മകരോണിയും സോസേജും ബാല്യത്തിൽ നിന്ന് നമുക്ക് പരിചിതമാണ്. സോസേജിൽ പാസ്ത എങ്ങിനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാമോ, അതോ അവർ ഒരു രാജകീയ വിഭവമായി മാറുന്നുണ്ടോ? രസകരമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കാം!
ചീസ് സോസേജ് മാരാറോണി
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 250 ഗ്രാം;
- സോസേജ് പുകകൊണ്ടു 150 ഗ്രാം;
- കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
സ്മോക്ക് സോസേജുമായി പാസ്ത വേവിക്കുക എങ്ങനെ? അൽപം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്ത് പാചകം തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളം നന്നായി വയ്ക്കുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
പുകകൊണ്ടു സോസേജ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചുവന്ന വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പൊരിച്ചെടുത്തു. എന്റെ തക്കാളി, അരിഞ്ഞത് വെട്ടി സോസേജ് ഇട്ടു. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ ചൂട് വേവിക്കുകയാണ്. അതിനുശേഷം ഉണക്കിയ ബസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ പാസ്ത ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം ഉടൻ മേശപ്പുറത്ത് സേവിച്ചു.
കരൾ സോസേജ് മാരാറോണി
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 400 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കരൾ സോസേജ് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പൊടികളും പച്ചിലകൾ, ചതകുപ്പ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട.
തയാറാക്കുക
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഉപ്പ് പാസ്ത വയ്ക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിനടിയിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ചൂടാക്കുക. പിന്നീട് സൌമ്യമായി ഒരു colander അവരെ തെളിച്ചു അതു ഊറ്റി ഇരിക്കട്ടെ. ഈ സമയം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള, പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി. കരൾ സോസേജ് വൃത്തിയാക്കിയതും നേർത്ത വളയങ്ങളിലേക്കു മുറിച്ചുമാണ്.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം ഉള്ളി, കരൾ സോസേജ്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടുക. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യുന്നു. മകരോണിയും പായസവും ഒരുമിച്ച് 5 മിനിറ്റ് നേരം ചേർത്തു ചേർക്കുക. നന്നായി വിഭവം വിഭവം ഇളക്കുക വിരിച്ചു.
സോസേജ് തക്കാളി കൂടെ മാരാറോണി
ചേരുവകൾ:
- പാസ്ത - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- തിളപ്പിച്ച സോസേജ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന ലെ പാസ്ത പകരും ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. തക്കാളി, ഉള്ളി നന്നായി പൊടിക്കുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ കുഴിക്കുക. പച്ചക്കറി നാം ചെറിയ സമചതുര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിക്സ് എല്ലാം കലര്ത്തുക സോസേജ് ചേർക്കുക. പാസ്തയും 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നാം പ്ലേറ്റുകളിൽ കിടന്നു വറ്റിച്ച ചീസ് തളിക്കേണം.