മാംസം കൊണ്ട് Belyashi - ചീഞ്ഞ ഫില്ലിങ്ങും രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മാംസം കൊണ്ട് പ്രത്യേകിച്ച് വറുത്ത വിഭവങ്ങളിൽ Belyashi - നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും പാചകം ശുപാർശ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവം അല്ല, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ സ്വയം പാചകം വഴി അത്തരം ഒരു സെക്ച്ചർ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഭംഗി കൊണ്ട് നീയും കുടുംബത്തെ കൈകാര്യം കഴിയും.

മാംസം കൊണ്ട് belyashi പാചകം എങ്ങനെ?

ഇറച്ചി വെളുത്ത മാംസം ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ടു ഘടകങ്ങൾ ഒരേസമയം രജിസ്ട്രേഷൻ ഉൾകൊള്ളുന്നു - പൂരിപ്പിക്കൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതിന്റെ പൂർണ്ണമായ ഫലം പൂർണ്ണമായി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുകയാണ് ഭക്ഷണം. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഉപയോഗിച്ചു കൊണ്ട്, അതു സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ, പാചക ചില subtleties കണക്കിലെടുക്കണം, ഇല്ലാതെ mincemeat ചീഞ്ഞ കഴിയില്ല.

മാംസം ബീൻസ് വേണ്ടി ചീഞ്ഞ forcemeat

മാംസത്തോടുകൂടിയ ബെല്ലയിലെ ക്ലാസിക്കൽ മസാലകൾ ഉരുളകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കണം. എന്നാൽ നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ പലപ്പോഴും കൊഴുപ്പുള്ള പന്നിമാംസമോ മിശ്രിയോ ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ലൂക്ക് കൃത്യമായി ഇറച്ചി ഭാഗങ്ങളിൽ ആയിരിക്കണം, അത് ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ചെറിയ സമചതുരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് - ഇത് juiciness പൂരിപ്പിക്കൽ രഹസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ധാരാളം സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അല്പം മഞ്ഞുകാറുകൾ, നാരങ്ങ, അരിഞ്ഞത്, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയും ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചിയും ബീഫ് - 720 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 360 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 120 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

തയാറാക്കുക

1. മാംസം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി നിലത്തു.
2. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയതും ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് കഷണങ്ങളായി വറുത്തതാണ്.
3. മാംസം ഘടകം, സവാള പിണ്ഡം ഇളക്കുക, തണുത്ത മാംസം, കുരുമുളക് പകർന്നു ഒരു ചെറിയ ഐസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒഴിക്ക.
4. ഉല്പന്നങ്ങളുടെ രൂപകല്പനക്ക് മുപ്പതു മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഷെൽഫിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നതാണ്.

മാംസം വെളുത്ത മാംസം വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

മാംസം ഐഡിയൽ ഭവനങ്ങളിൽ, അതു പാചകം നന്നായി സമതുലിതവും സമതുലിതാവസ്ഥയും, മൃദുവായ, പതുക്കെ പ്രവർത്തിക്കുകയും വായിൽ ഉരുകുന്നത്. ഉത്തരത്തിൽ ഈ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ശരിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി. ഇത് മാച്ചിട്ടോ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനോ ആവാം. കൃത്യമായ മാവ് അടിവശം മൃദുവായതാണ്, പക്ഷേ അത് വിരൂപമായല്ല, എളുപ്പത്തിൽ കുഴച്ചതും എളുപ്പത്തിൽ അലങ്കാരവുമാണ്. അടുത്തത്, മാംസം കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ belaya കഴിയും ഏത് ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 620 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 340 മില്ലി;
• പുത്തൻ പുഴു - 20 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• വെണ്ണക്കൃഷി - 35 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. 40 ഡിഗ്രി വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ ചൂടാക്കി.
2. മാവു ശുചിയാക്കി, ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ബാച്ച് ഉൽപാദിപ്പിച്ചു, അവസാനം കട്ടിയുള്ള വെണ്ണ ചേർത്ത്.
3. ഉള്ളടക്കത്തെ സമീപിക്കാൻ ഒന്നര മണിക്കൂർ ചൂടിൽ കണ്ടെയ്നർ വിടുക.
4. വോള്യം വോള്യം ഇരട്ടിയായ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രൂപകൽപ്പന ഉപയോഗിച്ച് തുടരാവുന്നതാണ്.

