ലാഗ്മാൻ - ഏഷ്യൻ വിഭവം ഒരു സൂപ്പ് ആണ്, ഭവനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ്, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ. അത്തരമൊരു വിഭവം നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പ്രിയപ്പെട്ടവരേയും സന്തോഷിപ്പിക്കും, നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ കിരീടം കിട്ടും. പാചക സൂപ്പ് lagman വീട്ടിൽ കുറച്ച് പാചക നോക്കാം.
സൂപ്പ് ലഗ്മാൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോമാംസം മുറിക്കൽ - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- കുരുമുളക് ചുവപ്പ് ബൾഗേറിയൻ - ഒരു കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- വെള്ളം - 8 ടീസ്പൂൺ.
നൂഡിൽസ് വേണ്ടി:
- വെള്ളം - 8 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് ചെറിയതാണ് - പിഞ്ച്;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നമുക്ക് നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കാം: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്പം ചൂട് ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം, വെണ്ണ പകരും, പുതിയ മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ചെറിയ ഉപ്പ് ഇടുക. ഞങ്ങൾ തീയൽ നന്നായി അടിച്ച് ക്രമേണ ഗോതമ്പ് മാവു ഒഴിക്കാം. നാം ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി അതിൽ ഒരു മിനുസമാർന്ന സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു അടുക്കള തുവർ കൊണ്ട് മൂടി 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇടുക.
അതേസമയം, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പ്രോസസ്സ് അവരെ വെട്ടി: പകുതി വളയങ്ങൾ, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് വറ്റിച്ചു സവാള കൂടെ സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഒപ്പം കാരറ്റ് grater വിരിഞ്ഞു. സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളിയും, ഞങ്ങൾ എടുക്കും, ഞങ്ങൾ ഒരു ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. മാംസം അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ, നന്നായി വറുത്ത എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പിന്നെ രുചി ബീഫ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയാവട്ടെ. എല്ലാ 5 മിനിറ്റിലും ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ശേഷം, തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് നുറുക്കിയത് വെളുത്തുള്ളി വിരിച്ചു. 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മൃദുവിട്ട് ഒന്നിച്ച് വറുത്ത് ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവിൻ, ചൂട് കുറച്ചു സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക 40 മിനിറ്റ്, ഒരു മൂടി മൂടി.
വർക്ക് ടേബിൾ മാവുകൊണ്ടു തളിച്ചു, ഞങ്ങൾ 2 ഭാഗമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി വിഭജിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഉരുട്ടി ഓരോ നേർത്ത പാളിയിലേയും ഉരുട്ടിയിടുന്നു. നാം അതിനെ റോളിംഗ് പിൻ ആക്കി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ടു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരത്തുക. പിന്നെ, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നൂഡിൽസ് പാകംചെയ്തു, colander വീണ്ടും ഇട്ടേക്കുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി. ഇപ്പോൾ പാത്രത്തിൽ വീട് നൂഡിൽസ് തുറന്ന് ഓരോ പച്ചക്കറി മാംസം ചേർക്കുക, ചാറു കൊണ്ട് നിറക്കുക. ഞങ്ങൾ നുറുക്കിയ പച്ചിലകളാൽ വിഭവം അലങ്കരിക്കുകയും എല്ലാവരേയും അത്താഴത്തിന് വിളിക്കൂ!
കുഞ്ഞാടു കൊണ്ട് കുഞ്ഞാടു സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 400 ഗ്രാം;
- നേർത്ത ഭവനങ്ങളിൽ നൂറു രൂപ - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ മഞ്ഞ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
പാകം വരെ ഉപ്പിട്ട ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് നിറച്ച എൺപാനിൽ തിളങ്ങിയ ഭവനങ്ങളിൽ നൂറുണ്ടുകൾ തിളപ്പിക്കുകയാണ്. ഇതിന് ശേഷം ഒരു colander ഇട്ടശേഷം തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. മാംസം കഴുകുക, ഉണക്കണം, ചുരുക്കണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വറുത്തതാണ്. ബൾബ് കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി ചുരണ്ടുന്നത്. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കിയശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പകുതി മുറിച്ചു, എല്ലാം എടുത്തു