"രോമമുള്ള അങ്കിക്ക് കീഴിൽ ഹെറിങ്" - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

"ഫ്യുർ അങ്കിനു കീഴിൽ ചുകന്നുകൊണ്ടിരിയ്ക്കുന്ന" ന്യൂവേഴ്സ് മേശയുടെ പരമ്പരാഗത സാലഡ് ആണ്, സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ പോലും പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാമായിരുന്നു. ആപ്പിൾ, ചീസ്, മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് വെള്ളരിക്ക: പല വർഷങ്ങളായി, ഡിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം മാറ്റി, മെച്ചപ്പെട്ടു ആധുനിക ചുകന്ന പലപ്പോഴും വിവിധ ചേരുവകൾ പുറമേ തയ്യാറാക്കിയ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി ചില ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം, "ഹെർരിങ് ഫർട്ടർ അങ്കിണി".

ക്ലാസിക്ക് ആധുനിക പാചകക്കുറിപ്പ് "രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ ഹെർரிங்"

ചേരുവകൾ:

• ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ബൾബ് പർപ്പിൾ - 1 പിസി;
• മയോന്നൈസ്;
• ആപ്പിൾ പച്ച - 1 പി.സി.

തയാറാക്കുക

അങ്ങനെ, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്റെ മുട്ടകൾ, തയ്യാറാണ് വരെ പാകം, തുടർന്ന് തണുത്ത ശുദ്ധിയുള്ള. ബൾബ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, സമചതുര ചതച്ചു, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വെള്ളം ഒഴിച്ചു അല്പം വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേടുന്നതിന് ഇത് വിടുക. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ ചുകന്ന മുറിച്ചു കളയുകയും കഷണങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ grater എല്ലാം തിരുമ്മിതിന്നു, വിഭവം അടിയിൽ ക്ലാസിക് "രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ ഹെർரிங்" പാളികൾ ആരംഭിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ആദ്യം മൂന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിന്നെ ഞങ്ങൾ മുകളിലെ ചുകന്ന മുകളിൽ ഇട്ടു. അപ്പോൾ ഉള്ളി തളിക്കേണം, വറ്റല് കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ, മുട്ട, എന്വേഷിക്കുന്ന കൂടെ മൂടി. എല്ലാം, ക്ലാസിക് സാലഡ് "രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ ഹെർரிங்" തയ്യാറാണ്!

പരമ്പരാഗത Recipe "രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ ഹെർറിംഗ്"

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• മയോന്നൈസ് - 180 മില്ലി;
• ഉപ്പിട്ട ചട്ടിയിൽ - 600 ഗ്രാം;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. കലശം;
• മുട്ട - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

ബൾബ് വൃത്തിയാക്കിയത്, നേർത്ത സെമറിംഗുകൾ മുറിച്ച്, 15 മിനിറ്റ് വിനാഗിരി തളിച്ചു. ചുകന്ന ഒരു കടലാസ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയാണ്, മുട്ടകൾ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം പലപ്പോഴും മഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ കുഴിച്ച്, ഒരു വലിയ ഗ്ലററിൽ വൃത്തിയാക്കി പൊടിക്കുക. കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു യൂണിഫോം പാകം ചെയ്ത് വൃത്തിയാക്കി ഒരു തറയിൽ വയ്ക്കാം. ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ വലിയ തളിക എടുത്തു വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആദ്യ പാളി കിടന്നു. നാം മയോന്നൈസ് അതിനെ മൂടി, ഞങ്ങൾ ചുകന്ന അച്ചാറിനും ഉള്ളി വെച്ചു. പിന്നെ, മുട്ട ഒരു പാളി തളിക്കേണം മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ് തയാറാക്കുകയും കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന പ്രചരിപ്പിച്ചു. വീണ്ടും മുകളിൽ, മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കേണം നുറുക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ 30-60 മിനിറ്റ് തയ്യാറാണ് സാലഡ് ഇട്ടു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, നാരങ്ങ, പച്ചിലകൾ ആൻഡ് കാരറ്റ് കൂടെ വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.

"രോമങ്ങളുടെ അങ്കിക്ക് കീഴിൽ ഹെർണിംഗ്" എന്നതിനുള്ള ശരിയായ രീതി

ചേരുവകൾ:

• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ബൾബ് - 1 കഷണം;
• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മയോന്നൈസ് ഹോം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

അലങ്കാരത്തിന്:

• മുട്ട yolks - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ.

തയാറാക്കുക

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന എന്റെ നന്മയും തിളപ്പിക്കുക നല്ല, എന്നാൽ പീൽ പാകം വരെ മികച്ച ചുടേണം. മുട്ടകൾ ഞങ്ങളുടെ പാകം അലങ്കരിക്കാൻ പ്രോട്ടീൻ നിന്ന് yolks ഹാർഡ്, പിന്നെ, തണുത്ത പാകം വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിക്കുക. Yolks ഒരു grater ന് മാവു. ആന്തരികത്തിൽ നിന്ന് ചുകന്ന പ്രക്രിയ തുടരുന്നു, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ചിറകുകൾ, തല, വാൽ എന്നിവ മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, അരിച്ചെടുക്കലിന്മേൽ വിഭജിക്കുകയും അസ്ഥികളെ എല്ലാക്കാലത്തെയും നീക്കിക്കളയുകയും ചെയ്യുക. നാം മീനെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ചു. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി ഒരു വലിയ grater വിവിധ പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കിയ മൂന്ന്. നാം കുഴികളിൽ നിന്ന് ബൾബ് പൊതിയുകയും സെമിർങ്സിനെ അട്ടിമറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് അതിനെ ചുരരിച്ച് 15 മിനുട്ട് വിടുക. അത് എല്ലാ കൈപ്പും പുറത്തുകടക്കും. ഇതിന് ശേഷം സാലഡ് പാളികളെ ഒരു പ്ലേറ്റ് വച്ച് പരത്തുകയാണ് ചെയ്യുക. ആദ്യം അരിഞ്ഞ മീശ കഷണങ്ങൾ; രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി ഇട്ടു; ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മയോന്നൈസ്, കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന. നാം മയോന്നൈസ് ധാരാളം അതിനെ മൂടി റെഡിമെയ്ഡ് സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ മുന്നോട്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വേവിച്ച പച്ചക്കറികളും മുട്ട വെള്ളകളും ഒരു വറ്റല് മഞ്ഞക്കരു, പുതിയ മൂപ്പിക്കുക പച്ചമരുന്നുകൾ പൂക്കൾ കൊണ്ട് രോമങ്ങൾ അങ്കി തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം അടുത്ത ദിവസം മേശപ്പുറത്ത് അർപ്പിക്കുന്നു.