മത്തങ്ങ, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുന്തിരിപ്പഴം - ഒരു രുചികരമായ ഉസ്ബക് വിഭവത്തിന്റെ മികച്ച പാചകമാണ്

മത്തങ്ങിയും മാംസവും ഉപയോഗിച്ചു കൊണ്ട് ഉപ്പിട്ട ഭക്ഷണരീതിയും പ്രത്യേകമായി ഉസ്ബക് ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രത്യേക ആരാധകരെ പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ല. മിനുസമുള്ളതും, ചീഞ്ഞതും, മിനുസപ്പെടുത്തിയതുമായ മൃദുലമായ, സുഗന്ധം നിറഞ്ഞ സുഗന്ധപൂരിത പൂരിതമാണ് എല്ലാ വിധത്തിലും ഒരു രുചികരമായ പാചക ഡ്യുയറ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്.

മത്തക്കിക്കൊണ്ട് മത്തിക്കൊപ്പം വേവിക്കണം?

അരിഞ്ഞ മാംസവും മത്തങ്ങുമൊക്കെ തയ്യാറാക്കുക. വീട്ടമ്മമാർക്ക് കുറഞ്ഞത് പാചകാനുഭവങ്ങളുള്ള ഒരു വീട്ടമ്മയുമുണ്ടെങ്കിൽ, തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകവും ലളിതമായ ശുപാർശകളും ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

1. മണ്ടുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുലകൾ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു: നിങ്ങൾ മുട്ടയും മാവുമൊക്കെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തെ ഇളക്കി, ഒരു കൈയ്യിൽ ആക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ നിൽക്കണം.
2. കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് പിണ്ഡം നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി മിശ്രിതമാക്കുക എന്നത് അടിസ്ഥാനപരമായ പ്രാധാന്യമാണ്. അതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് തിരുത്തിയെത്തിക്കാൻ മാവ് ബേസ് അയയ്ക്കാൻ കഴിയും.
3. ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒരു വില്ലു, പോലെ ആധികാരിക സാങ്കേതിക ഉപയോഗിച്ച് നിറയട്ടെ മാംസം. ഇതിന്, സ്ലൈസ് അല്പം മുന്കൂട്ടി നിശ്ചലമാക്കിയിരിക്കും, ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് സഹായകമാവുകയും ഒരു ചീഞ്ഞ വിഭവം കൂട്ടുകയും ചെയ്യും.
4. ക്ലാസിക്കൽ രൂപത്തിൽ, juiciness വേണ്ടി വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നത് ചേർത്തു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പകരം ദ്രാവക, ഒരു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് മത്തങ്ങ ഇടപെടുന്നത്.
5. നല്ല രുചിയിലും ചീഞ്ഞളിക്കലിന്റേയും ഏറ്റവും ചുരുങ്ങിയ പങ്ക് ഉള്ളിയിലെ ശ്രദ്ധേയമായ ഭാഗം ആയിരിക്കും, അത് നന്നായി വയ്ക്കുക.
6. 40 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ ഒരു മാനുവർകാർക്ക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റമ്മറിലുള്ള മത്തങ്ങയും ഇറച്ചിയും ചേർന്ന് കുക്ക് മണി.

മാന്തിസ് വേണ്ടി മത്തങ്ങ കൂടെ ഇറച്ചി അരിഞ്ഞത്

ഉപ്പുവെള്ള മാംസം കൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത മന്തിയായി ഒരു ക്ലാസിക് മത്തങ്ങ പൂരിപ്പിക്കൽ, ഉപ്പ് ഉപ്പിനെ ഒരു ഉല്ലാസയാക്കി മാറ്റുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ നിർദേശിച്ചിട്ടുള്ള ചേരുവകളുടെ അനുപാതം ഉല്പന്നങ്ങളുടെ സന്തുലിതവും രസകരവുമായ ഒരു രുചിയുണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഫില്ലിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മാംസം (പൾപ്പ്) - 1 കിലോ;
• മത്തങ്ങ, ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

1. മൂർച്ചയേറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി വെട്ടിമുറിക്കുക.
2. വൃത്തിയുള്ള ബൾബുകളും മത്തങ്ങുമാംസവും വൃത്തിയാക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
4. മത്തങ്ങ വളരെ ചീഞ്ഞ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു അല്പം പാൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഉപ്പ് ശൈലിയിൽ മത്തങ്ങയും ഇറച്ചിയും ഉള്ള മോന്തി

