വിയന്നീസ് സ്ട്രൂഡൽ

സൌരഭ്യവാസനയായ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിച്ച് നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു സുന്ദരമായ ഡിസേർട്ട് കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ വിസ്മയിപ്പിക്കുക. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പരമ്പരാഗത വിയോന്യസ് സ്ട്രുഡൽ പാചകം ചെയ്യാതെ എന്താണെന്ന് നിങ്ങളോടു പറയും!

വിയന്നീസ് സ്ട്രഡഡുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മാവു - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
• വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 50 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം;
• ബദാം ബദാം - 75 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 125 ഗ്രാം;
• ചെറിയ കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
• നാരങ്ങ നീര്.

തയാറാക്കുക

വിയന്നീസ് സ്ട്രഡഡൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ? അങ്ങനെ, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു ഒഴിച്ചു അല്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്ക, yolks ആൻഡ് ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ നൽകുക. ഞങ്ങൾ ഒരു തളികയിൽ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുകയും കുത്തനെയുള്ള മിശ്രിതം ഇളക്കുക. അതിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കാം, അത് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു ചിത്രത്തിൽ പൊതിയുക, 1 മണിക്കൂർ ഇടുക. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി, അരിഞ്ഞത് അവരെ shred, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു ബദാം കൂടെ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. ക്രമാനുസൃതമായ വെളുത്ത ബ്രൌഡ് വറുത്ത വരെ നീളൻ. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി മേശപ്പുറത്തു തല്ലി, തുടർന്ന് ഒരു മാവു-ചാണകപ്പൂവ് തുണിയിൽ നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക. ലവറിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ലബ്രിഫൈ ചെയ്യുക, പിന്നെ പുളിച്ച വെണ്ണ, അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് വിതരണം ചെയ്യുക. ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചുരുൾ കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് വിനീസ് ആപ്പിൾ strudel ചുടേണം. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അത് എടുത്തു, അത് തണുക്കുക, പൊടി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് മേശപ്പുറം സേവിക്കുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വിയന്നീസ് സ്ട്രൂഡലിനു വേണ്ടിയുള്ള പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• കുഴെച്ച മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• ഗ്രൗണ്ട് ചെറിയ കറുവപ്പട്ട - രുചി;
• മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വാനിലിൻ;
• നിലത്തു breadcrumbs - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

Viennese ആപ്പിൾ strudel എന്ന പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്: പരിപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു, ആപ്പിൾ കഴുകി, സംസ്കരിക്കുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ എടുത്തു സമചതുരയിലെ ഫലം തകർത്തുകളയും. അതിനു ശേഷം, വെണ്ണയിൽ കൃത്യമായി ഒരു മിനിറ്റ് വറുക്കുക, തുടർന്ന് നാളികേരം ഒഴിച്ചു, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് ഇളക്കുക നീക്കം. ഞങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടകലർത്തുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ലിനൻ ടവലിൽ വിതറി, മാവു തളിച്ചു, നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി. പ്രഹസനങ്ങള് കൊണ്ട് മുകളിൽ തളിക്കേണം, പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഒരു പരവതാനി കൂടെ പരന്ന അത്. ഒരു ചുരുൾ കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും അറ്റങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ ബേക്കിംഗ് ട്രേ അതു പരന്നു. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം അയച്ചു 30 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി താപനില ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ഒരു വിനീസ് strudel ചുടേണം. അവസാനം 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞാൽ അത് തറച്ചു മുട്ടുന്ന വെള്ളത്തിൽ അൽപം പുതയിടുകയും ഓവെയിൽ തിരികെ നൽകുകയും ചെയ്യും.