വെളുത്ത വൈറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഇറച്ചി belyash തയ്യാറാക്കൽ - കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മാത്രമല്ല. ഉൽപന്നങ്ങളും ശരിയായി തഴച്ചു വരണം. ആധുനിക പാചകം, സംസ്കരണ ജോലികൾക്ക് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - ഒരു തുറന്നതും തുറന്നതുമായ വഴിയിൽ. അടഞ്ഞ വെള്ളക്കാരുടെ മോഡലിങ്ങിന്റെ subtleties നോക്കാം.

1. അഞ്ച് സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള സോസേജ് കട്ടിയുള്ളതാണ് തയ്യാറാക്കിയത്.
2. തുല്യ ബ്രൂസോച്ച്കി ആയി മുറിക്കുക.
3. ഓരോ പന്ത് ഒരു പന്ത് റോൾ ചെയ്യുക.
4. മേശക്കു ചുറ്റും ധൂമകേതുവിന് (യീസ്റ്റ് കുഴെലിന്) 30 മിനുട്ട് മേശപ്പുറത്തു വയ്ക്കുക.
5. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് ലഭിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഓരോ പന്തും ഇളക്കുക.
6. മുകളിൽ ടോപ്പിങ്ങുകൾ ഒരു നുള്ളു സ്പ്രെഡ്.
7. മുകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ അറ്റങ്ങൾ കുഴിച്ചു അവയെ കീറിപ്പിക്കുക.
8. അഴുകിയ വളച്ചുകെട്ട് താഴോട്ട് വയ്ക്കുക.
9. ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ ഒരു മണം കൊണ്ട് പണിതീർത്തുകൊണ്ടുള്ള ജോലികൾ.
10. അവർ സ്വയം അകന്ന് ചൂടാകാൻ അനുവദിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
11. ഒരു ഫ്ളാറ്റ് കേക്ക് ലഭിക്കാൻ പന്തിൽ വിരലുകൾ വൃത്തിയാക്കുക, പെട്ടെന്ന് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മുക്കിയിരിക്കും.

മാംസത്തോടുകൂടിയ ടാട്ടർ ബെജാഷാഷി വ്യത്യസ്തമായിട്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

നിറച്ച ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിന്റെ അറ്റങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് അടയ്ക്കുകയും ഒരു ഫ്രെണ്ട് ആയി ശേഖരിക്കുകയും ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം വിടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി കൂടെ Belyashi

പരമ്പരാഗതമായി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അപ്പ് വറുത്തു ഫ്രൈ, ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ cauldron ൽ. കൂടാതെ, ഇറച്ചിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകരീതി ക്ലാസിക്കൽ, എല്ലാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ, നിയമങ്ങൾ എന്നിവ നടപ്പാക്കുകയും, അതിൽ നിന്നും വളരെ വ്യത്യസ്തവുമാണ്. അടുത്തതായി, ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇത്തരം വറുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ദ്രുത തയ്യാറാക്കുവാൻ വ്യത്യാസങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക. ഇത് ഗണ്യമായി സമയം ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.

മാംസം കൊണ്ട് Belyashi - kefir ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ബേക്കിംഗിൻറെ ശോഭ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മെച്ചപ്പെട്ടതിനുമായി അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും കെഫീറിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളും ഈ കേസിൽ പ്രയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. കൂടുതൽ നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ, മാംസം കൊണ്ട് ബെയെയാഷയെ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ കഫീഫിൽ ഒരു ദ്രുത, മെലിഞ്ഞ ഫ്രീ കുഴച്ചിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൃദുവും അതിലോലമായതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഹൃദ്യവുമാണ്. മേൽപ്പറഞ്ഞ നിർദേശങ്ങൾ കണക്കിലെടുത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താവുന്നതാണ്, കൂടാതെ മാവ് ബേസ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയ മാനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പഠിക്കാനാവും.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 245 മില്ലി;
• മാവ് - 480 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, സോഡ - 10 ഗ്രാം;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
• സ്ഫടൻ ഓയിൽ ഇല്ലാതെ ഫ്രൈയിംഗ് - 360 മില്ലി;
• പൂരിപ്പിക്കൽ - 500 ഗ്രാം

തയാറാക്കുക

1. കെഫീർ സോഡയോടൊപ്പം ചേർത്ത് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് ശേഷിക്കുന്നു.
2. മുട്ട ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, എണ്ണ ഒഴിക്ക ഒരു ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് കൂടെ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
3. മാവു ഭാഗങ്ങൾ പകരും അപ്പമുണ്ടാക്കുക.
4. തത്കാലം മുപ്പതു മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുള്ളതാണ് ഈ ചിത്രം.
5. ഓരോ കേക്കിന്റെയും പുറത്തെടുക്കുക, അതിനെ ഖണ്ഡമായി മുറിക്കുക.
6. കേന്ദ്രത്തിൽ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇട്ടുവശം വയ്ക്കുക, കീറിക്കളയുക, ഒരു ചെറിയ വിടവ് (ദ്വാരം) വിട്ടുകൊടുക്കുക.
7. ചൂടുള്ള ഓയിൽ ദ്വാരത്തിൽ പണിയെടുക്കുക, ഇരുഭാഗത്തും ചുവപ്പുനിറമാകുമ്പോഴും ഉരസുക.

