ആപ്പിൾ kvass നല്ല ഉന്മേഷദായകമാണ്. ഇതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ വായിക്കുക.
ആപ്പിൾ kvass - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള ആപ്പിൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച പുഷ്പം - 5 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 1 ലിറ്റർ;
- നാരങ്ങ നീര് - ½ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ ശരിയായി കഴുകി വിത്തുകൾ, പീൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ. നാം ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു ഒരു എണ്ന അയയ്ക്കുകയും ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്ലേറ്റ് നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സംസ്ഥാനത്ത് തണുത്ത ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ വിടുക. അപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ ആപ്പിൾ ചാറു വറ്റിച്ചു ഞങ്ങൾ അതിൽ പുഷ്പങ്ങൾ നടത്തുകയും ഒരു നാഴിക കാൽനടയായി ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഫ്രോട്ടി തൊപ്പി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന കടന്നു പിണ്ഡം അയച്ചു പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. നന്നായി, എല്ലാം ഊഷ്മാവിൽ ചൂഷണം വേണ്ടി 15 മണിക്കൂർ വേണ്ടി അവശേഷിക്കുന്നു. തണുത്ത ഒരു kvass ഫിൽറ്റർ വൃത്തിയാക്കി.
ആപ്പിൾ kvass - ഒരു പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പരുക്കൻ ആപ്പിൾ - 500 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 2 ലിറ്റർ;
- പുതിയ പുളി - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിളുകൾ ഖണ്ഡങ്ങളായി മുറിക്കാം. എല്ലുകളും വാലുകളും എല്ലായ്പ്പോഴും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. നാം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ആപ്പിൾ ഇട്ടു, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, മണ്ണിളക്കി ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം ചൂട് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക. ഇപ്രകാരം ലഭിച്ച compote ഊഷ് താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിച്ചതിനുശേഷം യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി നെയ്തെടുത്ത മൂടി. ഒന്നര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഒരു അസിഡിറ്റിക് ഗന്ധവും നുരയും കാണപ്പെടും. ഇതിനർത്ഥം kvass ഇതിനകം അലഞ്ഞു നടന്നു എന്നാണ്. അതിനുശേഷം 12 മില്ലീമീറ്റർ ഊഷ്മാവിൽ ഊഷ്മാവ് നൽകണം, എന്നിട്ട് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തണുത്ത ചൂടാക്കുക. 7 മണിക്കൂറോളം പാനീയം ഫയലിംഗിന് തയ്യാറാകും.
ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള Kvass
ചേരുവകൾ:
- പൾപ്പ് ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ നീര് - 1 ലിറ്റർ;
- തൽക്ഷണ കോഫി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ശുദ്ധജലം - 3 ലിറ്റർ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക ഏകദേശം 25-29 ഡിഗ്രി ഒരു താപനില തണുത്ത. നാം ജ്യൂസ് ഒഴിക്ക പഞ്ചസാര, കോഫി, പുളിച്ച ആൻഡ് മിക്സ് വെച്ചു. മുറിയിൽ 12 മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് നെയ്തെടുത്ത ഇലകൾക്കൊപ്പം മുകളിലെത്തി മൂടുക. സാന്ദ്രമായ ടിഷ്യു മുഖാന്തരം kvass ഫിൽറ്റർ ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, കുപ്പിവെള്ളം അടച്ചു പൂട്ടിയിരിക്കുന്നു. തണുത്ത സമയം 5-ൽ ഞങ്ങൾ ശാന്തരാക്കി, തുടർന്ന് ശ്രമിക്കുക.
യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ kvass
ചേരുവകൾ:
- kvass അപ്പം - 3 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കാമ്പ് വെട്ടി, പൾപ്പ് ഒരു വലിയ grater കൂടെ പീൽ കൂടെ തകർത്തുകളയും. ഒരു എണ്ന ലെ ആപ്പിൾ പിണ്ഡം ഇട്ടു Kvass ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര, സമരം ചേർക്കുക തയ്യാറാണ്. നാം നെയ്തെടുത്ത വഴി പാനീറ്റർ ഫിൽട്ടർ, കുപ്പികളിൽ ഒഴിച്ചു അത് അടച്ച് തണുത്ത 6 മണിക്കൂർ അതു നീക്കം.
വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ kvass എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 2 ലിറ്റർ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് സ്വാഭാവിക - 500 മില്ലി
തയാറാക്കുക
കൊക്കോ, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പിരിച്ചുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് പകരുക, ഉണർത്തി, കവർ ചെയ്യുക, ഊഷ്മാവിൽ 12 മണിക്കൂർ വിടുക. ഈ കുടിച്ചതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ തണുത്ത നീക്കം ചെയ്യും, ശേഷം 3 മണിക്കൂർ കഴിയുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്കത് ഉപയോഗിക്കാം.
യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ kvass
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ പുതിയത് - 5 കിലോ;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ശുദ്ധിയുള്ള വേവിച്ച വെള്ളം;
- പഞ്ചസാര മണൽ - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിളാണ് നമ്മൾ വിഭജിക്കുന്നത്, തട്ടിയെടുക്കപ്പെട്ട പശുക്കൾ ഒഴിവാകുന്നു. അവരെ ഞാൻ, 4 ഭാഗങ്ങളായി കട്ട് ന് തണ്ടിൽ നീക്കം. നാം അവരെ ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നറിൽ വെച്ചു. ആപ്പിൾ അതിനെ മൂടിവെച്ചുകൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, അല്പം ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അഴുകൽ വേണ്ടി ഏതാനും ദിവസം കണ്ടെയ്നർ വിടുക. 3 ആപ്പിൾ കഴിഞ്ഞ് ദിവസം നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയം ആപ്പിൾ kvass ആയിരിക്കും. നാം തണുത്ത കുപ്പികളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.