സ്പാഗെട്ടി ബൊളോൺസീസ് ഒരു പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണമാണ്, അതിന്റെ പേര് അതിന്റെ ഉത്ഭവം കൊണ്ട് തന്നെ ഹാർട്ട് ആണ്. അവിടെ, ബൊളൊലോനയിൽ പാസ്ത മൾട്ടിണൊമോണന്റ് സോസിനൊപ്പം ഉപയോഗിച്ചു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി, മസാല ചീര, വൈൻ, തക്കാളി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തി. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങൾ പരസ്പരം കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നത് രണ്ടു മണിക്കൂർ സമയമെടുക്കും.
സ്കാഗട്ടി ബോഗോൻസിയെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാനഭാഗം ഒരു സമ്പന്നമായ മാംസം സോസ് ആണ്. നിങ്ങൾ സ്പാഗെട്ടിക്ക് ഒരു ബോഗൺ സോസ് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിലവാരമുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയ വേണം. പ്രത്യേക പ്രത്യേകതകൾ വീഞ്ഞ് കൂട്ടും. പലപ്പോഴും മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു അടിസ്ഥാനത്തിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കി, ചിലപ്പോൾ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർത്തു.
- പാചകം വെജിറ്റേറിയൻ പച്ചക്കറികളുമായി തുടങ്ങുന്നു.
- അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് വെളിപ്പെടുത്തണം, ഒരു ചെറിയ aftertaste ശേഷം തക്കാളി പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ.
- തത്ഫലമായി മിശ്രിതം ചാറു വീഞ്ഞും കൂടെ ഒഴിച്ചു, സസ്യങ്ങളെ കൂടെ രുചിച്ചു മൂന്നു മണിക്കൂർ ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു.
- സ്പാഗെട്ടി ബോഗോൺസെസ് - ഇത് മികച്ച പാസ്ത ആണ്, അതുകൊണ്ട് ഡൂറിയം ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള പേസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
സ്പാഗെട്ടി ബൊളോൺസീസ് ഒരു ക്ലാസിക്ക് ഇറ്റാലിയൻ പാചകമാണ്
സ്പാഗെട്ടി ബോഗോൻസീസ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, അത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജനപ്രിയ ഭക്ഷണത്തിന് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പന്നിയിറച്ചി നിലത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഗോമാംസം ആവശ്യമാണ്, സോസ് കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും ആയിരിക്കും. മാംസം തുടക്കത്തിൽ ഒരു ഉരുളൻ ഘടന ഉണ്ടെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ വളരെ നന്നായി മുറിച്ചെടുക്കണം - അങ്ങനെ വേഗം വേവിച്ചു സുഗന്ധങ്ങളാൽ കുതിർന്നിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി forcemeat - 250 ഗ്രാം;
- സ്പാഗെട്ടി - 350 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സെലറി - 80 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 650 ഗ്രാം;
- വീഞ്ഞ് - 250 മില്ലി;
- ചാറു - 250 മില്ലി;
- ബേക്കൺ - 75 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 80 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- 10 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, സവാള, സെലറി, ബേക്കൺ ഫ്രൈ എന്നിവ.
- മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക.
- തക്കാളി, ചാറു നൽകുക.
- 5 മിനിറ്റ് ശേഷം, വീഞ്ഞും ഒഴിക്ക.
- 2 മണിക്കൂർ ടോമിറ്റ് സോസ്.
- അവസാനം 10 മിനിട്ട് മുന്പ് സ്പാഗെട്ടി വേവിക്കുക.
- ബോഗൻ സോസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി ചീസ് തളിക്കേണം മേശയുടെ സേവിക്കും.
അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി ബോഗോൺസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്പാഗെട്ടി ബോഗൻസിസ് വിവിധ പാചക ഐച്ഛികങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ രണ്ട് തരം ഇറച്ചി ഉൾപ്പെടുന്നു: പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസയും. സ്റ്റഫ്ഡ് വാൽ അധികം മോശമല്ല. പോഷകാഹാരക്കുറവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും എല്ലാ ഘടകങ്ങളുമായും ചേർന്ന് ചേർക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു ഉപയോഗപ്രദവും തൃപ്തികരമായ വിഭവം മുതിർന്നവർ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമല്ല വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- തൂവൽ നിലം ഇറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ക്രീം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- തക്കാളി - 650 ഗ്രാം;
- സ്പാഗെട്ടി - 250 ഗ്രാം;
- പാർമസെൻ ചീസ് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്.
- തക്കാളി, തക്കാളി, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- സ്പാഘട്ടി വേവിക്കുക.
- സോസ് തളിക്കുക സേവിക്കുന്ന മുമ്പ് സോസ് ബൊലോന്സെസ് കൂടെ സ്പാഗെട്ടി.
സോസേജ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി bolognese - പാചകക്കുറിപ്പ്
സോസേജ്, കൂൺ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള സ്പാഗെട്ടി ബോഗോനെസ് ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവത്തിന് ബദലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമായിരിക്കും, സോസ് അരിഞ്ഞത് ചേർത്തു, പക്ഷേ കൂൺ, സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ലളിതമായ ഉത്പന്നങ്ങൾ മുഴുവൻ അസ്ഥികളെ പൂർണ്ണമായും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് സ്പെഷ്യാലിറ്റി മാത്രമല്ല ചങ്കൂറ്റവും സൌരഭ്യവാസനയും മാത്രമല്ല, വേഗതയിലും, കാലത്തിന്റെ കുറവ് പ്രധാനമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- സോസേജ് - 200 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 350 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 250 മില്ലി;
- സ്പാഗെട്ടി - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി.
