പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ patties - ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ പുരാതന Rus നിന്ന് കാലം അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും പുരാതന പാചക ഒരു ശ്രദ്ധ ചെയ്യും. സിദ്ധാന്തത്തിലും പ്രയോഗത്തിലും ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാനുള്ള നുണകളെ നമുക്ക് നോക്കാം.
തൈരിൽ പീസ് കൂടെ കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മുട്ട - 1 pc.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഉണക്കിയ പീസ് - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
പീസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, പീസ് സ്വയം സോഡ ഒരു സ്പൂൺ കലർന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ് വേണം. പീസ് വീർക്കുന്ന സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ടെസ്റ്റ് ചെയ്യും: കേഫർ ചെറുതായി ചൂടാക്കുകയും സോഡയോടൊപ്പം ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. 1 മുട്ട ഊഷ്മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കെഫീർ ചേർക്കുക. മാപ്പിനെ മുറിച്ചുമാറ്റി, കേഫീരിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ മുറുകെ പിടിക്കാത്ത ഒരു മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് കുഴച്ചും ഞങ്ങൾ ആക്കുകയാണ്. 30-40 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ നിൽക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ തരും, മാവു ഗ്ലൂറ്റൻ വീർക്കാൻ വേണ്ടി.
മൃദുവാക്കാനുള്ള പരുപ്പ് പരുവാണ്, ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറുപയോഗിച്ച് കളയുന്നു. വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ പാലിലും ചേർക്കുക. മൃദുവായതും കട്ടിയുള്ളതും മിശ്രിതവുമാണ് ഉള്ളി.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിക്കളയുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ കേന്ദ്രത്തിൽ ഇട്ടു അറ്റങ്ങൾ കീറിക്കളയുന്നു. സസ്യ എണ്ണയിൽ സുവർണ്ണ വരെ പൊടിക്കുക. വറുത്ത പാട്ടിഴികൾ തയ്യാറാണ്!
പീസ് ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് പൈസ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ ഓരോ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വേവിച്ച പീസ് - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പച്ചിലകൾ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര കൂടെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക പകരും, 10-15 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ. മാവു പുഴുങ്ങി യീസ്റ്റ് പരിഹാരം ചേർത്തു, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉപ്പും പുളിച്ച വെണ്ണ അയയ്ക്കാൻ. നാം ഒരു കട്ടിയുള്ള അല്ല, സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ.
വേവിച്ച പീസ് , വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്തു വേണം. പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ പീസ് നിന്ന് മതേതരത്വത്തിന്റെ മുളകും.
തരിമാവിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ വിരിക്കുക തല്ലി മേശയിൽ കിടന്നു. ടോർട്ടിലകളിലെ അറ്റം നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ തടഞ്ഞുവച്ചിട്ടുണ്ട്, തുടർന്ന് ഓരോ തുള്ളി തല്ലി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
200 ഡിഗ്രി കൊണ്ട് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പീസ് കൂടെ ചുടേണം അർത്ഥം. പയറുമൊത്തുള്ള ചൂടായ പാത്രങ്ങൾ സുഗന്ധ ചായത്തോപ്പുള്ള ഒരു കപ്പിൽ, പാലും ഒരു ഗ്ലാസ് പോലെ തുല്യമാണ്.