Aronia BlackBerry നിന്ന് വീഞ്ഞു തണുത്ത സീസണിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവുമായ പാനീയം ആണ്.
കറുത്ത chokeberry നിന്ന് വീഞ്ഞു വീഞ്ഞു പാചകരീതി
ഏതെങ്കിലും വീഞ്ഞു പോലെ, പാചകം സമയത്ത് എല്ലാ പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ആസ്ബേർസ് തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ കേടായ സരസഫലങ്ങൾ ആശ്വാസം ലഭിക്കും. ശേഷം, എല്ലാ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കണം ഉപയോഗിക്കുന്ന ശേഷി തയ്യാറാക്കാൻ എടുക്കപ്പെടും. ട്യൂമറേഷൻ ടാങ്കിന്റെ പരിശുദ്ധി എന്നത് ഒരു രുചിയുള്ളതും ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയതുമായ ഒരു വീഞ്ഞാണ്, അതിനാൽ മൃദുല മൈക്രോഫോറ നീക്കം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി സാധാരണയായി സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി കളയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ക്ബെറി - 4,7 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,7 കിലോ;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഉണക്കരോ പ്രത്യേക വൈൻ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അരോണിയത്തിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞിന് മുൻപിൽ കഴുകുകയാണെങ്കിൽ, പ്രകൃതിയിൽ അസ്തിരം കാട്ടുമൃഗങ്ങളെ സൂക്ഷിക്കാൻ സരസഫലങ്ങൾ സ്വയം കഴുകരുത്. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കുക (750 ഗ്രാം മതിയാകും). ഓരോ ബെറിയുടെയും സത്യസന്ധത തകർക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന, ഒരു ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ എടുക്കുക. അപ്പോൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന gruel വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ കൊണ്ട് ചൊരിഞ്ഞ അഴുകൽ അയച്ചു. അഴുകൽ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ മുമ്പിൽ, ഉപരിതലത്തിൽ പൾപ്പ് ഒരു ദിവസം ഒരിക്കൽ ചേർത്ത് വേണം അങ്ങനെ സരസഫലങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ പൂത്തിരിക്കുന്നു എന്നു.
അഴുകൽ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മാഷ് cheesecloth വീണ്ടും വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിരിഞ്ഞു ആണ്. ജ്യൂസ് ഒരു പുഷ്പം കുപ്പികളിലേക്ക് കൂടുതൽ പുളിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബാക്കി കേക്ക് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളമൊഴിച്ച് ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയുമായി ചേർക്കുന്നു. ഈ മിശ്രിതം ദിവസവും ആഴ്ചയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. നേരത്തെ ലഭിക്കുന്ന ജ്യൂസ് വെള്ളം മുദ്രയിലിരിക്കുകയാണ്. ഒരു ആഴ്ചയ്ക്കുശേഷം, ജ്യൂസ് ഉപരിതലത്തിൽ നിന്നും ജ്യൂസ് ഉപരിതലത്തിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക, ജ്യൂസ് രണ്ടാം ഭാഗത്ത് ചേർത്ത്, അതിനെ ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത ശേഷം, ബോൾട്ടിന് കീഴിൽ 30 ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ തളം നൽകുന്നത് വരെ കഴിയും.
കറുത്ത chokeberry നിന്ന് വീഞ്ഞു തയ്യാറാക്കൽ ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായി, അതു ഫിൽറ്റർ മാത്രം മതി, അത് മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം അതിനെ പരിഹരിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസം തണുപ്പിക്കാൻ വിട്ടേക്കുക.
ആപ്പിൾ ആൻഡ് chokeberry നിന്ന് വീഞ്ഞു ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ക്ബെറി - 1.9 കിലോ;
- ആപ്പിൾ - 980 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2,8 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ഒരു കിലോ പഞ്ചസാര കൂടെ Rasmumnite ashberry ആൻഡ് ആപ്പിൾ gruel കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ഒരു തയ്യാറാക്കിയ 10 ലിറ്റർ കുപ്പി പൂരിപ്പിക്കുക, ദ്രാവക വോള്യം ഏകദേശം 2/3 നിറയും വളരെ വെള്ളം ഒഴിക്ക. നെയ്തെടുത്ത് കണ്ടെയ്നർ കഴുത്തു കെട്ടി മറ്റൊരു 3 ആഴ്ച പാനീയം വിട്ടേക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര പകുതിയോളം ചേർത്ത് 2, 3 ആഴ്ച കഴിഞ്ഞ് ചേർക്കുക. ദിവസവും കുപ്പിയുടെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിശ്രിതപ്പെടുത്തുവാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ ഉപരിതലത്തിൽ പൂപ്പൽ പൊതിഞ്ഞില്ല. ആറാം ആഴ്ച വരെ വീഞ്ഞിന് പകരും, അഴുകൽ പൂർണ്ണമാവുന്നതുവരെ ബോൾട്ടിനു കീഴിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ പാനീയം കൂടുതൽ ഫിൽറ്റർ ചെയ്യപ്പെടുകയും രുചിച്ചുനോക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വോഡ്ക കൊണ്ട് chokeberry നീര് നിന്ന് വൈൻ
സരസഫലങ്ങൾ സ്വയം ശാന്തമല്ല എന്നതിനാൽ, അവർ അലഞ്ഞു കളയാൻ വിമുഖത കാട്ടുന്നു. ഈ പാനീനിൽ പലപ്പോഴും ഒരു കോട്ട ഇല്ലായിരുന്നു. ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വീഞ്ഞു വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ എക്സ്പ്രസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ക്ബെറി - 820 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 830 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 530 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അര മണിക്കൂറിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് പാനപാത്രത്തിൻറെ അടിത്തറ തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് അരപ്പിനൊപ്പം ചാറുപൊടിക്കും. ഇൻഫ്യൂഷൻ ആവർത്തിച്ച് ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നത്, വോഡ്ക ചേർത്ത്, ഫിൽറ്റർ ചെയ്തതും തണുപ്പിലേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നതുമാണ്.