മംട്ടിക്ക് മത്തങ്ങ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്നറിയാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ ഉസ്ബക്കിൻറെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യം നടപ്പിലാക്കണം. ഈ കേസിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ആട്ടിൻകുട്ടികളിൽ നിന്ന് മാത്രമായി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇതിനുപുറമെ, ചുവന്ന കുരുമുളകും നിലത്തുളള മല്ലിയും ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാട് - 1 കിലോ;
• മത്തങ്ങ - 800 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 800 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 0.5 ലി;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മാവു - 8 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീറ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ നിന്ന്, മാവും മുട്ടയും ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു മണിക്കൂർ ചിത്രത്തിന് കീഴിൽ വിട്ടേക്കുക.
2. നന്നായി ആട്ടിൻ മാംസം, ഉള്ളി, മത്തങ്ങ സമചതുര ചേർക്കുക, സീസൺ പൂരിപ്പിക്കൽ, മിക്സ്.
3. ഭാഗം പായ്ക്കറ്റുകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേർപെടുത്തുക, ഈന്തപ്പന വലിപ്പത്തിലുള്ള പാളികൾ ലഭിക്കും.
4. പൂരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് വർക്ക്പീസ് പൂരിപ്പിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകുക.
5. മത്തങ്ങയും മാംസവും ഉപ്പ് ഉപ്പും ഉപ്പും ചേർത്ത് 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യും.

മത്തങ്ങയും കൂണും എങ്ങനെ വേവിക്കണം?

മാംസം, പച്ചക്കറി എന്നിവയുടെ മയക്കുമരുന്ന് ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് മത്തങ്ങയോടൊപ്പം മണി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരുപാട് ആളുകൾക്ക് സങ്കീർണ്ണമാവും. ചാരനിറത്തിലുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ അടുക്കള ഗാഡ്ജറ്റുകൾക്ക് കൈമാറാൻ കഴിയും, മാംസം അരക്കൽ വഴി കഷണങ്ങളാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൂടിച്ചേരൽ മത്തങ്ങയുടെ മാംസം കൊണ്ട് പൊടിക്കാൻ സവാള മാംസം ഒരു തുഴയാൾ വഴറ്റുകയോ, സവാളയ്ക്ക് അനുവദിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഇറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ, ഉള്ളി - 0.5 കിലോ ഓരോ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 380 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവു - 6 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുപ്പ്, ചുവന്ന നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളം, മുട്ട, ഉപ്പ്, മാവു കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.
2. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, മൃദു എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫില്ലിംഗിൽ മമ്പായും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കൊണ്ട് മാന്തി, 45 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുക, എണ്ണയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അടിവശം നഷ്ടമായി.

ചിക്കൻ, മത്തങ്ങ

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അവർ ചിക്കൻ forcemeat ആൻഡ് മത്തങ്ങ കൂടെ രുചികരമായ യഥാർത്ഥത്തിൽ മദ്യം manti ലഭിക്കും. ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഫാറ്റി കൊഴുപ്പ് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പെപ്പർമിൻറ്റ് കൂടാതെ, പൂരിപ്പിക്കൽ രചനയ്ക്ക് ഉചിതമായ പുറമേ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 700 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ, ഉള്ളി - 0.5 കിലോ ഓരോ;
• വെള്ളം 380 മില്ലി;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവു - 6 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളം, മുട്ട, ഉപ്പ് മാവു കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സ്, ഒരു മണിക്കൂർ ദൂരം തരാം.
2. മാംസം അരക്കൽ ലെ ചിക്കൻ മാവും മത്തങ്ങ, ഉള്ളി മുളകും അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം.
3. പച്ചക്കറികളിലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, രുചി സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി ഉൽപ്പന്നം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, എണ്ണ മുക്കി മൺതൂലിയിൽ വയ്ക്കുന്നു.
5. 40 മിനിറ്റ് ശേഷം, രുചികരമായ മത്തങ്ങ mantis മേശ ശുശ്രൂഷ ചെയ്തു.

ഗോമാംസം, മത്തങ്ങ

മത്തങ്ങും മാംസവും ഉള്ള മുന്തിരിപ്പഴം - ഗോമാംസം കൊണ്ട് സാധിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉത്തമമായത്, ഉൽപന്നം മികച്ച രീതിയിൽ നന്നായി മുറിച്ചുവരുന്നു, എന്നാൽ സമയം ചുരുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ അതിനെ വളച്ചുകൊടുക്കാം, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, ചീഞ്ഞ മത്തങ്ങ മാംസം ചേർക്കുക. ഈ അവസരത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി നിലം മല്ലി മണ്ണും കുരുമുളകും ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് - 900 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ - 0,5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവു - 0.5 കിലോ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളം, മുട്ട, ഉപ്പ്, മാവു, ചുടേണ്ടതിന്നും, ഒരു മണിക്കൂർ brew ചെയ്യട്ടെ.
2. അവർ ഗോമാംസം, സവാള, മത്തങ്ങ, സീസൺ എന്നിവ മുറിച്ചുമാറ്റി.
3. ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് വേർതിരിക്കുക, വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കുക.
4. ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒരു ആകൃതി നൽകുകയും 50 മിനിറ്റോളം മത്തങ്ങയും മാംസവും തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുക.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് കുഞ്ഞാടാകാം - മാല

