ഓരോ വീട്ടമ്മയും എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് മാത്രമല്ല അതിഥികൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല മനോഹരമായ. അതു മേശയിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു മാത്രം രസകരമായ ചെയ്തു. ചെറിയ പാചക കലകളിൽ കാണുന്നതിൽ ഏറ്റവും സന്തോഷം, കണ്ണിനു മനോഹരമാണ്. ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഒരു നക്ഷത്രം എന്ന രൂപത്തിൽ ഒരു സാലഡ് ആണ്. അത് സീഫുഡിന് മാത്രമല്ല സ്വാദിഷ്ടമായ നന്ദി മാത്രമല്ല, പക്ഷേ, തീർച്ചയായും അത് ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയുടെ ആഭരണമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ - 250 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന മീൻ - 200 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരി - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 250 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്തു, നല്ലൊരു തുഴയാൾ ഇട്ടു. മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക മിക്സ് ഒരു നക്ഷത്രരൂപത്തിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ ഇടും. വെള്ളരിക്കാ ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം ആൻഡ് നീര് ഊറ്റി പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മേൽ കിടന്നു മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കേണം. ക്രാബ് വിറകു നന്നായി വെള്ളരി മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് ഇട്ടു കട്ട്. മായോ പകരും. ഒരു grater ന് വേവിച്ച മുട്ടകൾ കുക്ക് മയോന്നൈസ് അല്പം ഉപ്പ്, ഇളക്കുക, ഞണ്ട് വിറകിന് കിടന്നു. സാലഡ് തൊട്ട് ചുവന്ന മീൻ കഷണങ്ങളുമായി സൌമ്യമായി മൂടുക. നിങ്ങളുടെ അണ്ണിൽ സാലഡ് അലങ്കരിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.
"സ്റ്റാർഫിഷ് വിത്ത് ശിരിപ്സ്" സാലഡ്
സാലഡ് "രാജകുടുംബത്തിലെ സ്റ്റാർഫിഷ്" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന ശില്പത്തോടു കൂടിയ ഈ സാലഡ്. അത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് സൌമ്യതയും എളുപ്പവുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ശിരോവസ്ത്രം (തൊലി) - 300 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന മീൻ - 300 ഗ്രാം;
- ഒലീവും (കുളിക്കാതെ) - 150 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
വെള്ളമുപയോഗിച്ച് വെള്ളമൊഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം നന്നായി വേവിക്കുക. ഒലീവും മുളകും. ചീസ് ആൻഡ് തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ ഒരു വലിയ grater ന് താമ്രജാലം. പുളിച്ച ക്രീം മിക്സഡ് കൊണ്ട് മയോന്നൈസ് അര നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒഴിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കൊഞ്ച്, ചീസ്, ഒലിവ്, മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, സോസ് ചേർക്കുക. വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു നക്ഷത്രത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ചുവന്ന മീൻ നേർത്ത കഷണങ്ങളുള്ള സാലഡാണ്. ചെറുനാരങ്ങ, ഒലീവുകൾ എന്നിവയുടെ ഏതിരിയുമായി സലാഡ് അലങ്കരിക്കാൻ.
"സ്റ്റാർഷീസ് വിത്ത് കവിവാർ" സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന മീൻ - 200 ഗ്രാം;
- റെഡ് കാവിയാർ - 30 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- വഴുതന -100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കുഴികളല്ലാത്ത ഒലീവും - 100 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
വേവിച്ച തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത നന്നായി മാംസംപോലെയും. Eggplants വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച് 20 മിനിറ്റ് നീട്ടി ഒരു വലിയ grater ലുള്ള ചീസ് മേയും മുട്ടകൾ. ഒലീവും ചെമ്മീനും ഒഴിച്ചു നിർത്തി ബാക്കിയുള്ളത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട, ചീസ്, കൊഞ്ച്, കറുത്ത ഒലീവ് എന്നിവ ഇടുക. പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര് അല്പം ഉപ്പും ചേർത്ത്. പാത്രത്തിൽ സോസ് ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത് സ്റ്റാർട്ടിൽ പ്ലേ ചെയ്യുക. മീൻ കൊണ്ട് സാലഡ് മൂടുക. നക്ഷത്രതടവുകളിൽ വഴുതന കിടന്നു മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ചു മുകളിൽ കാവിയാർ കിടന്നു. ചേനയും ഒലീവും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.
ഈ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുറമേ, ഞങ്ങൾ പല രസകരമായ "കടൽ" സലാഡുകൾ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
സാലഡ് "സീ നുര"
ചേരുവകൾ:
- squid - 1 കലം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന കാവിയാർ - 25 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഫ്ലാറ്റ് താലത്തിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് ഇട്ടു ചുറ്റും എല്ലാ ചേരുവകളും വെച്ചു. ഒരു വലിയ grater ന് മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്ത് ആദ്യ പാളി ഇടുക. മയോന്നൈസ് മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മുട്ട പകരും. മുകളിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക squids കൂടെ മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കേണം. ഒരു നല്ല grater ന് വേവിച്ച ക്യാരറ്റ് വേവിക്കുക, കണവ മുകളിൽ കിടന്നു മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കേണം. കഴിഞ്ഞ പാളി ചട്ടിയിൽ വെച്ചു, ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും. ഇപ്പോൾ അല്പം മയോന്നൈസ് ചുവന്ന കാവിയാർ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.
സീ കിംഗ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- കണവ - 700 ഗ്രാം;
- മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാബേജ് - 350 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 250 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ സ്ക്വിഡ് തിളപ്പിക്കുക, പീൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. സമചതുര അരിഞ്ഞത് വേവിച്ച ക്യാരറ്റ്, മുട്ടകൾ. ക്യാബേജ് വെട്ടിയിട്ടു നന്നായി ചൂഷണം. നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള പൊടിച്ചെടുത്ത് അരിഞ്ഞ മീൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. വേവിച്ചതിനു ശേഷം വേവിച്ചു വയ്ക്കുക. മയോനൈസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ സീസണിൽ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.