സ്റ്റീവ് ഹഡ്കോക്ക്

നിങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ ഹാർട്ടി ഫിഷ് വിഭവമാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ടേസ്റ്റിംഗും താങ്ങാവുന്ന മീനും ധാരാളം ചേരുവകളുമായി യോജിച്ച് യോജിപ്പിച്ച് യോജിച്ചതാണ്.

പച്ചക്കറികളുമായി ഹഡ്കോക്ക് - പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പാപ്പാക്കി - 1/2 ടീസ്പൂണ്;
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന മുളക് - 1 pc;
• ഹാർഡാക്കിന്റെ കഷണങ്ങൾ - 450 ഗ്രാം;
• മല്ലി - 1 കുല
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.

തയാറാക്കുക

അസ്ഥികൾക്കായി ഹഡ്കോക്ക് ഫിൽറ്ററുകൾ പരിശോധിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മീൻ കഷണങ്ങൾ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.

വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ, ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി 10 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ചു തൈരിൽ ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതിന് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരുക, 5 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, കെടുത്തുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം മീൻ കഷണങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ ഇട്ടു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വറുത്തു പാൻ മൂടി, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ മീൻ കഴിക്കുന്നു, മയക്കുമരുന്ന് ഒരു കഷണം കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച മല്ലിയിൽ തളിച്ചു.

ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഹാർഡാക്കി നിർത്തുന്നത് എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• ആരാണാവോ - 1 കുല
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ പീൽ 1;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• കൈനെ കുരുമുളക് - നുള്ള്;
• സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
• മീൻ ചാറു - 1/2 സെന്റ്;
• ചെമ്മീൻ - 200 ഗ്രാം;
• ചിക്കപ്പ - 410 ഗ്രാം;
• ഹാർഡാക്കിന്റെ കഷണങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു പാത്രത്തിൽ, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ സന്ധികളുമായി തകർന്ന സസ്യങ്ങളെ വെട്ടിയിട്ടു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണയും വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളിയും വറുക്കുക 5 മിനിറ്റ് മൂപ്പിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് നേരം പാചകം ചെയ്യുക. എല്ലാ നാരങ്ങ നീര് നിറയ്ക്കുക, തക്കാളി ഒഴിച്ചു ചാറു 1/2 കപ്പ്. ഉപ്പും കുരുമുളക് പാചകം, ഒരു ലിഡ് ഇട്ടു മൃദു വരെ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നാരങ്ങയും വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുക, മീൻ കഷണങ്ങളെ വിറകുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റേതെങ്കിലും 8 മിനുട്ട് മുക്കിയിട്ട് പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുക. മീൻ തയ്യാറാക്കിയാൽ വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം മേശയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

മൾട്ടിവർക്കറ്റിനടുത്തുള്ള ഹാർഡാക്കിന്റെ റെസിപ്പറ്റ് ആവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം 25-30 മിനുട്ട് "ക്വൻഞ്ചിങ്" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളെ തഴച്ചു, അതിനുശേഷം ചെമ്മീൻ, മീൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. 10-12 മിനിറ്റ് (മൾട്ടിവർകിന്റെ ശേഷി അടിസ്ഥാനമാക്കി) പാചകം തുടരുക. ആശംസകൾ!