ഉപവാസ ദിവസങ്ങളിൽ ഭക്ഷണമോ നൈതികമോ ആയ കാരണങ്ങളാൽ ചിലർ മാംസം നിരസിച്ചു എങ്കിലും മത്സ്യത്തെ തിന്നാൻ അനുവദിച്ചു.
അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നും പോഷകാഹാരം, പോഷകാഹാരക്കുറവ്, വളരെ രുചികരമായതും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ പാട്ടിനുകൾ തയ്യാറാക്കാം, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
ചില ഇനങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൻറെ രൂപത്തിൽ വിൽക്കപ്പെടുന്നു, അത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ പ്രയോജനപ്രദവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ മത്സ്യം പൊടിക്കുക ചില ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
മീൻ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കണോ?
കട്ട്ലറ്റ് വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേണ്ടത്ര പാചക ഉണ്ടെന്ന് അറിയാം, പക്ഷേ അവർ മത്സ്യ മാംസത്തിന്റെ ഘടനയും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം കണക്കിലെടുത്ത് ചീഞ്ഞ ഔട്ട്. അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, അത് cod ആകുന്നു, saithe), നിങ്ങൾ ക്രീം ചേർക്കുക ആവശ്യം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അതു നിലത്തു മാംസം മുട്ടകൾ ചേർക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു മാംസം അരക്കൽ ബൾബ് വളച്ചൊടിക്കാൻ മീൻ അർത്ഥത്തിൽ, ഒരുപക്ഷേ അരിഞ്ഞത് പുതിയ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, ത്യജിച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, സുഗന്ധരോടൊപ്പം സീസൺ അത്.
മത്സ്യം patties - അരിഞ്ഞത് സാൽമൺ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ട്രിംഡ് സാൽമൺ - 600 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 സെ.
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (നിലത്തു കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, മല്ലി);
- പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ബാസിൽ, മല്ലി);
- കോതമ്പുമാവുകൊണ്ടു കള നേതതിൽ തന്നേക്കാൾ സുഖമായിരിക്കുന്നു;
- ഉപ്പ്
- എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
സവാളയും പച്ചിലകളും ചേർന്ന് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി സാൽമൺ മുറിക്കുക. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, മുട്ടകൾ, അല്പം ഉപ്പിളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തല്ലി. നാം ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ എണ്ണ ചൂടാക്കി (ഉരുകി ക്രീം ന് അരച്ചെടുക്കാൻ നല്ലതു, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹം). ഓരോ വശത്തിലും 3 മുതൽ 4 മിനിട്ട് സ്വർണനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറമുള്ള വരെ, കൌതുകങ്ങൾ, ധാന്യം, ഗോതമ്പ് മാവ്, വറുത്ത മിശ്രിതം എന്നിവയിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ തീയിൽ അത് അല്പം കഴിയും, അങ്ങനെ കട്ട്ലറ്റ് കൂടുതൽ ഗംഭീരം ആ അങ്ങനെ. എന്തായാലും 10 മിനിറ്റിനകം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
അരിയോ വേവിച്ചതോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചില വെളിച്ചം സോസ്, നാരങ്ങ-കടുക്-വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തീർത്തിട്ടുള്ള മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റ്. നിങ്ങൾക്ക് സോസ് കാടമുട്ടയും, അല്പം സ്വാഭാവിക ക്രീം, സോയ സോസ്, മാംസം അവോകഡോ ഫലം ചേർക്കാൻ കഴിയും.
മീൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അവയെ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് തീർച്ചയായും നല്ലതാണ്. അതുകൊണ്ട് ഇത് കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാണ്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് നിന്ന് ചീഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- cod അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കുറഞ്ഞ മത്സ്യം - 600 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 സെ.
- ക്രീം കട്ടിയുള്ള ഫാറ്റി - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിലത്തുക (ഉദാഹരണത്തിന്, കറി അല്ലെങ്കിൽ വള്ളം സസ്തനായ മിശ്രിതം);
- പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ);
- കോതമ്പുമാവുകൊണ്ടു കള നേതതിൽ തന്നേക്കാൾ സുഖമായിരിക്കുന്നു;
- ഉപ്പ്
- എണ്ണ
സോസ് വേണ്ടി:
- നാരങ്ങ;
- കടുക് ഒരുങ്ങി;
- വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ പയറ്
- വെളുത്തുള്ളി;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യത്തെ തല്ലുകയും വില്ലും കൊണ്ട് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ അസ്ഥിയുമായി മത്സ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടാം പ്രാവശ്യം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കാൻ നല്ലതാണ്. പുകയെ ചെറുതാക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ മുറിച്ചു മാറ്റുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്പം ഉപ്പിട്ടുകൊണ്ട്, ക്രീം, മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. കട്ട്ലറ്റ് കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നാൽക്കവല നൽകാം. നാം ധാന്യം, ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു മിശ്രിതം ലെ panlets, കട്ട്ലറ്റ് രൂപം, ധാരാളം എണ്ണ
കുരുമുളകു മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്കും അതുപോലെ മറ്റു മത്സ്യവിഭവങ്ങളിലേക്കും നിങ്ങൾ വിളവെടുക്കാൻ കഴിയും. വെളുത്ത മുന്തിരിപ്പഴം, വോഡ്ക, കയ്പേറിയ അല്ലെങ്കിൽ ബെറി സ്ട്രൈക്കർ, ജിൻ അല്ലെങ്കിൽ ലൈറ്റ് ബിയർ.