ബീഫ് എന്നത് പോഷകഗുണമുള്ള ചുവന്ന മാംസം ആണ്, ലോകത്തിലെ മുഴുവൻ ജനങ്ങളുടെയും ഇടയിൽ ഇത് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ഒരുപക്ഷേ മാംസം ഒരു രുചികരമായ അത്താഴം പാചകം മികച്ച വഴി മുളകും, ഒരുപക്ഷേ, ആയിരിക്കും.
ബീഫ് ചോപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 കിലോ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് നിന്ന് ചീഞ്ഞ ബീഫ് ഒരുക്കുവാൻ, നിങ്ങൾ ശരിയായ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക വേണം. നിങ്ങളുടെ ബീഫ്ക്ക് സിനിമകളും സിരകളും ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മാംസം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഒരു വശത്ത് കൊഴുപ്പ് ഒരു സെന്റീമീറ്ററോടെയുള്ള ഒരു കഷണം ടൺലോലോയിന് എടുക്കാം. മാംസം പുതിയതാണെങ്കിൽ അത് കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
1.2-1.5 സെന്റീമീറ്റർ ഉള്ള മാംസളത്തെ മാംസഭക്ഷണം ചെയ്ത് ഒരു അടുക്കള ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു അടുക്കള ചുറ്റികയെടുത്ത്, അതിനുശേഷം കുരുമുളക് ഫലമായി മാംസഭക്ഷണം. ഉപ്പ് അവരെ ആവശ്യമില്ല, ഉപ്പ് ഈർപ്പം ആഗിരണം കാരണം മാംസം കട്ടിയായി തീരും. മുട്ടയും ഉപ്പും തിളങ്ങുക, അവരെ എല്ലാ മാംസഭക്ഷണം മുക്കി.
മാട്ടിയിൽ നിന്ന് ഗോമാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി, എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ വറുത്ത പാൻ ഫ്രൈയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മുഴുവൻ പാൻ ഷൊയെല്ലാം ഒറ്റത്തവണ പൂരിപ്പിക്കരുത്, അവയ്ക്കിടയിൽ സൌജന്യ സ്ഥലം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഓരോ ഭാഗത്തും 1-2 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി വറുക്കുക. ബീഫ് ചാപ്സ്, മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഏതാനും മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ എടുക്കുകയുള്ളൂ, മുഴുവൻ കുടുംബവും ഒരു രുചികരമായ ഡിന്നർ തയ്യാറാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
പോളിഷ് ബീഫ് ചോപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 കിലോ;
- ചാറു - 400 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- പ്ളം - 80 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 10 ഗ്രാം;
- തേൻ - 10 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ബീഫ് ഛോപ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ കുഴമ്പ് മാംസം ഉണ്ടാകില്ല, batter ഉപയോഗിക്കാതെ മാത്രം.
ആദ്യ ഘട്ടം ചോപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയാണ്. അടുത്തതായി, സവാളയെ താങ്ങുക ഒപ്പം വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് വ്യക്തമാവുകയും ചെയ്യും. അതിൽ തേൻ ചേർത്ത് ഉള്ളി നീരും തേനും ചേർത്ത് വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, തയാറാക്കുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മുളകുക.
ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഉരുളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ, ആദ്യം എല്ലാ, മാംസം, മാംസവും ഓരോ സേവിക്കുന്നതിനും 1-2 പ്ളം ക്രമീകരിക്കാൻ, പിന്നെ ഉള്ളി മുഴുവൻ വിഭവം മൂടുക. ചട്ടിയിൽ ബീഫ് ചാറു ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടുക. ലിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടണം. 160 ഡിഗ്രിയിൽ 2 മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് ഛോപ് ഉപയോഗിക്കുക.
മത്തങ്ങ പാലിലും ടിന്നിലടച്ച പാലും ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവത്തെ ആരാധിക്കുക. ഉള്ളി തയ്യാറാക്കിയ എവിടെ പാത്രത്തിൽ, മിനിറ്റ് ഒരു ദോശ കൊഴുപ്പ് ക്രീം പരുവിന്റെ 100 മില്ലിമീറ്റർ പകരും. പാലിന്റെ ഒരു തലയണയിൽ മാംസഭക്ഷണം, പീസ് ഒരു സ്ലൈസ് സോസ് ഏതാനും തുള്ളി സേവിക്കുക. മാംസാഹാരത്തിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഗോമാംസം ഇത്തരം സങ്കീർണമായ പ്രക്രിയയല്ല.
ബീഫ് ചീസ് കൂടി മാംസഭക്ഷണം
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 800 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- ജാതിക്ക - 5 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വൃത്തിയാക്കിയ കൂൺ അവയെ പാത്രത്തിൽ വെട്ടി, പക്ഷേ അവരെ കഴുകരുത്. പീൽ നിന്ന് ഉള്ളി പീൽ അതിൽ കട്ടികുറഞ്ഞ മാംസംപോലെയും. സവാള ബ്രൌൺ നിറമാകുമ്പോൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക, കൂൺ പാകം ചെയ്യുന്നില്ല. അതിനുശേഷം, കൂൺ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ക്രീം മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ക്രീം കട്ടിയുള്ളതും, പാത്രത്തിൽ കാപ്പിയുടെ നിറവും ലഭിക്കുന്നത് വരെ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
സോസ് തയാറല്ല സമയത്ത്, ഒരു വലിയ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ കുരുമുളക് പൊടിച്ച് അരിഞ്ഞുവയ്ക്കുക. ചൂട് പ്രതിരോധം ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എല്ലാ മാംസഭക്ഷണം സ്ഥലത്തു കൂൺ ഉള്ളി സ്ഥാപിക്കുക. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ചീസ് കൂടെ പാചകം അവസാന പാളി തളിക്കേണം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവങ്ങൾ അയച്ചു, 10-15 മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രി ചൂടായ.
ബീഫ് നിന്ന് ചോപ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാചകം നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ പരീക്ഷണങ്ങളിലേക്കും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും തണ്ണിമത്തുകളും അസാധാരണമായ ചേരുവകൾ തയാറാക്കാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല. ബീഫ് മാംസം എങ്ങനെ ചൂടാക്കാമെന്ന് അറിയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് സമയത്തും ഇറച്ചിക്കുള്ള മാംസം മുതൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും വേണ്ടി ഒരു രുചികരമായ പോഷകാഹാര ഭക്ഷണപദാർഥം തയ്യാറാക്കാം, മാത്രമല്ല പിക്കിൽ നിന്നും ചിക്കനിൽ നിന്നും പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകത്തിന് പാചകമായി പാചകവും ഉപയോഗിക്കുക.