നമ്മൾ ഇരുപത്തിയൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ് ജീവിച്ചിരുന്നത്, വളരെക്കാലം മുന്പ് പല കാര്യങ്ങളും മാറിയിട്ടില്ല. വിശേഷിച്ചും അത് നമ്മെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നു, സ്ത്രീകൾ - ഒരു വശത്ത്, സ്വാതന്ത്ര്യവും സ്വതന്ത്രവും, മറ്റെല്ലാവരും - ഒരേ അമ്മമാർ, ഭാര്യമാർ, ഹോസ്റ്റസ്. മിക്ക കുടുംബങ്ങളിലും സ്ത്രീ പാചക പ്രക്രിയയുടെ ഉത്തരവാദിത്തമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിലും ഉല്ലാസത്തിലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നുണ്ടെങ്കിൽ - നിങ്ങൾ വളരെ ഭാഗ്യവാന്മാരാണ്! എന്താണ് വിശ്രമം, എങ്ങനെ, എവിടെ, എവിടെ, എവിടെ മുറിവ്, പായസം, പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ലേക്കുള്ള സമീപം ഏത് സമീപനം പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നില്ല ഏത്? വലിയ ഭക്ഷണം വളരെ വേഗം വേഗത്തിൽ സഹായിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അത്തരം പാചകവിദഗ്ധന്മാരെ മനസ്സിലാക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറച്ചി ചട്ടി വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മനുഷ്യൻ, കുട്ടി അതിഥികൾ പ്രസാദകരമാണ് ഒരു രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ആകുന്നു!
അപൂർവമായ മാംസം തയ്യാറാക്കൽ
അപൂർവ്വങ്ങളായ അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അമ്മായിയമ്മയുടെ അപ്രതീക്ഷിത സന്ദർശനം, അത്രയധികം സ്നേഹവനിതയായ അച്ഛൻ എന്നിങ്ങനെയുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകം. പ്രധാനകാര്യം വേഗത്തിൽ എല്ലാം ചെയ്യാൻ എന്നതാണ്.
ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷെ അതിൽ പല പ്രധാനപ്പെട്ട "രഹസ്യങ്ങൾ" ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ മനഃപൂർവ്വം അനുപാതങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കരുത്, കാരണം ഓരോ ഹോസ്റ്റസും എന്തു തന്നെ, എത്രയും ചേർക്കണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുന്നു. ഈ വഴിയിൽ പാകം ചെയ്ത പാത്രത്തിലെ പായസം, എല്ലാവരെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം താഴെ പറയുന്നു:
- നാം മാംസം (ബീഫ്, ആട്ടിൻ, ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും) ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു;
- കാരറ്റ്, ഉള്ളി - - അനിവാര്യമായും നാം ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, കുരുമുളക്, തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, ബീൻസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും - പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്. പച്ചക്കറിയുടെ പാനപാത്രത്തിൽ കയറുക;
- സോലിം, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. മാംസം മെലിഞ്ഞെങ്കിൽ ഓരോ പച്ചക്കറിയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കാം.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഞങ്ങൾ ചട്ടി ഉണ്ടാക്കി ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര വേവിക്കുക (ഈ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുളള സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ മാംസം മുറിച്ചു എന്ന്, വലിയ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ).
അപൂർവമായ മാംസം യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ മീറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നത്. മാത്രവുമല്ല ചായയുടെ വിഭവം തണുപ്പിച്ചതും പാത്രത്തിൻറെ അവസാനം മുതൽ അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ പാത്രത്തിൻറെയും ഉള്ളടക്കത്തിൽ തളിച്ചുവയ്ക്കേണ്ട ഏക വ്യത്യാസവും മാത്രമാണ്.
ഒരു കലത്തിൽ മാംസം കൊണ്ട് വ്രാപ്പിയും വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് വളരെ ഹൃദ്യവും ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണവുമാണ്. ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഒരു കോഴി ഉപയോഗിച്ച് croup പൂരിപ്പിക്കണം, തുടർന്ന് മാംസം, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് സുഗന്ധങ്ങളോടെ ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു മണിക്കൂർ നേരം അടുപ്പിച്ച് വയ്ക്കുക. വോള്യം കൂട്ടുന്നതിനാൽ വളരെയധികം ധാന്യങ്ങൾ പാടില്ല എന്നത് മറക്കരുത്. താനിങ്ങും, അരിയും, ബാർലിയും ധാന്യങ്ങൾ പോലെ അനുയോജ്യമാണ്.
എന്നാൽ കലത്തിൽ ചുട്ടുതിന്ന മാംസം കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് തരം മാംസത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അത് സ്വന്തം ജ്യൂസ് ചെലവിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടും. ഞങ്ങൾ ഒരു കലത്തിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു അല്പം സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സീസൺ ഒഴിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. പാചകം അവസാനത്തോടെ, തവിട്ടുനിറത്തിലാക്കാനും ചങ്കുപാത്രം ഉണ്ടാക്കാനും തുറന്ന പാത്രങ്ങൾ തുറക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ മാംസം മുൻകൂട്ടി മറയ്ക്കാനുള്ളതാണ്.
ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസം കലത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും സുഖകരമായ സംഭാഷണങ്ങളുമൊക്കെ തടഞ്ഞുനിർത്താനാകും. കലത്തിൽ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും ഹൃദ്യവുമായ മാംസം ആസ്വദിക്കാനുള്ള എല്ലാ സമയത്തും ഈ വിഭവം സമയത്തിൽ വരും.