ക്യാബേജ് പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു.
15 മിനിറ്റ് ശേഷം, രുചി തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അരിഞ്ഞ പായസം, ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് വെച്ചു പച്ചക്കറി റോസ്റ്റ് പ്രചരിപ്പിച്ചു. ആഹാരം നന്നായി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുക. അഗ്നി പിരിച്ചു കളയുക, ബോറസ് ലിറ്റ് മൂടി, ഇൻസുലിൻ ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ശരിയായി പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ഒരു എണ്ന വെള്ളം 1 ലിറ്റർ, ഒരു ചെറിയ podsalivaem പകരും ഒരു നമസ്കാരം വരെ സൌമ്യമായി മാവു അര ബക്കറ്റ് പകരും. പൂർണ്ണമായി ഇളക്കി, അങ്ങനെ നിലച്ചുപോകാതെ, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, 2 മുട്ടകൾ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് ബാക്കി തക്കാളി മാവു ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം പാകം ഒരു ടേബിൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രചരിപ്പിച്ചു. 3 മിനിറ്റ് കൂടി ഞങ്ങൾ അവരെ colander തിരികെ ഇട്ടശേഷം, പ്ലേറ്റുകളും അവരെ കിടന്നു, borscht ഒഴിച്ചു പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം ഉടൻ സേവിക്കും.
സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
സൂപ്പ് വേണ്ടി:
- ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സെലറി റൂട്ട് - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി - 50 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ.
പറഞ്ഞല്ലോ:
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 50 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ Poltava ലെ പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം. ചിക്കൻ കഴുകി, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ചാറു ചുട്ടുതിന്നൽ ശേഷം 25-30 മിനിറ്റ് മാംസം കുക്ക്. ബൾബ് മുഴുവനായും വൃത്തിയാക്കി പാൻ ഒഴുകുന്നു. ചാറു നിന്ന് നുരയെ നീക്കം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് ആൻഡ് സെലറി പൊടിയും. സലോ ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുത്ത് കൊഴുപ്പ് മുഴുവനായി ഉരുകിയശേഷം അതിൽ പച്ചക്കറി കടന്നുപോകുന്നു.
ഇപ്പോൾ അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്കു പോകുക: രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകം എങ്ങനെ. ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രവും അതിൽ ആഴത്തിൽ ഉണ്ടാക്കേണം, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു മൃദു വെണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ് ഇട്ടു. എല്ലാം മിക്സ്, ഒരു പന്തികേളം ചുടേണ്ടതിന്നും 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടി ദോശുകൾ മുറിച്ചു, ചാറു ചിക്കൻ പാചകം അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാൻ 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തുകയല്ല, പറഞ്ഞല്ലോ, podsalivaem സൂപ്പ് കൂടെ വറുത്ത പച്ചക്കറി, ഭാഗങ്ങളായി ഒഴിച്ചു മേശ വേല.