ഉസ്ബക് ഭക്ഷണശാലയുടെ ശരിയായ connoisseurs അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആട്ടിൻകുട്ടിയും മത്തങ്ങയും ചേർന്ന് മന്തായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം രുചിയുടെയും രുചിയുടെയും സമ്പുഷ്ടമാണ്, പൂരിപ്പിക്കൽ മിശ്രിതത്തിൽ ചന്ദനത്തടിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ലഭിയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നൽകും. ഇത് സിയറ, കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവകൊണ്ട് പൂശുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കുഞ്ഞാട് - 900 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് - 140 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ - 0,5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 900 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവു - 0.5 കിലോ;
• കറുത്ത കുരുമുളക് നിലം, ചുവപ്പ്, സിറ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മല്ലി - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളം, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷായം ഒരു മണിക്കൂറിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
3. നന്നായി കുരുമുളക്, kurdyuk, മത്തങ്ങ, ഉള്ളി.
4. വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണം, 45 മിനിറ്റ് ഒരു ദമ്പതികൾ അവരെ ഒരുക്കും.

മത്തങ്ങയിൽ പന്നിയിറച്ചി മാന്തി

കുഞ്ഞാടിൻറെ ഉൽപന്നം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവയല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മത്തങ്ങയും പന്നിയിറച്ചിയും കൊണ്ട് ഇറച്ചി മാന്തിയെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വിഭവങ്ങളുടെ പ്രത്യേകതകൾ നല്ല രുചിയിലും പോഷകാഹാരത്തിലും സസന്തോഷം ആയിരിക്കും. വിവിധങ്ങളായ കറുത്ത കുരുമുളകുകളോ കുരുമുളക് മിശ്രിതമോ ചേർക്കുന്നത് ഒരു മസാലയുടെ ചേരുവയായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി - 0,5 കിലോ;
• മത്തങ്ങ, ഉള്ളി - 0.5 കിലോ ഓരോ;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവു - 0.5 കിലോ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളം, മുട്ട, മാവു, ഉപ്പ് നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ദൂരം നൽകുക.
2. നന്നായി മാംസം, വെള്ളരി, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക സീസൺ മാംസംപോലെയും.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫില്ലിംഗും രൂപകൽപ്പനകളിൽ നിന്ന്.
4. 40 മിനിറ്റോളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുക.

പമ്പിനും കുർഡിയുക്കുമൊപ്പം മന്തി

മത്തങ്ങുള്ള മണ്ടിക്കുള്ള മാംസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പാചകത്തിന് ഏതെങ്കിലും മാംസം കൊണ്ട് ചെയ്യാം, പക്ഷേ അത് കുർഡ്യൂക്കിൻറെ ഘടനയിൽ ചേർക്കേണ്ടതാണ്. നോൺ-കൊഴുപ്പ് ആട്ടിൻ കൊഴുപ്പ് റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം ആവശ്യമുള്ള സ്വാദും നൽകും, ശരിയായ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ നിറക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വളരെ അലസമായ അല്ല തുല്യ ഇടത്തരം സമചതുര എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മുറിച്ചു എന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഇറച്ചി - 0,5 കിലോ;
• കുർഡൂക്ക് - 100 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങ, ഉള്ളി - 0.5 കിലോ ഓരോ;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവ് - 4-5 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി, സിയ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

1. വെള്ളം, മുട്ട, ഉപ്പ്, മാവു എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴിയെടുക്കുക.
2. ഒരു മണിക്കൂർ കവർ വിടുക.
3. ഷിൻകിൻ നന്നായി മാംസം, കൊഴുപ്പ്, പച്ചക്കറി, സുഗന്ധ ദ്രുതസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന റൗണ്ട് ബില്ലെറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുക, മന്തി പുറത്തുകടക്കുക.
5. 40-50 മിനിറ്റ് കുറച്ച് അടിയിൽ നിന്ന് എണ്ണമയമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.

താറാവ്, മത്തങ്ങ

മാംസവും മത്തങ്ങിയും പരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെ എല്ലാത്തരം സാധനങ്ങളുടെയും പിന്തുണയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് മാംസം ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉല്പന്നത്തിൻറെ രുചിക്ക് രുചികരവും. അത്തരമൊരു ആകർഷണീയമായ ആഹാരസാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉണങ്ങിയ താമ്രജാലത്തെയോ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സസ്യങ്ങളെന്നോ ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് ബ്രെസ്റ്റ് - 700 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മത്തങ്ങയും ഉള്ളി - 450 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവ് - 4-5 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യങ്ങളിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

1. മാവു, വെള്ളം, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക.
2. വളരെ നന്നായി താറാവുകൾ, മത്തങ്ങ, ഉള്ളി, രുചി സീസൺ മുറിക്കുക.
3. കുഴെച്ചതും മണ്ടത്തരങ്ങളില്ലാത്ത മണ്ടിനും ഡാങ്കും വെണ്ണയിൽ കുഴിച്ചിടുക.
4. 50 മിനിറ്റോളം മത്തങ്ങയും താറാവ് മാംസവും കൊണ്ട് മണ്ഡി തയ്യാറാക്കുക.