ടാർറ്റർ ബെലാറസ് എയർ ബെൽറ്റുകൾ ലോകമെമ്പാടും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ചീഞ്ഞ മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ മാത്രമല്ല, മൃദുവായ ടെസ്റ്റിനും നന്ദി: മൃദുവായ ഉള്ളിലും ശാന്തനിലും പുറത്ത്. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഇന്ന് ഒരേ മാവ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് പഠിക്കും.
വാക്സിനുകൾക്കുള്ള പരിശോധനയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
വാക്സിനുകൾക്ക് കുഴെച്ച മാവ് യീസ്റ്റ് അഭാവത്തിൽ മറ്റ് ഇനങ്ങൾക്കും വ്യത്യസ്തമാണ്. യീസ്റ്റ് സജീവമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു പാചക വിദഗ്ധ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- kefir - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ belyash വേണ്ടി ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ മുമ്പ്, മാവു ഓക്സിജൻ ഉപയോഗിച്ച് സാധ്യമായ ഇട്ടാണ് മുക്തി നേടാനുള്ള ഉൽപ്പന്നം പൂരിത sifted വേണം. മൃദു വെണ്ണ ഉരുട്ടി ഉപ്പ് ഒരു നല്ല നുള്ള് ചേർത്ത്, മുട്ടകൾ whisk. മുട്ട മിശ്രിതം പിന്തുടർന്നു, ഭവനങ്ങളിൽ kefir ഒഴിച്ചു സോഡ ചേർക്കുക. സോഡയുടെ അഴുക്കുചാലികൾക്ക് ആവശ്യമില്ല, കെഫീറിൽ നിന്നുള്ള ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഈ കർമ്മത്തെ നേരിടാനിടയുണ്ട്.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മുൻഭാഗങ്ങളിൽ sieved mashed portions ന്റെ ഭാഗങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു വയ്ച്ചു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടുക. നാം അരമണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് പരീക്ഷണം നടത്തുന്നു, അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബെലിയയുടെ മോഡലിങ്ങിലേക്ക് പോകുന്നു.
വെള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു പരീക്ഷയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പരീക്ഷ പാചകക്കുറിപ്പ് belyashas തയാറാക്കാൻ മാത്രമല്ല അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഫ്രൈഡ് അർത്ഥം.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- യീസ്റ്റ് (അമർത്തി) - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെള്ളം 250 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാവ് നിർത്തുകയാണ്. ചെറുചൂടുള്ള ഊഷ്മാവ് വെള്ളം (കൂടുതൽ തീവ്രമായ ആക്റ്റിവേഷൻ വേണ്ടി പഞ്ചസാര ഒരു നുറുക്കിയത് ചേർക്കാൻ) ഒഴിച്ചു 7-10 മിനിറ്റ് സജീവമാക്കാൻ സജ്ജമാക്കി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപരിതല നുരയെ മൂടിയിരിക്കുന്നു വരെ.
വറുത്ത മാവ് 3 കപ്പ് എടുത്ത് മൃദുവായ വെണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒരു യീസ്റ്റ് പരിഹാരം എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്പൂൺ വയ്ക്കുക 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള വയ്ക്കാൻ അതു വിട്ടേക്കുക. സമയം അവസാനം, ചട്ടിയിൽ മാവും മറ്റൊരു ഗ്ലാസ് ഒഴിച്ചു ഒരു സുലഭം, കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് വാർപ്പിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പോകാൻ അനുവദിക്കുക, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുവാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ ധരിക്കരുത്. ഇപ്പോൾ സമീപിച്ച ടെസ്റ്റ് മുതൽ മനോഹരമായ സുന്ദരിയായ ബെജജാഷി രൂപപ്പെടുത്താൻ സാധിക്കും.
യീസ്റ്റ് വെളുത്ത sherbet വേണ്ടി രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയ) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 1/3;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
പാൽ ചൂട് ഊഷ്മാവിൽ അല്പം ചൂടാക്കി തീയിൽ നിന്നും നീക്കം. ഊഷ്മാവ് കൂൺ എങ്കിൽ, അത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു "പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കൽ" യീസ്റ്റിന്റെ പ്രക്രിയ കാരണം - പാൽ താപനില വളരെ പ്രധാനമാണ് - യീസ്റ്റ് കൂൺ സജീവമാക്കി, കൂടാതെ അമിതമായി ഉയർന്ന എങ്കിൽ - മരിക്കും.
ചൂട് പാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, അതു യീസ്റ്റ് ഒരു പോഷക ഘടന തീരും. നന്നായി "ഞങ്ങൾ ഒരു വിജയത്തിന്റെ കുറ്റവാളികൾ" - യീസ്റ്റ്. യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കൽ (സാധാരണയായി അത് 10-12 മിനിറ്റ് എടുത്തു) സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഒരു സ്വഭാവം frothy "തൊപ്പി" മൂടിയിരിക്കുന്നു വരെ നാം കാത്തിരിക്കുന്നത്.
ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രവും ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നാം മാവും ഒരു മുട്ട ഡ്രൈവ്, യീസ്റ്റ് പരിഹാരം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും മൃദു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മാവു തുക കുറയും അല്ലെങ്കിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും - അതു എല്ലാ ഈർപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പോകാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ തരും, ഒരു തുണി മൂടിയിരിക്കുന്നു, 1.5 മണിക്കൂർ, നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഉദ്ദേശ്യം അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും ശേഷം.
ഈ പാചകത്തിൽ പാൽ സുരക്ഷിതമായി മാറ്റി തൈര്, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കാം. എന്നാൽ പുളിപ്പിച്ച വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ ജലസേചനം ചെയ്യണം. 30-40 മി.