രുചിയുള്ള വേവിച്ച മാംസം ഏതുതരം മേശയിലും എല്ലായിടത്തും കഴിക്കാം. ഇന്ന് ഇറച്ചിയിലെ ആദ്യത്തെ ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാനിപ്പോൾ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
Batter ലെ ചിക്കൻ ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
Batter വേണ്ടി:
- വെണ്ണ സോൺ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ചുരുക്കണം പല ഭാഗങ്ങളായി കഴുകണം. പിന്നെ ഓരോ ചെറുപ്പക്കാരും ഭക്ഷണചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചുറ്റിക അണഞ്ഞു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. ഒരു ചെറിയ grater ന് മുട്ടകൾ ഉരസുന്നത് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ മാവു ഒഴിച്ചു പുളിച്ച ക്രീം ഇട്ടു രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വറുത്ത പാൻ ൽ, ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ വേവിക്കുക, fillet കഷണങ്ങൾ എടുത്തു സ്പൂൺ മുകളിൽ ഒരു claret ബാധകമാണ്. ശ്രദ്ധയോടെ പാൻ ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക. വീണ്ടും വീണ്ടും ഇട്ടു വിരിച്ചു, സൌമ്യമായി കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ഒരു സ്വർണ്ണ സുന്ദരമായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് തൊട്ട് വേവിക്കുക.
അടിച്ചമർത്തപ്പെട്ട ചൈനയിലെ മാംസം
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 400 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ടൺ;
- തക്കാളി സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 1 pc.
തയാറാക്കുക
പാചകം ചെയ്തതിന്, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതവുമായി ചേർത്തുക. പന്നിയിറച്ചി, ഉണങ്ങി, 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചെറിയ കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പിന്നെ, ഓരോ സ്ലൈസ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പാകം ചെയ്ത തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള വെണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു സ്വർണ-മഞ്ഞ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും ആകും വരെ.
പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കിയതും കഴുകിയതും കീറിച്ചെടുത്തതും വൈക്കോൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അമർത്തുക. അടുത്തത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ എല്ലാം കടന്നു തക്കാളി സോസിൽ ഒഴിച്ചു 2 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി പാകം ചെയ്യുക. ശേഷം, പഞ്ചസാര അവരെ സീസൺ, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക ഒപ്പം എല്ലാ മുൻപും വറുത്ത മാംസം വരെ മാറ്റും. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വിഭവം പായസം, മണ്ണിളക്കി, തുടർന്ന് പട്ടികയിൽ സേവിച്ചു.
കലർപ്പില്ലാത്ത ഇറച്ചിയിലെ കോർജെറ്റുകൾ
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി.
Batter വേണ്ടി:
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 2 കപ്പ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കട്ടിയുള്ള 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിമിരിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ പീൽ വെട്ടി മധ്യഭാഗം നീക്കം. വെളുത്ത അപ്പം പാൽ മുറിയ്ച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുക. കൂടുതൽ ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി അരക്കൽ മാംസം വഴി മിനുസമാർന്ന മിഡ് റേഞ്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉള്ളി, അപ്പം, എല്ലാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാറ്റുന്നു. മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി മിക്സ് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ മതേതരത്വത്തിന്റെ മൂടി ഫ്രിഡ്ജ് 40 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂഷൻ നീക്കം.
ശേഷം, നിലത്തു മാംസം തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സർക്കിളുകൾ നടുവിൽ നിറയ്ക്കുക ഒരു ചെറിയ കോംപാക്റ്റ്. Batter വേണ്ടി, പാൽ മുട്ടകൾ മുട്ടകൾ രുചി കുരുമുളക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഓരോ സർക്കിളും മുട്ടയിൽ ഉരുട്ടി മുട്ട മിശ്രിതം മുക്കി മയക്കുമരമായി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക.
Batter ലെ ഞണ്ട് ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 200 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- മയോന്നൈസ് - 50 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 300 മില്ലി;
- മാവു - 80 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ സോൺ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ക്രാബ് വിറകുകൾ മുൻകൂട്ടി തറച്ചു, പാക്കേജിംഗിൽ നിന്നും ഇറച്ചിയിൽ നിന്നും പുറത്തിറങ്ങി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാരങ്ങ നീര് അവരെ വെള്ളം, കുരുമുളക് തളിക്കേണം 30 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ ഇടിച്ചു മയോന്നൈസ് ഇട്ടു ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ, വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരു ചെറിയ മാവു ഇളക്കുക തളിക്കേണം. അതിനു ശേഷം, ക്രാബ് വിറകുക, തയാറാക്കുന്ന തരിമാവള്ളയും വെന്തയും ഇരുവശത്തും ചൂടിൽ പൊൻപൊടിക്കണം. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകളോടും പച്ചക്കറികളോടും പട്ടികയിൽ ഒരു വിഭവത്തെ സേവിക്കുന്നു.