സാഗൊ - ഒരു പ്രത്യേക തരം പന മരങ്ങളുടെ കോർത്തിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ച ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സമ്പന്നമായ കാർബോഹൈഡുകൾ. ഈ കഴുത്ത് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനകീയമായിരുന്നെങ്കിലും പിന്നീട് അതിന്റെ എല്ലാ ശ്രേണികളും പലചരക്ക് കടകളിൽ നിന്നും അപ്രത്യക്ഷമായി. ഒരു സാഗോയിൽ ഒരു ബാഗ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനാണ് എങ്കിൽ, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ഹൃദ്യവും രുചിയുള്ള കഞ്ഞിനെ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.
സാഗാമിൽ നിന്നുള്ള പാൽ കഞ്ഞി
ചേരുവകൾ:
- sago - 3/4 ഇനങ്ങൾ;
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് - 6 പീസുകൾ.
- പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം;
- പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് ആൻഡ് പൾപ്പ് - 225 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്നാകിൽ സാഗോ ഗുരോമരങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഒരു ഗ്ലാസ് പകരും. അര മണിക്കൂറോളം ധാന്യം വിടാൻ ഞങ്ങൾ വിടുകയാണ്.
ഇതിനിടയിൽ, നാം പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് കോർ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം തീയിൽ വെച്ച്, പാചകം, മണ്ണിളക്കി, 4 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു പോകുന്ന വരെ. 4-5 മിനിറ്റിന് ശേഷം പിണ്ഡം സുണീരം ചെയ്ത് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് ചേർത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
പാൽ ശേഷിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് പാൽ തയാറാക്കി ഇപ്പോൾ കുതിർന്ന suga groats കുളിർ. ലിക്വിഡ് ഒരു തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉടൻ തീയെ കുറയ്ക്കുകയും 10-15 മിനുട്ട് ഇത് വേവിക്കുക. സാഗരം മൃദുവാകട്ടെ, അത് പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഹൈ ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് വിഭവം നിറയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റിൽ സാഗോഫ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാക്കുമെങ്കിൽ, ചൂടാക്കിയ പാലിൽ കുപ്പിവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഓട്ടോമാറ്റിക്ക് സമയം "പാൽ കഞ്ഞി" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
വാഴത്തോടുകൂടിയ സഗോ കരിമ്പ്
ചേരുവകൾ:
- sago - 65 g;
- പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
- പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തേങ്ങ പാൽ - 250 മില്ലി;
- എള്ള് വിത്തുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
സാവോക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉറങ്ങുമ്പോൾ അത് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, അതിനു ശേഷം 1 മണിക്കൂർ അത് വിടുക. വീർത്ത ധാന്യങ്ങളോടെ പഴയ വെള്ളത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും 500 ലിറ്റർ ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ സാവൊനി ഉണ്ടാക്കുന്നു. 15 മിനുട്ടിനു ശേഷം ധാന്യങ്ങൾ സുതാര്യവും മൃദുവുമാറും.
ബനാനകൾ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം അര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി. കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുക, 3 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, തേങ്ങാ പാൽ ഒഴിക്കുക, തീയിൽ നിന്നും പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. നാം കഞ്ഞി ചൂട് സേവിക്കുന്നു.
സാഗര കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 4 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- സാഗോ - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- വാനില സത്തിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
രണ്ടു ഗ്ലാസ് പാലും സോഗോ നിറച്ച് 1.5-2 മണിക്കൂർ വീർക്കുന്നതാണ്. നാം വീർത്ത വെച്ചയെ തീയിൽ ഇട്ടു, മറ്റൊരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാരയും വാനില സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നല്ലൊരു ഭാഗവും ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഗ്ലാസ് പാൽ രണ്ട് മുട്ട മഞ്ഞയോ, ക്രമേണ, നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ കൂടെ, ഒരു പ്രായോഗികമായി തയ്യാറായ കഞ്ഞിയിൽ ഒഴിച്ചു. ഉടൻ വടി കട്ടിയുള്ള പുഡ്ഡിംഗ് സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നു പോലെ - അതു പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ കമ്പനിയുടെ പട്ടികയിൽ നൽകാം.
സാരിയിൽ നിന്നും മസാലകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- sago - 1 ഇനം;
- നിലക്കടല - 1/2 കട്ട്;
- ചുവന്ന നിലത്തു ചില്ലി - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
- ഗരം-മസാല - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ജീരകം നിലം - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഗ്രൗണ്ട് കറി - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
സാഗഗോ വെള്ളം നിറച്ച് രാത്രിയിൽ വീർപ്പുമുട്ടുന്നു. അടുത്തദിവസം ധാന്യത്തിൽ നിന്നും അധിക ഈർപ്പവും ചൂഷണം ചെയ്യുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ സസ്യഭക്ഷണം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കി എള്ളെണ്ണ വിത്ത് വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ വിത്തുകൾക്ക് തകർന്ന നിലക്കടല, ജീരകം, കറി, ഗരം-മസാല, മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അവസാനം, ഞങ്ങൾ വീർത്ത സാഗോയിൽ കിടന്നുറങ്ങുകയും 10 മിനിറ്റ് നേരം വെന്ത ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും ചെറുതായി പോർട്ടുഗീസുകാർക്കും ഉപ്പുവെള്ള സാഗോയും തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട ഉടൻ മേശയിൽ തളിച്ചു വൃത്തിയാക്കണം.