ബകു കട്ട ഒരു മാവും മധുരപലഹാരമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ കുറച്ച് വിഭവങ്ങളാണ് . പക്ഷേ, ബകുവിനെ ക്ലാസിക്കൽ, മാത്രമല്ല ഏറ്റവും രുചികരമായവയാണ്. ഒരു കിറ്റെറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ കാര്യമാണ്, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇത് ബോധ്യപ്പെടും.
ബകു കയാത - ഒരുക്കത്തിന്റെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3,5 ഗ്ലാസ്;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 മുഴുവൻ + മഞ്ഞക്കരുവർന്നത് ഖാറ്റിന്റെ കുക്കീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ;
- പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മാറ്റ്സോണി - 1 ഗ്ലാസ്;
- വെണ്ണ (അധികമൂല്യ കൂടെ പകരം അഭികാമ്യമല്ല) - 250 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പുകൾ.
ചേരുവകളിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം ഒരു ദേശീയ വിഭവമാണെന്നും വളരെ നല്ലതാണെന്നും കാണാം. ഒരു കട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം.
തയാറാക്കുക
എണ്ണ വിഭജിക്കുക: 150 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ, 100 നിറയുക. ഫ്രീസറിലായിരിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗവും, ഞങ്ങൾ പരീക്ഷണത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവു കുഴയ്ക്കുക, അല്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് മുട്ട, മാറ്റ്സോണി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് മാവു പൊടിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സമയത്ത്, വെണ്ണ 150 ഗ്രാം ഉരുകിപ്പോകും - അതു തീയിൽ നിന്ന് ഉടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി ശീതീകരിച്ച് ചേർക്കുക. എണ്ണ തയാറാകുമ്പോൾ, ഫലമായി പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറുന്നു വരെ വീണ്ടും നന്നായി ചേർക്കാം
കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ എടുത്ത് മാളത്തിൽ തടവുക. മാവും പഞ്ചസാരയും 0.5 പാനപാത്രങ്ങളുമായി കലർത്തി - നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇത് നല്ലതാണ്. ഒരു നുറുക്ക് രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ലഭിക്കണം. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്തു 3-4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോ കട്ടികുറഞ്ഞ വിരിക്കുക. ഓരോ പാളിയിലും, ഞങ്ങൾ തുല്യമായി മാവു, പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവയുടെ നുറുക്കുകൾ പ്രയോഗിക്കുകയും ഇത് ഓരോ ഭാഗത്തേയും ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വഴുതന ഒരു പാളിയിൽ മുകളിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഭാവി kyate ഇടുക - അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഒരു തഴെ തവിട്ട് നേടുകയും - 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നിങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ബകു കാറ്റേ, ഞങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്ന പാചകരീതി, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളേയും പ്രസാദിപ്പിക്കും!