നിങ്ങൾ ഒരു nutria ശ്രമിക്കാതെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ബാർബിക്യൂ കഴിച്ചെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്താൻ ഞാൻ ധൈര്യപ്പെട്ടില്ല - ഇത് അങ്ങനെയല്ല, കാരണം കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ഒഴികെ ശരിയായ പന്നിയിറച്ചി ഷീപ്പ് കബാബിന് കരിമ്പിൽ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ഈ എലികളുടെ ഭക്ഷണ മാംസം. പൊതുവേ, ഭാവിയിൽ തണുപ്പിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, ഒരു കിലോഗ്രാം 2-3 കിലോയിൽ nutria എന്ന ശില്പശാല കണ്ടെത്തുന്നതിന് നല്ലത്, വലിയ കമ്പനിയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ ഇത് മതിയാകും. എന്നാൽ ഈ ലേഖനത്തിൽ nutria നിന്ന് shish kebab ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ പറയാം.
Nutria വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
Nutria വേണ്ടി marinade, അതുപോലെ ഏതെങ്കിലും shish കബാബ് വേണ്ടി, മുൻഗണന ആണ്, എന്നാൽ സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരിലെ ഈ എലിശല്യം മാംസം നിരവധിയായി വകവയ്ക്കാതെ, പഠിയ്ക്കാന് അതു പ്രത്യേക പലഹാരം ആവശ്യമില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 500 ഗ്രാം;
- zira - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മല്ലി എന്ന വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
എല്ലാം ലളിതമാണ്: അരിഞ്ഞത് മാംസം ധാരാളം ഒലിവ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ തളിച്ചു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഞങ്ങൾ ziri ആൻഡ് മല്ലിപ്പൊളിക്കൂടി വിത്ത് ചേർക്കുക - ഫൈനൽ shish കബാബ് പ്രധാന ഹൈലൈറ്റ്, പിന്നീട് ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം കഠിനമായി തീരും (മാംസം ഉപ്പു പാചകം സമയത്ത് വെള്ളം). നാം 3 മണിക്കൂർ മുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ പഠിയ്ക്കാന് nutria വിട്ടു.
ശുദ്ധ മാംസം രുചി connoisseurs മറ്റൊരു ലളിതമായ അച്ചാർ
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ, അല്ലെങ്കിൽ മിനറൽ വാട്ടർ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഞങ്ങൾ സാധാരണപോലെ ഷിഷ് കബാബ് പാചകം, ഉള്ളി, കുരുമുളക് ആരോമാറ്റിക് വളയങ്ങൾ (വീണ്ടും - ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്!) മാംസം കമുകും ഇല്ലാതെ. മിനറൽ വാട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക, അക്രികയുടെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ 3-6 മണിക്കൂർ അമർത്തുക കീഴിൽ nutria ലെ marinate.
Nutria നിന്ന് പാചക kebab - പാചകക്കുറിപ്പ്
Nutria മണമുള്ളതും, ഇംടിലുകളും ഡോർസൽ ഗ്രന്ഥികളും വൃത്തിയാക്കി. നാം മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, വലിപ്പം വലുപ്പത്തിന്റെ പ്രായം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: വലിയ - യുവ മാംസം, ചെറിയ - പക്വത. അപ്പോൾ, മുകളിൽ-വിവരിച്ച marinades മാംസം ഒരു ഒഴിച്ചു 3-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ വിട്ടേക്കുക. കൂടുതൽ കൊഴുപ്പു കുറവ് കൊഴുപ്പുള്ള കഷണങ്ങൾകൊണ്ട് അലട്ടുന്നതിനു മുമ്പ്, അത് സ്കെയിലുകളിൽ വയ്ക്കുക. കഷ് കേബാബിയെ നാം തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അനേകം ഫലകങ്ങൾ അഗ്നിയിലിട്ട് വലിച്ചെറിയുമ്പോൾ, അവർ മാംസം ഭക്ഷിക്കും. റെഡിമെയ്ഡ് ഷൈഷ് കബാബ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളും പ്രിയപ്പെട്ട സോസുകളുമാണ് നൽകുന്നത്. ആശംസകൾ!