ബ്രോക്കോളി - ഫോളിക് ആസിഡും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഉപകാരപ്രദമായ മറ്റു വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കാനുള്ള റെക്കോഡ് ഉടമ. സൂപ്പ് അതിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നു, casseroles നിർമ്മിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്രോക്കോളി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് പറയാം.
ബ്രൊക്കോളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 125 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗിനായി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മാവു - 200 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ബ്രോക്കോളി - 350 ഗ്രാം;
- മോസറെല്ല - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 300 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടി ചേർത്ത്, ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി ചേർത്ത് മാവു ചേർക്കുക. ബ്രെക്കോളി പൂങ്കുലകളായി അടുക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അവരെ താഴ്ത്തി, 3 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് എടുക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ഒരു ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടിവെച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ബ്രോക്കോളിയിലും മസ്കാർപോണിലും മുകളിൽ വെച്ചു. ക്രീം തിളച്ചു മുട്ടകൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ കേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചുട്ടു ചുട്ടു. സമയം പൊടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുൻപ്, ഫോം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടണം.
ഒരു അടിത്തറ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്തു, നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈയും തയ്യാറാക്കാം. അതിനുശേഷം മസ്കാർപോൺ, സാൽമൺ, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ ചേർത്ത് നിറയ്ക്കുക. പിന്നെ നമ്മൾ അതേ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
ബ്രൊക്കോളി, ചിക്കൻ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പൈ എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ക്രീം ഓഫ് 15% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 100 മില്ലി;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- ബ്രോക്കോളി - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ക്രീം ഓഫ് 15% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ സോൺ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പൊടിച്ച പൊടി ചേർത്ത് മാവും ചൂടുപിടിച്ച വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് കുഴമ്പ് രൂപത്തിലാക്കുക. ശേഷം, ക്രീം ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. ഏതാണ്ട് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ തണുപ്പിച്ചാണ് നീക്കം ചെയ്യുന്നത്.
ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു: 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ബ്രോക്കോളി പുഴുങ്ങുക, ചെറിയ ചതുപ്പുകൾക്ക് ചിക്കൻ മുട്ട ഇളക്കി, നന്നായി ഉള്ളി ശേഖരിയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം പൊൻ തവിട്ട് വരെ അരച്ചെടുക്കുക. അതിനു ശേഷം ചിക്കൻ ഇട്ടു, അതിൽ ചേർത്ത് വറുത്ത് വറുത്ത് വയ്ക്കുക. പിന്നെ ബ്രോക്കോളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട ഇളക്കുക, വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് lubricated, വശങ്ങളും തിരിഞ്ഞുകളയേണം അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മതേതരത്വത്തെ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ഒരു ക്രീം-മുട്ട മിശ്രിതംകൊണ്ട് അത് പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം.
ബ്രീക്കോളിനൊപ്പം പൈ "ലോറെൻസ്സ്കി"
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- തണുത്ത വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- ബ്രോക്കോളി - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 200 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, ജാതിക്ക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു പിന്നെ, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു മാവും ഉപ്പും ചേർക്കുക, മുട്ട ഇളക്കി, വെണ്ണ നീക്കം. നാം ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവിൻ: ചിക്കൻ fillet ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരുങ്ങി വരെ പാകം, തണുത്ത്, പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, സസ്യ എണ്ണയിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി വെന്ത. അതു കൂൺ ചേർക്കുക
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു പായസം ഉണ്ടാക്കേണം: ത്യജിച്ചു ക്രീം ചേർക്കുക, മുട്ട തല്ലി, ഒരു നല്ല grater, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക രുചി ചേർക്കുക ന് വറ്റല് ചീസ് പ്രചരിപ്പിച്ചു. ബേക്കിംഗിനുള്ള രൂപം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചവച്ചുവെക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപിച്ചു, ഞങ്ങൾ അതിന്റെ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി, ഒരു ക്രീം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിച്ചും മുകളിലും നിറഞ്ഞു. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ, 40 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ബ്രോക്കോളി, കോഴി, കൂൺ എന്നിവകൊണ്ട് ഒരു തുറന്ന പൈ ചുറ്റുക.