ഉഷ്ണമേഖലാ മത്സ്യകൃഷി ക്ലാസിക്കൽ റഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ അഭിമാനത്തോടുകൂടിയ ഒന്നാണ്. സാധാരണയായി അത്തരം വിഭവങ്ങൾ ശ്രേഷ്ഠരും ധനികരുമായ വ്യക്തികളുടെ സ്വത്തായിരുന്നു. എന്നാൽ, നമ്മുടെ കാലത്ത്, മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കുമായി ലഭ്യമാണ്, വിശേഷിച്ചും അത് ഹലിബറ്റ് പോലെ വിലകുറഞ്ഞ മത്സ്യങ്ങളുടെ ഒരു കടലാസ് ആണെങ്കിൽ. ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹാലുബറ്റ് ഉള്ള കഷണങ്ങൾ ഇതാണ്, ഞങ്ങൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ സംസാരിക്കും.
Halibut ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുളിച്ച മാവും തക്കോലം
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 370 ഗ്രാം;
- പാൽ - 110 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 70 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 85 ഗ്രാം;
- ഹാളുബട്ട് എന്ന ഫിൽറ്റ് - 640 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 115 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 75 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 95 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നല്ലത് എങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്റ്റേജ് പ്രൊസസ്സർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. ചൂടുള്ള വരെ പാൽ Preheat ലിസ്റ്റിൽ നിന്നും മറ്റ് ചേരുവകൾ കൂടി. 3 മണിക്കൂർ ചൂടിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് ഉരുട്ട്, അതിന്റെ ചുറ്റളവ് മീൻ ചുറ്റളവിൽ കിടന്നു, 3 സെന്റിമീറ്റർ അറ്റത്ത്, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക, 14 സ്ട്രിപ്പുകൾ വിഭജിക്കുക, ഓരോ മീൻ കഷണങ്ങളും കുഴിച്ചെടുക്കുക, മാവ് ഡിസ്കിന് ചുറ്റും സ്ഥാപിക്കുക, ഫ്രീ എഡ്ജ് നിറയ്ക്കുക. ഉള്ളിൽ ഫലമായ അറയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത കഷ്ണം മൂടുക, തുടർന്ന് കുരുമുളക്, തക്കാളി ഒരു മിശ്രിതം കിടന്നു. പച്ചക്കറി മുകളിൽ, ചീസ് ഇടുകയോ വെച്ചു. ഹലിബാറ്റുള്ള മീൻ പൈ 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുട്ടുമ്പോൾ വേണം.
ഒരു ഹാലിബട്ടി പൈ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 550 ഗ്രാം;
- പാൽ - 360 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഹാലിബട്ട് എന്ന ഫിൽറ്റ് - 570 ഗ്രാം;
- അരി - 85 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
Preheat, പാൽ സ്വീറ്റ്, അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പുളിച്ച പകരും സജീവമാക്കി വരെ അവരെ വിട്ടേക്കുക. വെവ്വേറെ, വെണ്ണ കൊണ്ട് മുട്ടകൾ തല്ലി, അവരുടെ യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ചു മാവു ഒഴിക്ക.
പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കൽ കുറഞ്ഞ സമയം എടുക്കും. കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് തൊലികളഞ്ഞത്. സവാള വളയങ്ങൾ മൃദുലമായി അമർത്തിയാൽ അരി തിളപ്പിക്കുകയാണ്. വേവിച്ച സിറപ്പ് കലർന്ന ഉള്ളി zazharku. പിന്നെ രൂപകൽപന ചെയ്ത സമയം, അതിന്റെ ഡിസൈൻ നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ തന്നെ തുടരുന്നു: നിങ്ങൾ അലങ്കാരപ്പണികൾ ചെറുതാക്കും, ഒപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഫാന്റസി ഒരു തുള്ളൽ നൽകുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ മീനിലേക്ക് പുരട്ടുകയുമാണ്. ടെസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ അരി, വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ. കേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മുട്ട ഗ്ലാസ് മൂടിയിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് വിഭവം ഒരു preheated 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവച്ച് അയച്ചു. ഹാലിബട്ട്, അരി എന്നിവയുടെ പായ്ക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.