Kefir ഇറച്ചി കൂടെ മടിയൻ belyash പാചകരീതി

ഇറച്ചി കൂടെ ലസ്സി belyashas, ​​താഴെ ഒരു വളരെ രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ പാചകം, ക്ലാസിക് യീസ്റ്റ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി kefir ലുള്ള bezdozhzhevy പോലും തയ്യാറാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവർ ദൈവിക സുഗന്ധം, ചങ്കൂറ്റവും ചുറുചുറുക്കോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. ഒരുപക്ഷേ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ മാത്രം പോരായ്മ ഉത്പന്നത്തിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതായിരിക്കും, അത് പല പേപ്പറിൽ ഒരു പേപ്പർ ടാവിൽ വെച്ചുകൊണ്ട് കുറയ്ക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 490 മില്ലി;
• മാവ് - 320 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സോഡ - ഓരോ 10 ഗ്രാം;
• എണ്ണ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ - 180 മില്ലി;
• പൂരിപ്പിക്കൽ - 330 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. സോഡ ഉപയോഗിച്ച് kefir ഇളക്കുക, പത്തു മിനിറ്റ് ശേഷം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, മാവു ചേർക്കുക.
2. പാൻകേക്കുകളുടെ അടിത്തറയായി ടെക്സ്ച്ചറിനെ ഉപേക്ഷിക്കാൻ Vymeshivayut പിണ്ഡം കൊറോള.
3. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കുക, ദൂരത്തിൽ അത് കുഴെച്ചടച്ച്, ചെംചീയിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഫ്ലാറ്റ് ഫ്ലാറ്റ് ദോശകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
4. രണ്ട് വശങ്ങളിൽ ചൂട് മേൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള തരിമാവുമ്പോൾ തവിട്ട് നിറം പൂരിപ്പിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം belaya വേണ്ടി പാചകരീതി

ഒരുപക്ഷേ, ഒരുപക്ഷേ വറുത്ത belaya ഏറ്റവും സുപ്രധാന പോരായ്മ - വളരെ appetizing വറുത്ത പുറംതോട് വാസ്തവത്തിൽ ഔട്ട്ലെറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അധിക കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ആണ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ല. അടുത്തത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആവശ്യമില്ലാത്ത കൊഴുപ്പുപോലെ നേർത്ത ഇല്ലാതെ മാംസം belaya ചുട്ട് എങ്ങനെ പഠിക്കും. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അത്തരം ചൂട് ചികിത്സ പരമ്പരാഗതയേക്കാൾ പ്രയോജനകരമാണ്. പ്രധാന കാര്യം അത് ശരിയായി നടപ്പാക്കാനാണ്, എന്നിട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എണ്ണത്തിൽ ക്ലാസിക് വറുത്തയേക്കാൾ മോശമായിരിക്കും.

മാംസം കൊണ്ട് Belyashi - യീസ്റ്റ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ അടുപ്പിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൃദുമാണ്. തൈര്, പുഴുക്കൾ, സോഡ അടങ്ങിയിട്ട് രൂപമാറ്റം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ കുതിച്ചുചാട്ടം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് കുഴച്ചിൽ നിന്ന് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് belyashi ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് പഠിക്കും, ഗുണനിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, എല്ലായ്പ്പോഴും മനോഹരവും, തികച്ചും അനുയോജ്യവും, നല്ല ഫലം നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 520 ഗ്രാം;
• പാൽ - 220 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
• പൂരിപ്പിക്കൽ - 950 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. ചൂടുള്ള പാൽ, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ പിളർന്ന് ധാരാളം മാവുകൾ ഒഴിക്കുക, ഇതിലേക്ക് 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വയ്ക്കുക.
2. മുട്ട, ഉപ്പ്, ഉരുകി വെണ്ണ, സ്പൂൺ ബാക്കി മാവു ചേർക്കുക ആക്കുക.
3. സമീപത്തെ കോം ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടും.
4. ബെയാശാഷ ഉണ്ടാക്കുക, അവ വരാം.
5. 185 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിട്ടിനകം ബേക്ക് ചെയ്യുക.