ലസാഗ്നാ - ഒരു പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ നിവാസികൾക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. ഈ വിഭവത്തിന് റെഡിമെയ്ഡ് ഷീറ്റ് ഇതിനകം വില്പനയ്ക്ക് ആയിരുന്നു എന്ന വസ്തുത അത് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങളെ അതിഥികളെ പ്രസാദിച്ച് ഒരുക്കി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ലാസാകna ഉണ്ടാക്കാം.
മീറ്റ് ലസാഗണ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തയ്യാറാക്കിയ ഷേറ്റുകൾ ലാസ്സാഗ്നിക്കായി - 400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബീഫ് അസംസ്കൃത മിശ്രിതം - 700 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 600 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- സെലറി എന്ന പായസം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം;
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ ായിരിക്കും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പാൽ - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, ഇറച്ചി lasagna തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ഒരുക്കും. നാം മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി എടുത്തു, അവരെ കഴുകിക്കളയുക, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി സൌമ്യമായി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അവരെ ഡ്രോപ്പ്. 20 സെക്കന്റ് ശേഷം, അവരെ നീക്കം, ഒരു തൂവാല വിരിച്ചു വിട്ടു.
ബൾബ്, വെളുത്തുള്ളി, തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി മെലൻകോ തവിട്ട്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു. കാരറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, grating ന് തടവി ഒപ്പം വറുത്ത ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിരിച്ചു, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ആക്കുക. അത് പച്ചക്കറിയുമായി ചേർത്ത് സുഗന്ധരോടൊപ്പം ചേർക്കുക. നാം 20 മിനുട്ട് ഒന്നിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച തകർത്ത സെലറി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവ എറിയുന്നു.
തക്കാളി അരിഞ്ഞുവച്ച ശേഷം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര, മാംസം പിണ്ഡം പകർന്ന ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ആൻഡ് പായസം എറിയും, രുചി സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കുക.
ഇറച്ചി ലാസ്ഗണ വേണ്ടി ഒരു béchamel സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം, ഒരു തുരുത്തി വെണ്ണ ഇട്ടു തീയിൽ ഉരുകുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മാവ് ഒഴിച്ചു യൂണിഫോം വരെ അതിനെ ഉണർത്തുകയും ഇളക്കിവിടുന്നു. നിർത്തിയില്ലെങ്കിൽ, നേർത്ത ട്രിക്ക് പകരും