മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ആദ്യത്തേത് അഴുക്കുചാലുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പിക്ക് പെഞ്ച് എന്നിവയാണ് - യഥാർഥ ആഡംബരവും രാജകീയ വിഭവങ്ങളും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഗംഭീരങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താനും ആശ്ചര്യപ്പെടാനും, വളരെ കുറച്ച് പരിശ്രമത്തിലൂടെ. ഇന്ന് നിങ്ങൾക്കത് കാണാൻ കഴിയും!
സാൽമണിയിൽ നിന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് (ഫ്രെണ്ട്) - 400 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 12 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തുളസി - 6 ശാഖകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഇനം;
- ചുവന്ന കാവിയാർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ - 1/4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- മെലിസ - 1 ബണ്ടിൽ.
തയാറാക്കുക
12 ഥിൻ കഷണങ്ങളായി സാൽമൺ വറുക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഓരോ ഞങ്ങൾ ഓരോ തുളച്ചി ഇല വെച്ചു ബാക്കുകൾ റോളുകളായി ഒതുക്കി. അത് ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിഹരിക്കാനും അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ കിടക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രം 3 മിനിറ്റ് ചുടേണം, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം, നാരങ്ങ പിണ്ണാക്ക്, നാരങ്ങ ബാമിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാക്കാം. ഈ സോസ്, പച്ച സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പഴുത്ത റോളുകൾ വിളമ്പുന്നു.
സമുദ്ര മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം
ചേരുവകൾ:
- മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ നീര് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മിനി - 3 ശാഖകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
സോസ് വേണ്ടി:
- മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പ്രകൃതി തൈര് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- മിനിറ്റ് - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സവാള, പുതിന, നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. സോലിം, കുരുമുളക്, ഈ പാത്രത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, മത്സ്യം അരിച്ചെടുക്കുക (2 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത്).
സോസ് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ഫ്രിഡ്ജിൽ അത് മറയ്ക്കുക. മീൻ കഷണങ്ങളായ പേപ്പർ തൂണുകളുപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ശിരസ്സറുത്ത് വച്ചു, അവരെ skewers ലയിപ്പിക്കുകയും ഗ്രേയിൽ തവിട്ടുനിറക്കുകയും ചെയ്തു. നമ്മൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ കിടന്നു, തണുത്ത സോസ് വേർതിരിച്ച് ഞങ്ങൾ സമർപ്പിക്കുന്നു - ഗ്രാവി ബോട്ടിൽ.
നാരങ്ങാ കൂടെ തക്കാളി ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 8 പീസുകൾ.
- ആങ്കിവിസ് - 100 ഗ്രാം;
- capers - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- പ്രഹസനങ്ങള് - 100 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒറെഗാനോ (ഉണങ്ങിയ) - 0.5 കപ്പ്;
- ആരാണാവോ - 1/2 ബീം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പകുതി വെട്ടി തക്കാളി വിത്തുകൾ ഭാഗം പൾപ്പ് നീക്കം. ഉപ്പ് തളച്ച് 15 മിനുട്ട് വിടുക, ഇതിനിടയിൽ പകുതി വെണ്ണ, ഫ്രൈ സ്പൂൺ സവാള, പൊൻപൊളിക്കു. അമർത്തിയാൽ അരിഞ്ഞ ഇലകൾ, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
5 മിനിട്ടിനു ശേഷം ക്യാപ്പറുകളും, ഉപ്പും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് ഇളക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ തക്കാളിച്ചട്ടകൾകൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക (ജ്യൂസ് നൽകാമെങ്കിൽ അത് വൃത്തിയാക്കാൻ നല്ലതാണ്) ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, അടുപ്പിച്ച് അര മണിക്കൂർ വരെ അടുപ്പിച്ച്, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും.