ഇഞ്ചി "ചൂടുള്ള" സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു, കാരണം അത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഒരു ചൂട് പകരുന്നതാണ്. മത്സ്യം, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, അരി, ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇഞ്ചിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന സോസുകൾ. ഇഞ്ചി സോസിനുള്ള കുറച്ച് രസകരമായ പാചകങ്ങൾ നോക്കാം.
തേനും ഇഞ്ചിയും സോസ്
ചേരുവകൾ:
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി, ഒലിവ് എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഇഞ്ചി സോസിന് വേണ്ടി ഇഞ്ചിയുടെ റൂട്ട് എടുത്തു വൃത്തിയാക്കി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഈ സ്ലറിയിൽ തേൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ, അല്പം വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം, മാംസം സോസ് തയ്യാറാണ്!
ഇഞ്ചി സോയ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഇഞ്ചി വേര് - 20 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നാം ഇഞ്ചി ഒരു പുതിയ റൂട്ട് എടുത്തു ഞങ്ങൾ ശുദ്ധിയുള്ള, ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ grater ന് തടവുക, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ സഹായത്തോടെ പൊടിക്കുന്നു. ഉള്ളി പുറമേ തൊലികളഞ്ഞത് ആൻഡ് വറ്റല് ചെയ്യുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഇഞ്ചി, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ വിയർപ്പ്, പച്ചക്കറി എണ്ണ ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ചേർത്ത് മിശ്രിതമായി ചേർക്കുക.
നാം സോസ് കലത്തിൽ ഇഞ്ചി സോസ് ഒഴിച്ചു ആ വിഭവങ്ങൾ അവരെ സേവിക്കാൻ, നിങ്ങൾ പ്രാധാന്യം ആഗ്രഹിക്കുന്ന തനതായ ആൻഡ് ശുഷ്കിച്ച രുചി.
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുൻകൂട്ടി വൃത്തിയാക്കുകയാണ്. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ ഇഞ്ചി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബ്ലെൻഡറിനു ക്ഷതം സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടിനുറുക്കണം. മാലിന്യമായ ഒരു ജനസംഖ്യ ലഭിക്കുന്നത് വരെ ബ്ലേൻഡർ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം, മാത്രം വ്യത്യാസം ബ്ലെൻഡറിൽ സോസ് കൂടുതൽ പപ്പൻ ആൻഡ് മസാലകൾ ആണ്. പാചകരീതിയിലുള്ള സോസ് തയ്യാറാക്കാം, നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ സ്റ്റോർ ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ ശേഖരിക്കാവുന്നതാണ്. ഈ സോസ് വളരെയധികം കാലം സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു, അതിനാൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഓറഞ്ച്-ഇഞ്ചി സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഓറഞ്ച് പീൽ -4 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ പീൽ - 4 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി വേര് - 8 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് സവാള - 200 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇരുണ്ട - 50 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
- തേൻ -15 ഗ്രാം;
- കടുക് പൊടി - 1 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു നാരങ്ങ സന്നാഹമത്സ്യം, ഒരു ഓറഞ്ച്, ഇഞ്ചി ഒരു റൂട്ട് എന്നിവ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഗ്ലറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് തടവി. ഉണക്കമുന്തിരി, jujube, തേൻ, നാരങ്ങ നീര്, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ബ്ലെൻഡറുമായി സമീകൃതമായ ഒരു പിണ്ഡമായി കടന്നുപോകുന്നു. ഓറഞ്ച്-ഇഞ്ചി സോസ് തയ്യാറാണ്!