വീട്ടിലെ ഒരു നല്ല വീട്ടമ്മക്കാരി അയാളുടെ കഷണങ്ങൾ വാസനണം എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത patties വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് പറയാം. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം പാചകം ബുദ്ധിമുട്ടല്ല എന്നതാണ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ വിജയിക്കും!
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അർത്ഥം
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 1 കിലോ;
- ദ്രുതഗതിയിലുള്ള പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 12 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
- പാൽ - 150 മില്ലിഗ്രാം
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 900 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 450 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 170 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (40 ഡിഗ്രി) കൊണ്ട് പകരും, അവയെ 15 മിനിറ്റ് "ജീവനോടെ" നിൽക്കട്ടെ, ഈ സമയത്ത് ഒരു നുരയെ തൊണ്ട വരളുന്നു. മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര അടച്ച്, പുളിച്ച ക്രീം പരത്തി മിക്സ്. ഈ പിണ്ഡം യീസ്റ്റ് കൂടെ പാൻ ചേർത്തു. മാവു ഒഴിക്കുക. അതു നല്ലത്, അതു sifted എന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സൌമ്യമായി തിരിഞ്ഞു ചെയ്യും. നാം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു (ഒലിവ് ഓയിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ വാങ്ങാം) കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്കറിയാമോ ചുണ്ടിയിൽ നന്നായി കുഴങ്ങും. അതുകൊണ്ടു ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. ആദ്യത്തെ ഉയർച്ചയ്ക്കുശേഷം ഞങ്ങൾ അവനെ വഞ്ചിച്ച് വീണ്ടും ഉപേക്ഷിക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ മയക്കുമരുന്ന് ഉണ്ടാക്കേണം - ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു കത്തി 3-5 ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണം ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലുതാണെങ്കിൽ സമയം വർദ്ധിക്കും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കി, തണുത്ത് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അത്. കൂൺ, ഉള്ളി, വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇപ്പോൾ ഉരുണ്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ കണക്ട് - നിറയുന്നു തയ്യാറാണ്!
ഇപ്പോൾ വീണ്ടും ടെസ്റ്റിലേക്ക് - ഒരു ചെറിയ കഷണം മുറിച്ചെടുക്കുക, സോസേജ് അതിനെ ഉരുട്ടി, ഞങ്ങൾ നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അവരെ ചുരുക്കേണം. അത്തരം ഓരോന്നിനും ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇട്ടു, അരികുകൾ ഉറപ്പിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അയയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ഷീറ്റിലെ ബില്ലുകൾ 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി നിൽക്കാനാണ് അനുവദിക്കുന്നത്, അങ്ങനെ പൈകൾ അല്പം കയറാൻ കഴിയും. പിന്നെ 180 ° C. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ടയും ചുട്ടു പീസ് അവരെ അരക്കി. മുകളിൽ വമ്പിച്ച സമയത്ത്, അർത്ഥം തയ്യാറാണ്!
ഉരുളക്കിഴങ്ങുപയോഗിച്ച ബേക്കറ്റുകളുപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം ചൂട് - 500 മില്ലി;
- വേഗത്തിൽ നടുന്ന യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- മാവ്;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു പുളിച്ച ആണ്, അവിടെ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര പകരും. 20 മിനിറ്റ് എടുക്കാൻ മിനിറ്റ് വിടുക. ശേഷം, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും മാവു ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ അത് അനുയോജ്യമായി അവശേഷിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കുത്തനെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്തു അതിലേക്ക് സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ആപ്പിളിനെ ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിട്ട് അല്പം നീട്ടി ഒരു ഫ്ളാറ്റ് കേക്കിന്റെ രൂപമാറ്റം. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് stuffing ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ അരികുകൾ പാച്ച്. ബേക്കിങ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്, patties വിരിച്ചു അവരെ പോകാൻ 20 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, മുട്ട കൊണ്ട് അവരെ അരയ്ക്കുക ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി, 25 മിനിറ്റ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പുള്ള patties വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പിന്റെ മാവ് - 3,5 ഗ്ലാസ്;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കെഫീർ - 500 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലിഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് 15 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ, പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, ഉലുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് തിരിക്കുക. ഉള്ളി, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിക്സ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം ഓഫ് കീറി, ഞങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് രൂപം, കേന്ദ്രത്തിൽ stuffing ഇട്ടു അറ്റങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ പിസ്റ്റികൾ, അടിച്ചെടുത്ത മുട്ട, പരുത്തിക്കൃഷി, 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് 30 മിനിറ്റ് വരെ ചുടണം. യീസ്റ്റ് പേസ്ട്രികൾ പോലെ, ഈ അർത്ഥം നിബിഡവും മൃദുവുമാണ്.