പോളണ്ട, ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളുടെ പ്രശസ്തമായ പാചക വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പോഷകാഹാരം ധാന്യമായോ, ഇടത്തരം ധാരാളമായ ധാന്യങ്ങളിലോ തയ്യാറാക്കിയതാണ്. വറ്റല് ചൂടുള്ള ചീസ്, പലതരം തര്കാതിനില്ല കൂടെ അതു സേവിക്കുക. സാധാരണയായി പോളന്ത എന്നത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായിട്ടല്ല, കൂൺ, പച്ചക്കറി, മാം, ഗ്രീൻ എന്നിവപോലുള്ളവയാണ്. നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചുവോ? ഇല്ലെങ്കിൽ പോളണ്ടയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒന്നു കൂടി നോക്കാം.
വെണ്ണ കൊണ്ട് പോളിനോട് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പച്ചിലകൾ പച്ചിലകൾ, ആരാണാവോ - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- ധാന്യം croup - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 L;
- വെളുത്തുള്ളി ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ധാന്യം groats നിന്ന് polenta ഒരുക്കുവിൻ ഒരു വലിയ കലം എടുത്തു വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചൂട് സെറ്റ്. ഉടൻ അതു തിളച്ചു, ഗ്യാസ്, ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുക ധാന്യം പിണ്ഡം ഒരു നേർത്ത trickle ഒഴിച്ചു നിരന്തരം ഒരു മരം കലശം കൂടെ മണ്ണിളക്കി. ഒരു മൂടിയിൽ പാൻ അടച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്കിടുക.
ഇപ്പോൾ ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഉയർന്ന വശങ്ങളാക്കി, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് എടുത്ത് ഒരു യൂണിഫോം ലെയർ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം പൊന്തയെ വിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആർദ്ര ഉപരിതല വിരിച്ചു, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടി ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ഇത് ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നാം പച്ചിലകൾ മാംസം, വിറകു കൊണ്ട് ചീസ് മാഷ്, ചേന ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക.
ഓരോ ചതുരശ്രമീറ്റിലും ചീസ് പിണ്ഡമുള്ള സ്മിയറും 2 സ്പൂഡ് ഇഞ്ചിലേക്ക് ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, വഴുതന ബേക്കറി ട്രേയിൽ പൊൻന്തയും വെണ്ണയും ഇട്ടു, 15 മിനിറ്റ് 170 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. ചൂടാകൂ, മുകളിൽ പച്ചിലകൾ തളിച്ചു.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പോളണ്ട
ചേരുവകൾ:
- കോഴിമാവ് - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 750 മില്ലി;
- പുതിയ കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
- തകർത്തു കാശ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉണക്കിയ കൂൺ - 100 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ആരാണാവോ
- വെള്ളം 100 മില്ലി
തയാറാക്കുക
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പോളണ്ട പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ? പച്ചക്കറി ചാറു ഒരു നമസ്കാരം, ഉപ്പ്, എന്നിട്ട് അതിൽ ധാന്യം മാവും ഒരു നേർത്ത trickle ഒഴുകിയെത്തുന്ന ആണ്. നന്നായി ഇളക്കുക, 30 മിനിറ്റ് അടച്ചു മൂടിയിടുക. തത്ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന കഫം മുതൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉണക്കിയ വെളുത്ത കൂൺ മേൽ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ ഇൻഫ്യൂഷൻ നന്നായി ഫിൽറ്റർ, ഒരു ചെറിയ ചാറു പോർട്ട് ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, കഷണം തീയിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട് പാചകം ചെയ്താൽ പാതി നീക്കുക.
ഞങ്ങൾ 10 ചാരങ്ങളാക്കി പോളന്റി മുറിച്ചശേഷം ഒലീവ് ഓയിൽ അൽപം ചൂടാക്കി അൽപം മുട്ട പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കാം. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ കൂൺ ഫലമായ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഇൻഫൊരെസ്. സോസ് കവർ കൂടെ ഫ്രൈംഗ് പാൻ 5 മിനിറ്റ് തീ വൃത്തിയാക്കാൻ വിട്ടേക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും തളിക്കേണം. ഒരു വിഭവം പോളണ്ടയും ഒഴിച്ചു സോൺ സോസ് ഒഴിച്ചു.
പച്ചിലകളുള്ള പൊള്ളന്ത
ചേരുവകൾ:
- കോഴിമാവ് - 250 ഗ്രാം;
- ചീര - 250 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ആരാണാവോ, ബാസിൽ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പോളന്റിക്ക് സസ്യങ്ങളെ എങ്ങനെ വേവിക്കണം? ചീര നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം കഴുകി കളയുക. സെലറി, കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളിനോടൊപ്പം ഇഞ്ചി, പച്ചിലകൾ, വെണ്ണ കലത്തിൽ, വെള്ളം ഒഴിക്ക ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു ധാന്യം മാവു വീണു നന്നായി ഇളക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. റെഡി പൊന്നന്ത കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഒരു വിഭവം ഇട്ടു. നാം മുകളിൽ പച്ചിലകളും പച്ചക്കറികളും നിന്ന് വറുത്ത ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.