ആട്ടിൻ മാലിനു വേണ്ടിയുള്ള പാചകരീതി

ഇന്ന് കുഞ്ഞാടിൻറെ മാലിന്യ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം പങ്കിടാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധ, രുചിയുള്ള, മസാലകൾ ആകാം.

കുഞ്ഞാട് കൊണ്ട് അര്ജിയാനിലെ ഹര്സോ

ചേരുവകൾ:

• അസ്ഥിയുടെ തൊലി - 500 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 3 L;
• അരി - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• അഡിഖിക - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• പച്ച ഉള്ളി-അഭ്യർത്ഥന;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• മട്ടൻ കൊഴുപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ നന്നായി കുഞ്ഞാടിനെ കഴുകി ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക, ഒരു സ്റ്റൌവിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ തീ പടർന്നു, നാം സ്തംഭം നീക്കം മറ്റൊരു മാംസം മാംസം വേവിക്കുക. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ മുൻപ്, ഞങ്ങൾ ായിരിക്കും ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി മുഴുവൻ വേരുകൾ ഇട്ടേക്കുക. ആടിൻ മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എടുത്ത് അത് കല്ലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി വീണ്ടും പാൻ ചെയ്യുക. ബൾബ്, വേരുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും നിരസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, കഴുകി കളയുകയോ, വേവിക്കുകയോ വേവിക്കുക.

ഈ സമയം, നാം വെളുത്തുള്ളി വരെ അതു വൃത്തിയാക്കുക, അമർത്തിയാൽ അമർത്തിയാൽ. പുതിയ പച്ച ഷേഡ്, ഉള്ളി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, തക്കാളി പീൽ നീക്കം ഒരു പറിച്ചെടുത്ത് സംസ്ഥാന പൊടിക്കുക. ഇപ്പോൾ luchok passer ആട്ടിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ചട്ടിയിൽ പാൻ, തുടർന്ന് തക്കാളി നിന്ന് adzhika ആൻഡ് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഇളക്കിക്കൊണ്ട് കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അരച്ചെടുക്കുക. അരി മൃദുവായും, പച്ചക്കറി വറുത്ത് സീസണിലും പച്ചക്കറികൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ശേഷം, 5 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് പാകംചെയ്തു, തീ ഓഫ്, പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു പുതിയ പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.

ആട്ടിൻ പ്ളം കൂടെ കുഞ്ഞാടിനെ സൂപ്പ് പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാട് - 500 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• അരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• പ്ളം - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• അഡികിക്ക് - 2 കപ്പ്;
• ഹോപ്സ്-സനേലി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

അങ്ങനെ, മാംസം കഴുകി, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. നാം ചാറു, പാകം തീ കെടുത്തിനിരുന്ന്, മൂടിയിൽ നിന്നും ഒരു മണിക്കൂറത്തേക്ക് നുരയെ നീക്കം പാചകം കാത്തിരിക്കുന്നു. ഈ സമയം പുഴുക്കൾ വറ്റിച്ചുകളയും, അതു വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴിച്ച് അതു ചാറു ചുട്ടുകളയേണം. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം സൂപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അരി കഴുകുക.

ഞരമ്പുകൾ കഴിച്ചാൽ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കിത്തീരുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സവാള വൃത്തിയാക്കി, പകുതി വളയങ്ങളാൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണ്, നാം സസ്യ എണ്ണയിൽ സുവർണ്ണ നിറത്തിൽ കടന്നുപോകുന്നു. പിന്നീട് തക്കാളി പേസ്റ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കുകയും, 5 മിനിറ്റ് ഉരുളിച്ച് പാത്രത്തിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് സൂപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക. പുതിയ പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധ ദ്രുതസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിച്ച് തീ അണച്ച് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വിഭവം വിടുക.

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കുഞ്ഞാടു kharcho പാചകം എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• അസ്ഥിയുടെ തൊലി - 500 ഗ്രാം;
• അരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• tkemali സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
• പച്ച കറുവ
• ലോറൽ ഇല;
• ഹാപ്പുകൾ-സനോലി.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ നന്നായി കുഞ്ഞാടിനെ കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക, ഒരു സ്റ്റൌവിൽ ഇട്ടു, അര മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ മാവു കുഴിയെടുത്ത് കഷണ്ടിയിൽ നിന്ന് മാംസം കഴുകുക. ബൾബ് തൊലിയിൽ തൊലികളഞ്ഞ്, പകുതി വളയങ്ങളാൽ ചുറ്റിച്ച് ചാറുപിടിച്ചാണ്, സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുകയാണ്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കഴുകി അരി ഒഴിച്ചു ലോറൽ ഇല ഇട്ടു കറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക് സൂപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുക.

ധാന്യങ്ങളുടെ മൃദുത്വത്തിന് 10 മിനിറ്റ് മുൻപ് ഞങ്ങൾ സോസ് ടാക്കീലി സോസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ പ്രചരിച്ചു. വളരെ അവസാനം, ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ, ഹപ്പോസ്- suneli ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ലെ കുഞ്ഞാടിനെ കട്ട്, വാൽനട്ട് മുറിച്ചു. പാകം, ഇളക്കുക, കാത്തിരിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ആട്ടിൻകുട്ടിക്കൊപ്പം ആട്ടിൻകുട്ടികൾ അൽപം കുതിച്ചുചേർന്നതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കാം.