വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ വറുത്തതിനേക്കാൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അവർ രുചിയില്ലാത്തതുമൂലമുള്ളതല്ല. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ stewed, ഗോമാംസം പാചകം എങ്ങനെ രുചികരം നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ രുചി കേവലം രുചികരമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീഫ് പാചകത്തിൽ സ്റ്റിക്കിൽ
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 700 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം വെട്ടി വെട്ടി വെട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ ചുവന്ന നിറത്തിൽ വയ്ക്കുക. അപ്പോൾ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാളയും അരച്ചെടുക്കുക. 20 മിനിട്ട് നേരം വെച്ച് ചൂടാക്കുക. നാം ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതു മൂടി വളരെയധികം ആയിരിക്കണം. സുഗന്ധവും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഒരു കൺപോളയിൽ വറചട്ടി വയ്ക്കുക, 50 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
വെള്ളം മരുന്ന് എങ്കിൽ, ചേർക്കുക. ഇതിനകം ബീഫ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ് ഞങ്ങൾ മുമ്പ് തൊലികളഞ്ഞത് സമചതുര മുറിച്ച്, തക്കാളി ചേർക്കുക. എല്ലാം കൂട്ടിക്കെട്ടി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മഴ പെയ്യുന്നതു നല്ലതാണ്, സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം തളിക്കേണം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറികളുമായി ബീഫ് സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- സെലറി (റൂട്ട്) - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- തക്കാളി - 700 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 50 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- ബീഫ് ചാറു;
- കറുവ ഇല - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു, കാരറ്റ് - മഗ്ഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ, സെലറി - സമചതുര. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വെന്ത മീറ്റുക. അതിനു ശേഷം ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് നേരം വെച്ച് വേവിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
150 മി.ലി ബീറ്റ് ചാറു , 30 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. ശേഷം, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 40-50 മിനിറ്റ് ലോറൽ ഇലയും പായസവും ഒന്നിച്ചു ഒരുമിച്ചു ചാറു (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ദ്രാവകം മൂടി വേണം), ചാറു ഒഴിക്ക പുഴുങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രചരിപ്പിച്ചു. തക്കാളി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, തൊലി, മാംസം സമചതുര അരിഞ്ഞത് മൂടിയിരിക്കുന്നു. അവ ചേരുവയിലെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, മിശ്രിതമാക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. രുചി, ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും തളിക്കേണം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ കസനോക്കിനെ തീയിൽ ഇട്ടു, അതിനെ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടുപിടിക്കുക. നാം അവിടെ വെട്ടിയെടുത്ത ബീഫ് ആണ്. ഒരു കരിമ്പിൻ പുറംതോട് മൂടി എത്തിയ ശേഷം അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക. 7 മിനിറ്റ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. പിന്നെ വറ്റല് കാരറ്റ് പ്രചരിപ്പിച്ചു. ഇത് വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി അരച്ചെടുക്കുക.ഇപ്പോൾ കൂൺ ചേർക്കുക.
വീണ്ടും ഇളക്കി പരിപ്പ് തക്കാളി പ്രചരിപ്പിക്കുക. ശേഷം, ഏകദേശം 250 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു കിടന്നു. വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം, ലിഡ്പിൽ ഞങ്ങൾ ആക്കി തീയിട്ടു, തീ കത്തിച്ചു തീരുവോളം അതിനെ കെടുത്തിക്കളയുന്നു. വളരെ അവസാനം, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർത്തു തീ കെടുത്തിക്കളയുന്നു. വിശ്വസനീയമായി രുചികരമായ ഫ്ലേവഡ് വിഭവം തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ ബീഫ് സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 600 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി (ഇടത്തരം) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഇറച്ചി ചാറു - 600 മില്ലി;
- സെലറി റൂട്ട് - 200 ഗ്രാം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം ആവശ്യമുള്ള വലിപ്പം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഞങ്ങൾ മാവു അവരെ ഒഴിക്കേണം. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക, മാംസം വെക്കുക, അതിനുശേഷം പൊൻ തവിട്ട് പൊതിയുക. ശേഷം, ചട്ടിയിൽ മാംസം കിടന്നു അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് ചാറു ഒഴിക്ക. നാം അടുപ്പത്തു പന്തുകൾ അയയ്ക്കുന്നത്, 50 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി.
ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുകയാണ്: സമചതുര കടന്നു സമചതുര, സെലറി ആൻഡ് കാരറ്റ് കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. നാം അവരെ ചട്ടിയിൽ വിതറുന്നു. സോലിം, കുരുമുളക്. എല്ലാം നന്നായി 40-45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആൻഡ് stewed.