ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടലാസ്

ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിന്റെ വിഷയം, നാം സീബാസ് എന്നു വിളിക്കുന്ന ഒരു രാജകീയ മത്സ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുകയും, അത് അടുപ്പിലെ കളത്തിൽ എങ്ങനെയാണ് ഉരസുന്നത് എന്ന് ചിന്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

സീബാസ് ഒരു അധിക-ക്ലാസ് മത്സ്യമാണ്, അതിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള അസ്ഥികളും അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും രുചി ഗുണങ്ങളും കാരണം.

വൈറ്റമിൻ എ, ഇ, വിറ്റാമിനുകൾ A, E എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവ പ്രകൃതിദത്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും, മുടി, നഖങ്ങളുടെ സജീവ വളർച്ചയും അതുപോലെ വിറ്റാമിനുകളും ഡി, കെ എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും. ഇവ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, പോളിയോ അനാറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒമേഗ -3, നിരവധി അവശ്യഘടകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ സീബാസ് നേതാവ് ആണ്.

കൂടാതെ, ഈ മത്സ്യത്തിൻറെ മാംസം വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ കടൽ പാസ് പാചകം വിഭവം ഉപയോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മറ്റ് താപ ചികിത്സകളെ സംബന്ധിച്ച് മുൻഗണന.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു seabass പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• കടലാസ് പിണം - ഒരു കഷണം;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക കന്യക) - 20 മില്ലി;
• റോസ്മേരി - 1 ശാഖ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

തയാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, കൃത്യമായി മത്സ്യത്തിൻറെ പിണം തയ്യാറാക്കുക. ചർമ്മങ്ങളും വാലിയും മുറിച്ചു കളയുക, ഇഞ്ചി, പുഴു എന്നിവ പുറത്തെടുക്കും. പിന്നെ, കടലാസ് തണുത്ത വള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു പേപ്പർ ടവല് അല്ലെങ്കിൽ നാപ്കിനുകളുമായി മിക്കവാറും വരണ്ട തുടച്ചു.

ഉപ്പ് കൊണ്ട് മത്സ്യം, ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തി, നാരങ്ങയുടെ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന പല ക്രോസ്-സെക്ടർ മുറിവുകൾ പിന്നിൽ ഉണ്ടാക്കും. കടലിൻറെ അടിവയറ്റിൽ റോസ്മേരിയുടെ ഒരു മിശ്രിതം പൊട്ടിച്ചെടുത്ത്, ഫോളിലിന്റെ പല പാളികളിൽ മത്സ്യം പൊതിയുക.

ഞങ്ങൾ 220 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച്, അതിൽ കടൽവെളിച്ചം നിർവചിക്കുകയും, ഈ സമയത്ത് താപനില 180 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ seabass ചുട്ട് എത്ര സമയം?

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ സീബാസ് ചുടേണം ആവശ്യമുള്ള സമയം നിങ്ങൾ പാചകം മത്സ്യം ഭാരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശവം ചെറുതെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് പതിനഞ്ച് ഇരുപത് മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുണ്ടാകും. 600 മീറ്ററിൽ അധികം മീൻ ഭാരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഓരോ നൂറു ഗ്രാമിനും അഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരം സമയമെടുക്കും.

അഴുക്കുചാലിലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളിലെ സീബാസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• കടലാസ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക കന്യക) - 55 മില്ലി;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 275 ഗ്രാം;
• വഴുതന - 275 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്) - 275 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• മഞ്ഞ തക്കാളി - 5 ഗ്രാം;
• കറി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

കടലിൻറെ പാടവസ്തുക്കൾ, കുടിൽ, പുഴുക്കലികൾ, വാൽ, വാൽ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഒരു സ്ട്രീം കീഴിൽ evisceration ശേഷം മത്സ്യം കഴുകുക ഉറപ്പാക്കുക, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങാൻ, പിന്നിൽ ചില തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ ചെയ്യുക.

കറി കരിഞ്ഞ കുരുമുളകും ഉപ്പും, ഒരു മസാല മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച ഗ്രീസ് പിണം, ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, ഫോയിൽ ഇട്ടു മുൻകൂട്ടി അടയ്ക്കുക. ചുവന്ന ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. അതിൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മത്സ്യത്തിന്റെ വയറിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവ ചിക്കൻ ഷീറ്റിൽ കിടക്കുന്നു.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതും തുടച്ചുമാറ്റുന്നു. മഗ്നോകളോടൊപ്പം മിൽമങ്ങളും പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വെട്ടി, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്മാരെ സംരക്ഷിക്കുന്നു വിത്തു പെട്ടികളിൽ നിന്ന് പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. കടൽ ശവക്കല്ലറകൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളും മഞ്ഞ തക്കാളിയും ഞങ്ങൾ പുറത്തുവരുന്നു. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന്, രണ്ടു മഗ്ഗുകൾ വെട്ടി മീൻ മീറ്റിൽ ഇട്ടു, ബാക്കിയുള്ള നീര് ചൂഷണം ഒപ്പം പച്ചക്കറികളും മീൻ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഒലീവ് ഓയിൽ വിഭവം ഒഴിച്ചു ഒരു ഫോയിൽ ഷീറ്റ് മൂടുക അതു മുദ്രവെക്കുന്നു.

മുപ്പത് മിനിറ്റ് മുട്ടയ്ക്ക് 195 ഡിഗ്രി അടുപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ നിർദേശിക്കുക. പതിനഞ്ചു മിനിട്ടിനു ശേഷം ഫോളിലുടനീളം മുകളിലെ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് ഒരു റോസ് നിറം ചേർക്കും.

തയ്യാറായ മീൻ പച്ചക്കറികളുമായി ഒരു പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് ആസ്വദിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉറപ്പുണ്ട്, ഈ വിഭവം നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കുകയില്ല, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരിൽ ഒരാളാകും.