മാംസം എങ്ങനെ പൊട്ടിക്കും?

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഏതെങ്കിലും അമേച്വർ ഒരിക്കലും രുചിയുള്ള വറുത്ത മാംസം നിരസിക്കില്ല. ഈ പോഷകാഹാര്യമായതും സ്വാദിഷ്ടമായതുമായ ആഹാരം ധാരാളം പാചക മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം പല വിധങ്ങളിൽ മാംസം നന്നായി വറുത്തതെങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങളോടൊത്ത് കാണുന്നു.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി എങ്ങനെ ചൂടാക്കാം?

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി (tenderloin) - 555 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 85 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 25 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ ;
• മേശ വിത്ത് - 10 മില്ലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

അടുത്തത്, നിങ്ങൾ മാംസം എങ്ങനെ ചൂടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കും, അങ്ങനെ അത് വളരെ രസകരവും മൃദുവും ആയിരിക്കും. അങ്ങനെ, പന്നിയിറച്ചി പ്രോസസ് ചെയ്തു, അരിഞ്ഞത് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ വെച്ചു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു താലത്തിൽ വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി സവാള ഈ സോസ് മാംസം ഇളക്കുക ഒഴിക്കേണം. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വിട്ട്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വറചട്ടി പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ശരിയായി ചൂടാക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി, ഉത്തേജിപ്പിച്ച്, പാകം ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചിയും വെന്തയും ഞങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിച്ചു.

മാംസം ചതച്ചതും കഷണങ്ങളാക്കി വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എത്രമാത്രം വേവിച്ചെടുക്കും?

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 405 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 45 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലി;
• തക്കാളി - 55 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആൻഡ് പ്രോവൻകാൾ സസ്യങ്ങളിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

മാംസം മുളയ്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ് എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക: പന്നിമാംസം കഴുകുക, കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു, കാരറ്റ് grater ന് വൈക്കോൽ കൂടെ കരുതുമായിരുന്നു ചെയ്യുന്നു. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പ്രോസസ് ചെയ്ത് സമചതുരയിൽ തകർത്തു. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിലാക്കി വറുത്ത മാംസം ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഉയർത്തി ചൂടോടെ നിരവധി മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. പിന്നെ കാരറ്റ്, സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കി 5 മിനിറ്റ് തവിട്ട് ഇളക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ, രുചി, പ്രോവൻകാൾ ചെടികളും സീസൺ ഒരു താലത്തിൽ പകരും, തക്കാളി ചേർക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വരെ വറ്റല് പൊടിക്കുക. അടുത്തതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അഴുകിയശേഷം പാത്രത്തിൽ ആഹാരം കിടക്കുക.

ഒരു ബഹുഭാര്യത്വത്തിൽ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ചൂടാക്കാം?

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി (മാംസം) - 355 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

പന്നിയിറച്ചി പ്രോസസ്സ്, അരിഞ്ഞത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. സുഗന്ധങ്ങളുള്ള മാംസം തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക, ഫ്രിഡ്ജ് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം, 3 മണിക്കൂർ marinate. പാനപാത്രം multivarka എണ്ണ ഒഴിച്ചു "വറചട്ടി" ഓണാക്കുക കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു പാളിയിൽ അച്ചാർ മാംസം കഴുകിയശേഷം 20 മിനുട്ട് മുക്കി തുറക്കണം. ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, കഷണങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ് വീഞ്ഞു പകരും അപ്ലയൻസ് മൂലം, തയ്യാറാക്കി 20 മിനിറ്റ് വേണ്ടി അരച്ച ഫ്രൈ തുടരുകയും.

മാംസം എത്രമാത്രം പുഴുക്കാം?

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി (tenderloin) - 415 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചിപ്പിനോൺസ് - 215 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 45 ഗ്രാം;
• ഉണക്കിയ പ്ളം - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• മഞ്ഞൾ പൊടി - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ആരാണാവോ - അലങ്കാരത്തിന്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

മാംസം കഴുകി, ഒരു തൂവാലയത്തിൽ ഉണക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ കഷണം മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവയിൽ തളിക്കേണം. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, വിവാഹം ചെയ്യുക മണിക്കൂറുകളോളം പന്നിയിറച്ചി. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നു: ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയതും നേർത്ത സെമറിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തുമാണ്. സംസ്ക്കരിച്ച കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater ന് വൈക്കോൽ കൊണ്ട് കഴുകിയ ശേഷം വറ്റിച്ചുകളയും ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് നന്നായി ചൂടാക്കൂ. പന്നിയിറച്ചി സൌമ്യമായി അരിഞ്ഞ ശേഷം എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഒരു റഡ്ഡി പുറംതൊലിയിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തത് നാം പ്ലേറ്റ് കഷണം കൂൺ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, അതുപോലെ പ്രീ-ഒലിച്ചിറങ്ങി പ്ളം സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചു. വേവിച്ച വരെ ചൂട് ഇടവിട്ട് അരച്ചെടുക്കുക, അതു ഇളക്കിവിടുന്നത് മറക്കരുത്. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ പുതിയ ായിരിക്കും അലങ്കാര കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ.