ട്യൂണ ലെയ്സെറയുടെ കുടുംബത്തിലെ മത്സ്യം വളരെ വിലകുറഞ്ഞ ഉല്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടികയിൽ പ്രധാന വിഭവം എവിടെയൊക്കെയാണ് എടുക്കേണ്ടത്. ഇതിന്റെ മറ്റൊരു പേര് yellowtail അഥവാ yellow tail lakewood ആണ്. ഇതിന്റെ പ്രത്യേക വർണത്തിന് കാരണം മത്സ്യം ലഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. ജപ്പാന്റെയും കൊറിയയുടെയും തീരദേശ തീരപ്രദേശങ്ങളാണിവ. ഈ രാജ്യങ്ങളിലാണ് അവർ കൂടുതൽ പിടിക്കപ്പെട്ട മത്സ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ജപ്പാനീസ് പുറമേ, സുന്ദരമായ കൃത്രിമമായി വളരുന്നു, കാരണം ഇത് സുഷിക്കും സാഷിമിക്കും പ്രധാന ഘടകം ആണ്. ഇവിടെ അത് വറുത്തതും, ചൂടാക്കിയതും സലാഡുകൾ, സൂപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് ചേർത്തു. ഉദയ സൂര്യന്റെ നാട്ടിൽ, മഞ്ഞതടാകം നല്ല ഭാഗ്യം കൈവരുന്ന ഒരു മത്സ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ലക്കയുടെ പോഷക മൂല്യം
നൂറു ഗ്രാമിന് 240 കിലോ കലോറിയാണുള്ളത്. ഇത് വളരെ കൊഴുപ്പ് കൂടിയതാണ്. ധാരാളം കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, പൊണ്ണത്തടി ആൻഡ് രക്തപ്രവാഹത്തിന് ആളുകൾ, അത് വളരെ മിതമായ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം. മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസംയിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - മൊത്തം ഘടനയുടെ 35%, അതുപോലെതന്നെ ധാരാളം കൊഴുപ്പുകളും - ആകെ ഘടനയുടെ 60%. മറ്റേതൊരു സമുദ്ര മത്സ്യത്തെയും പോലെ, ലാകാർഡും വളരെ പ്രയോജനകരമായ ബഹുനീതിയുള്ളതും ഫാറ്റി ആസിഡുകളുമാണ്. വൈറ്റമിൻ സി , എ, കെ, പി.പി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കോപ്പർ, സെലിനിയം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയും താഴെ പറയുന്ന ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളും ആണ്.
ലക്ചറയുടെ ഉപയോഗവും ദോഷവും
സജീവ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സമൃദ്ധിക്ക് നന്ദി,
ആനുകൂല്യങ്ങൾക്ക് പുറമേ, Laceda പുറമേ ദോഷം ഉണ്ട്. ആദ്യമായി, കടൽഭീകരതയെ സഹിക്കാതായവർക്ക് അത് അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സ്രോതസ്സായി മാറാം. രണ്ടാമതായി, പ്രോസസ്സിംഗ് മത്സ്യം മോശം ഗുണമേന്മയുള്ള പരാന്നഭോജികൾ ബാധിച്ച കഴിയും, അതിനാൽ അത് അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്, പക്ഷേ ചൂടാക്കരുത്.