ലോകത്തിലെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറികളാണ് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ. അവർ വറുത്ത, തിളയ്ക്കുന്ന, stewed, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച, marinated, പാചകം കഴിയും. നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ പാലക് വറുത്ത പാചകക്കുമായാണ് പരിഗണിക്കാം. ഇത് വളരെ യഥാർത്ഥമാണ്, അതേ സമയം ഏത് ഉത്സവകാല മേശ അലങ്കരിച്ചിരിക്കും ഒരു ലളിതമായ വിഭവം.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇ സ്റ്റബ്ബ്
ചേരുവകൾ:
- നിലം ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ "മൊസരെല്ല" - 30 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
സോസ് വേണ്ടി:
- ക്രീം - 50 മില്ലി;
- തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, "നീല" എടുത്ത്, രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി അവയെ വെട്ടി, ഓരോ ഉപ്പും തളിക്കേണം, 40 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ കൈപ്പും ഇല്ലാതാകുക. അടുത്തതായി, ഉപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. പിന്നെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളുടെ അകത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള ചട്ടിയിൽ മാംസം വറുത്ത ആൻഡ് വറുത്ത ആണ്. അവസാനം, ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തക്കാളി സോസ് ഒരുക്കങ്ങൾ: തക്കാളി പീൽ, സമചതുര അരിഞ്ഞത് തക്കാളി പിണ്ഡം പാകംചെയ്തു, ഇടത്തരം ചൂട് അതു ലേക്കുള്ള ക്രീം പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത്, താളിക്കുക, കുരുമുളക് രുചി. വഴുതന നിന്ന് "Lodochki" വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വെച്ചു മതേതരത്വത്തിന്റെ നിറഞ്ഞു. ഇപ്പോൾ, Mozzarella ചീസ് ആൻഡ് പ്രഹസനങ്ങള് തകർന്നു കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ തളിക്കേണം എല്ലാ തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കേണം. ചീസ് പൂർണമായും ഉരുകിപ്പോകും ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് മൂടി വരെ ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു preheated ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വിനാഗിരി. ശ്രദ്ധയോടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റ് വ്യാപിച്ചു പച്ചിലകൾ കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ എടുത്തു.
വഴുതന ചിക്കൻ കൂടെ സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വഴുതന - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചിപ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
- ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
വഴുതന കഴുകി, വാൽ വെട്ടി പൾപ്പ്, ഉപ്പ്, lubricate ഔട്ട്, ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലും പ്രചരിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് അയച്ചു. ഈ സമയം, ഉപ്പ് പൾപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുത്ത്, ഗ്ലാസ് എല്ലാ കൈപ്പുള്ള ഉണ്ടാക്കേണം 30 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഫ്രൈ പുഴുങ്ങുന്നു champignons, ചൂഷണം വെളുത്തുള്ളി നുറുക്കിയത് ായിരിക്കും ചേർക്കുക. ചിക്കൻ fillet, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ കൂൺ റോസ്റ്റിംഗ് ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒന്നിച്ചു തുണിയുക, പിന്നെ വഴുതന കഴുകി മാംസവും പിരിഞ്ഞു പുറത്തു കിടന്നു. Stuffed ബോട്ടുകൾ ഒരു മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ, വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു. ചൂടോടെ വെട്ടിയെടുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കുന്നു.