- തക്കാളി, ചാറു ചേർക്കുക.
- 5 മിനിട്ടിനു ശേഷം സോസേജ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.
- കുമ്മായം 30 മിനിറ്റ് പാസ്തയിൽ സേവിക്കുക.
ചീരകൊണ്ട് സ്പാഗെട്ടി ബോഗോനെസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഔഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം സ്പാഗെട്ടി ബോഗോണീസ് സുഗന്ധമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഇഷ്ടപ്പെടും. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ അത് ഇറ്റാലിയൻ സ്വാദും അറിയിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ കൂടുതൽ പുതിയ പാസ്പഴം, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ പുതിന ഉപയോഗിക്കുക. അത്തരം പച്ചമരുന്നുകൾ മനോഹരവും ചങ്കില് മാത്രമല്ല, ഉണങ്ങിയിരിക്കുകയാണ്. "മണ്ടത്തരഞ്ഞ" സുഗന്ധങ്ങളുടെ ആരാധകവൃന്ദം ഓറഗണോ അല്ലെങ്കിൽ സവാരിയിൽ പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- സ്പാഗെട്ടി - 450 ഗ്രാം;
- ഫോംസെറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- വീഞ്ഞ് - 70 മില്ലിഗ്രാം;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ പുതിന ആൻഡ് ആരാണാവോ - 5 ഗ്രാം ഓരോ;
- പുതിയ തുണി - ഒരു പിടി;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് - 700 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ചിക്കൻ ഫ്രൈ.
- വീഞ്ഞും മുക്കിലും ചേർക്കുക.
- ജ്യൂസ് പാലും ഒഴിക്കുക.
- സസ്യങ്ങളെ സീസൺ 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- മസാലകൾ ബോഗോണീസ് കൊണ്ട് സ്പാഗെത്തി പുതിയ പാത്രത്തിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.
ചിക്കൻ കൊണ്ട് സ്പാഗെട്ടി ബോഗൻസെസ്
ചിക്കൻ ഫിൽലെറ്റിനെ പകരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ബാഗെൻസെസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടിക്ക് സൌമ്യവും നേരിയതുമായ രുചി ലഭിക്കും. ചിക്കൻ മാംസം വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു. അത്തരമൊരു സംഭവം ഒഴിവാക്കുന്നതിന് കഷായം അരിഞ്ഞതും വറുത്തതും വറുത്തതും വറുത്തതും. രണ്ടാമത്, മെലിഞ്ഞ മാംസം മെലിഞ്ഞതും തവിടും മൃദുവായതുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 400 ഗ്രാം;
- സ്പാഗെട്ടി - 250 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 80 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ - 5 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- തുകയല്ല കൂടെ ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ.
- നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസ്, സീസൺ തക്കാളി ചേർക്കുക 25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- പരമ്പരാഗതമായി വിഭവം സേവിക്കുക.
സ്പാഗെട്ടി ബോഗൻനസ് - തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്
സ്പാഗെട്ടി ബോഗോൻസീസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, അത് ഒരു വിഭവം ഹോം ടേബിളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ആകാം, കാരണം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടെ, കൂടുതൽ ലളിതമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അവരിൽ ഒരാൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ആണ്. രണ്ടാമത്തേത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്, സാമ്പത്തികവും എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭ്യമാണ്, ഇത് വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഫോംസെറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- സ്പാഗെട്ടി - 400 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 80 ഗ്രാം;
- പാൽ - 200 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- തുരുത്ത് ഇലകൾ - പിടി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ചിക്കൻ ഫ്രൈ.
- പാസ്തയും പാലും ചേർക്കുക.
- 20 മിനിറ്റ് പായസം.
- തക്കാളി ബൊളോൺനസ് കൊണ്ട് സ്പാഗെത്തി പുതിയ പാത്രത്തിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.
സ്പാഗെട്ടി ബൊളോഗ്നെസ് - ഒരു ബഹുഭാഷാ വിഭാഗത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു മൾട്ടിവർഷെയറിലെ സ്പാഗെട്ടി ബോൾഗ്നെസ് പ്രത്യേകിച്ചും തിരക്കിലാണ് വീട്ടമ്മമാർ. ഗാഡ്ജെറ്റിന് നന്ദി, സോസ് കട്ടിയുള്ളതും അതിലോലമായതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധവുമാണ്. ഊർജ്ജത്തിന്റെ ക്രമേണ കുറയുന്നതിനാൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അവയുടെ രുചി സാധ്യതകൾ പരമാവധിക്കുന്നു എന്നതാണ് സവിശേഷത. ഫലം പല സുഗന്ധങ്ങളാൽ നിറച്ച ഒരു വിഭവമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഫോംസെറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- സ്പാഗെട്ടി - 450 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- വീഞ്ഞ് - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ "ചൂടുള്ള" മിശ്രിതം ഉണക്കുക.
- പച്ചക്കറി ചേർത്ത് "ബേക്കിംഗ്" ചെയ്യുക.
- 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം തക്കാളി, വൈൻ എന്നിവ നൽകുക.
- 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.