വെറും കഷണം തിന്നരുത് - മധുരവും, unsweetened, വറുത്ത, ചുട്ടു. വറുത്ത കഷണങ്ങളായ മുട്ടയും പച്ചിലകളും പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് അറിയുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുട്ടയും പച്ചിലകളും ഉള്ള കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മുട്ട - 6 സെന്റീമീറ്റർ.
- വേസ്റ്റ് വേസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- പാൽ പശു - 180 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - 2 കുലകൾ;
- ഉള്ളി പച്ച - 5-7 തൂവലുകൾ;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
- മാവു വിതെച്ചു ഗോതമ്പ് - 5 ഗ്ലാസ്;
- സസ്യ എണ്ണയിൽ മണമില്ലാത്ത - 50 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ് പകരും. കൈയിൽ അല്പം ചെറുതാക്കി, പാലും വെണ്ണയും കൊണ്ട് നിറക്കുക. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒഴിക്കട്ടെ. ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര ചൂടിൽ ഇട്ടു. ഒരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവിൻ: മുട്ടകൾ പാചകം, പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളം മുക്കി ശുദ്ധിയുള്ള. ശേഷം, അവർ സമചതുര മുറിച്ച്. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, കീറിപിച്ചു ചെടികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതും, ജൊഹനാസ്വരകളിൽ ഉരുട്ടിവെച്ച് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം ഞങ്ങൾ ദോശ ചെയ്യുന്നു. കേന്ദ്രത്തിൽ നമ്മൾ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുകയും ഞങ്ങൾ ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ചുവന്ന നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക.
തൈരിൽ മുട്ടയും സസ്യങ്ങളും അടിച്ചു
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 580 ഗ്രാം;
- കഫീർ - 320 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം - 1 കഷണം;
- ഭക്ഷണ സോഡ - 15 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പച്ച ഉള്ളി - 5-7 തൂവലുകൾ;
- മുട്ടകൾ - 8-10 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്
- ഡിൽ - 1 കുല
- പുളിച്ച ക്രീം - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സോഡ പ്രീ-വേർതിരിച്ചു മാവു ഇട്ടു. കെഫീർ, സസ്യ എണ്ണ, സമീകൃതമായ വരെ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ മുട്ട തടവുക. പകുതി മാവു ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ദ്രാവക കുഴെച്ച വേണം. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള മാവ് അവതരിപ്പിക്കുകയും തുടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കുത്തനെയുള്ള പുറത്തു വരുന്നതു മുതൽ, കൈ kneading അവസാനം, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഗ്രീസ്. ഒരു കുഴിയെടുക്കുക മൂവി മൂടി അതു വിശ്രമിക്കട്ടെ എന്നു.
വേവിച്ച മുട്ട ഇളക്കി, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, juiciness, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സമരം വേണ്ടി പുളിച്ച വെണ്ണ.
ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ മഗ്ഗുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു. നാം അവയെ ഒരു സ്റ്റഫ് ആക്കി അരികുകൾ വേവിക്കുക. ചൂടുപിടിപ്പിച്ച എണ്ണയിൽ ബില്ലിനു ചേർത്ത് വഴറ്റുക. പിന്നെ മുട്ടയും പച്ചിലകളും ഫ്രൈ വിഡ്ഢിത്തം കുറവ് കൊഴുപ്പ് ആയിരുന്നു ഞങ്ങൾ നാപ്കിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂവാലകൾ വെച്ചു.
അരി, മുട്ട, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്തു
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- റൗണ്ട് അരി - 100 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം;
- 4 മാവു കുഴിച്ചെടുത്ത മാവ്;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി പച്ച - 10 തൂവലുകൾ;
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വേഗത്തിൽ നടിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഞങ്ങൾ പിരിച്ചുവിടും, അതിൽ ക്രീം വെണ്ണയും ചേർത്ത് പെട്ടെന്നുള്ള നടക്കാവുന്ന യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു മാവു പുരട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി തിരുത്തലിനായി ഒരു മണിക്കൂറിലധികം അവശേഷിക്കുന്നു.
മുട്ടയും പച്ചിലകളും കൂടെ patties പൂരിപ്പിച്ച വേണ്ടി, അനുപാതത്തിൽ ഉപ്പ് പുറമേ വെള്ളം അരി ഒഴിച്ചു 1: 2, വെണ്ണ വെച്ചു. വെള്ളം പൂർണമായി മൂടിയിരിക്കും വരെ അരി പാകം ചെയ്യുക. ഉള്ളി ചെറുതാണ്. കുക്ക് മുട്ടകൾ, അവരെ വൃത്തിയാക്കി നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, ഉള്ളി, അരി എന്നിവകൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണ, ഇളക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും, മടക്കിക്കളയുന്നു മുകുളങ്ങൾ മുറിച്ച്. നാം അവയെ ഒരു സ്റ്റഫ് ആക്കി അരികുകൾ വേവിക്കുക. ഫ്രൈ കറക്കുക.