വിവാഹത്തിന് മെനു

ഏതെങ്കിലും റഷ്യൻ വിവാഹത്തിന്റെ ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകം ഉത്സവ പട്ടിക. ഒരുപക്ഷേ, ഒരു കല്യാണസദ്യയുടെ പാരമ്പര്യങ്ങളുമായി ലോകത്തിന് ഒരു രാജ്യവും യോജിക്കാനാവില്ല. എന്നിരുന്നാലും, പല രാജ്യങ്ങളിലും വലിയൊരു വിരുന്ന് നടത്തിയിരുന്നു. യൂറോപ്പിൽ, പല നൂറ്റാണ്ടുകളായി, പല ദിവസങ്ങളിൽ വിവാഹങ്ങൾ ആചരിക്കപ്പെടുകയുണ്ടായി. ഉത്സവ മേശയിൽ അവ സമൃദ്ധമായി ഉണ്ടായി. ഇന്നുവരെ ആധുനിക യുവാക്കൾ ഈ പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ നിന്നും അകന്നു പോയിട്ടുണ്ട്. മിക്ക കേസുകളിലും, സംഘടനയുടെ ഭൌതിക സാദ്ധ്യതയും സങ്കീർണതയും ആണ് ഇത്. എന്നിരുന്നാലും, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് എന്തെങ്കിലും ബുദ്ധിമുട്ടുകളുണ്ടെങ്കിലും വിവാഹപൂർവ ആഘോഷങ്ങൾ തികച്ചും വിരളമായില്ല.

ഇന്നുവരെ, ഒരു കല്യാണത്തിനു ആഘോഷിക്കാൻ പല വഴികളുണ്ട്. ലളിതമായ വിവാഹ അത്താഴവും, വിരുന്ന്, ഒരു വിവാഹവിരുന്നും സമാനമാണ്, അവ മെനുവിൽ പൊതുവായ അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങളാണുള്ളത്. ചോദ്യം "ഒരു കല്യാണത്തിനു ഒരു മെനു ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?" മിക്ക കേസുകളിലും വീട്ടിൽ ഒരു ഉത്സവ ഭോജനയാഗം നടത്താൻ പോകുന്നവർക്ക് പ്രസക്തമായ. ഒരു കഫേ അല്ലെങ്കിൽ റസ്റ്റോറന്റിൽ കല്യാണത്തിനുവേണ്ടിയുള്ള മെനു ഈ കാര്യത്തിലെ മികച്ച അനുഭവമുള്ള സ്ഥാപനത്തിലെ ജീവനക്കാരെ സഹായിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഫേയിൽ നടക്കുന്ന ഒരു വിവാസത്തിനുള്ള ഏകദേശ ഉത്സവ മെനു ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

• തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം. ശീത ആരംഭകർ ആദ്യം വിളമ്പുന്നു. ഒരു വിവാഹവിരുന്നിനു പോലും വലിയ അളവിൽ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെന്നതിനാൽ, മേശപ്പുറത്ത് നിരവധി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ടേബിളിലെ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം ഉപ്പിട്ട് മത്സ്യം, കാവിയാർ എന്നിവ ധരിച്ചിരുന്നു.
• ചൂടുള്ള appetizers. തണുപ്പിനൊപ്പം ജോലി ചെയ്തു;
• മത്സ്യം. ഒരു കല്യാണത്തിനു പോലും ലളിതമായ മെനുവിൽ ജെല്ലിയോ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യമോ ​​പ്രധാനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണത്തിനുശേഷം ഈ മത്സ്യം വിളമ്പുന്നു.
• വിഭവങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ. ശിരോവസ്ത്രം, സ്ക്വിഡ്സ്, ചിപ്പുകളിൽ നിന്നുള്ള സലാഡുകൾ, സ്നാക്ക്സ്, വിവാഹ ചടങ്ങുകൾക്ക് ഉത്സവസമയത്ത് വൈവിധ്യവത്കരിക്കൽ;
• മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള സ്നാക്സ്. ഈ വിഭവങ്ങൾ സീഫുഡ് സലാഡുകൾക്ക് ശേഷം നൽകപ്പെടുന്നു. ഉത്സവപ്പട്ടികയിൽ മാംസം സ്നാക്സുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യം തന്നെ. അതിനാൽ വീട്ടിലോ കഫേയിലോ ഒരു കല്യാണത്തിനു വേണ്ടി അവ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.
• പച്ചക്കറികളും കൂൺ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ. പുതിയ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാല കല്യാണത്തിനു മെനുവിൽ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് വസന്തകാലത്ത്, പച്ചക്കറി ചിലപ്പോൾ മിഴിഞ്ഞു ഉപ്പിട്ടു, ഉപ്പ്, അതുപോലെ കൂൺ പകരം;
• പ്രധാന ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ. പ്രൊഫഷണൽ പാചക വിദഗ്ധർ കല്യാണം ഫെയ്സ് പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ഒരേസമയം മേശ അലങ്കരിക്കാൻ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക പോലെ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ടർക്കി, പന്നിക്കുഞ്ഞു, മത്സ്യം. ഈ വിഭവങ്ങൾ ഉത്സവത്തിന്റെ ആരംഭത്തിൽ മേശയുടെ നടുവിൽ വയ്ക്കാനും ചൂടുപിടിപ്പിക്കാനും മുറിവ് വരുത്താനും വേണ്ടി സമയം നൽകണം.
• ഡെസേർട്ട്. ഒരു കല്യാണത്തിനായുള്ള ഏത് മെനുവിലും - വീട്ടിൽ, ഒരു കഫേ അല്ലെങ്കിൽ റസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരു ഉത്സവ കേക്ക് ഉൾപ്പെടുത്തണം. അതിഥികളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് ടേബിളിലെ കേക്ക്, ചായ, കാപ്പി എന്നിവ ഒന്നിച്ച് നൽകുന്നു. 10 അതിഥികൾക്കായി ഏകദേശം 1.5-2 കിലോ - കല്യാണത്തിനു കേക്ക് സാധാരണയായി ഭാരം വഴി പാകം. ഒരു കല്യാണം കേക്ക് ഒരു ചെലവുകുറഞ്ഞ മേശ വേണ്ടി വളരെ ലളിതമാണ്. സാമഗ്രി സാധ്യതകൾ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു മൾട്ടിടൈഡർ, മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച കല്യാണം കേക്ക് ഓർഡർ സാധ്യമാണ്.

ഒരു കല്യാണത്തിനായി ഒരു മെനുവെടുക്കുമ്പോൾ, അതിഥികളുടെ മുൻഗണനകൾ പരിഗണിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. പങ്കെടുക്കുന്നവരിൽ സസ്യാഹാരികളോ, ഉപവാസമായോ ഉള്ളവർ മേശപ്പുറത്ത് കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളും കൂൺ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഈ ദമ്പതികൾ പ്രകൃതിയുടെയോ രണ്ടാമത്തെ വിവാഹത്തിലോ രണ്ടാം ദിവസം ആഘോഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് അസാധാരണമല്ല. വിവാഹത്തിന്റെ രണ്ടാം ദിവസം മെനു വളരെ വൈവിധ്യമുള്ളതായിരിക്കണമെന്നില്ല. അതു ആവശ്യമായി 2-3 സലാഡുകൾ തരം, പല തൈകൾ ഒരു ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം. പ്രകൃതിയിലെ ഒരു കല്യാണത്തിനു വേനൽക്കാല മെനുവിൽ, ഷീഷ കബബ്, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ഉൾപ്പെടുത്താം. നല്ലൊരു വിഭവം ബ്രസീലിൽ ചുട്ടുതിരിച്ച ഒരു മത്സ്യമാണ്. വീട്ടിൽ, കല്യാണം രണ്ടാം ദിവസം മെനുവിൽ, നിങ്ങൾ ചാറു ഉൾപ്പെടുത്താം.