പഴങ്ങളിലുള്ള ബ്ലാഞ്ച്മാഞ്ചേജ്

നിങ്ങൾ ഫ്രെഞ്ച് വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? പഴങ്ങളുമായി ബ്ലാങ്ക്മാഞ്ച് - ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ഒരു അതിശയകരമായ ഡിസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഴച്ചാലിൻറെ പുതുമയുമായി സംക്ഷിപ്തമായ തൈര് സുന്ദരിയുടെ അവിശ്വസനീയമായ സൌമ്യമായ രുചി ഒരു മറക്കാനാവാത്ത ഭാവം ഉണ്ടാക്കുകയും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടവരിൽ ഒന്നായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.

പാചക ബ്ലാങ്ക് മരം ചീസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 250 മില്ലി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 490 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മുന്തിരി - 290 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

Blancmange തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക, പാത്രത്തിൽ തണുത്ത പാൽ പകർന്നു അതിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കേണം. ജെലാറ്റിൻ പരലുകൾ കൂട്ടിയിണക്കാൻ മുപ്പതു മിനിറ്റ് മിശ്രിതം വിടുക. ശേഷം, ജലാറ്റിന്റെ മുഴുവൻ പിളർപ്പ് നേടിയെടുത്ത് മണ്ണിളക്കി, വെള്ളം ബാത്ത് പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് അതിനെ പഞ്ച് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. പഴങ്ങളും നന്നായി തയ്യാറാക്കുന്നു. നാം നാരങ്ങ വൃത്തിയാക്കി, തൊലികളിൽ നിന്ന് മാറ്റി, കഷണങ്ങളാക്കി തരം തിരിക്കും, അതിൽ നിന്നും പൾപ്പ് എറിയുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബദാം മുളപ്പിച്ച ശേഷം, ആദ്യഭാഗം അനുസരിച്ച് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, രണ്ടോ നാലോ ഭാഗങ്ങൾക്ക് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിഭജിക്കുക.

ഇപ്പോൾ പഴങ്ങളും ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡും ഉപയോഗിച്ച് തൈര് മിശ്രിതം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പൂർണമായി ദൃഢമാക്കപ്പെട്ടതിനുശേഷം റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഒരു പെയ്യിംഗ് സ്ഥാപിക്കുന്നു, തുടർന്ന് വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് സൌമ്യമായി ചലിപ്പിക്കുകയും മേശപ്പുറത്ത് ഒരു "ബ്ലാങ്ക്മാഞ്ച്" കേക്ക് വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു. അച്ചിൽനിന്ന് ഉത്പന്നം എളുപ്പം നീക്കംചെയ്യുന്നതിന്, ചൂടുവെള്ളത്തിന് മുമ്പായി ഏതാനും നിമിഷം മുന്പ് അത് മുക്കിവയ്ക്കുക എളുപ്പമാണ്. ഒരു നല്ല ഫീഡ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അരിഞ്ഞത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ ഡെസേർട്ട് തളിക്കേണം കഴിയും.

പഴച്ചിൽ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് Blancmange - വാഴത്തോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 200 മില്ലി;
• പുളിച്ച ക്രീം - 300 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 490 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
• ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര വാനില അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പഴം - 2-3 പി. അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

Blancmange ഈ പാചകം ഘടകങ്ങളുടെ അല്പം വ്യത്യസ്ത അനുപാതത്തിൽ ചെയ്യുന്നു, ഒരു ഫില്ലർ നാം ഒരു വാഴ ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ, പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ മുമ്പത്തെ പതിപ്പിന് സമാനമാണ്. ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക മുപ്പതു മിനുട്ട് നീണ്ടുപോകാൻ വിടുക, പിന്നെ ഒരു ജലാശയത്തിൽ കുളിച്ച്, എല്ലാ ജെലാറ്റിൻ പരലുകളും പിരിഞ്ഞതുവരെ, മണ്ണിളക്കുന്നത്.

ഒരു ബ്ലെൻഡറോടു കൂടിയ കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ച്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ടൈനിനർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കി വീണ്ടും ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ പഞ്ചസാരയും കലർത്തി ചേർക്കുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലൻഡറുമായി പഞ്ച് ചെയ്യുക. ബനാനകൾ വൃത്തിയാക്കി, ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയും വലിപ്പവും അരിഞ്ഞതിനുശേഷം, പാകംചെയ്ത തൈര്, ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ചെറിയ സിലിക്കൺ അച്ചുകളിൽ പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ അച്ചിൽ നിറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് വെച്ചു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിനായി ചൂടുപിടിക്കുകയും മുന്തിരിപ്പഴം തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.