സ്ട്രോബെറി കൂടെ Strudel

Strudel ("whirlpool" അല്ലെങ്കിൽ "ചുഴലിക്കാറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന സ്ട്രൂഡൽ) ഓസ്ട്രിയയിൽ കണ്ടെത്തിയ ഒരു മാവു ഡിഷാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പലതരം ഒരു പൊതിഞ്ഞ് ഷീറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോൾ രൂപത്തിൽ strudels ഒരുക്കുവിൻ. ജർമ്മൻ സംസാരിക്കുന്ന പല യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും അതുപോലെ യഹൂദ ദേശീയ പാചക സമ്പ്രദായത്തിലും Strudels വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ആപ്പിൾ, pears, ഷാമം, raspberries, cowberries: പല പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പൂരിപ്പിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി (യീസ്റ്റ് ആൻഡ് batterless) നിന്ന് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന മധുരവും ഡിസേർട്ട് strudels , പല പാചക ഉണ്ട്.

പലപ്പോഴും സ്ട്രോബറിയോ തയ്യാറാക്കി strudel. ഒരു ഉത്സവത്തോ ഞായറാഴ്ചയോ കുടുംബാഗണത്തിൽ ഇത്തരം ബേക്കിംഗ് തീർച്ചയായും ഉചിതമാണ്. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെയും വീടിനേയും ഇത് വളരെ പ്രസാദകരമാക്കും.

Strudel പാചകം എങ്ങനെ?

സ്ട്രാസ്ബെറി സ്ട്രൂഡലിനെ ശരിയായി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നാം പഠിക്കും. ആദ്യം നിങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും വേണം. ഗോതമ്പ് മാവ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതാണ്. Strudel വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചുടലില് ഒരു വേരിയന്റ് ആണ് - ചുട്ടു, യീസ്റ്റ്-സ്വതന്ത്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ .

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ചേരുവകൾ:

• / സെ. ഗോതമ്പ് മാവ് - 250-300 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 130-150 മില്ലി;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വിനാഗിരിയുടെ ഏതാനും തുള്ളികൾ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• ലൂബ്രിക്കേഷൻ വേണ്ടി പ്രകൃതി വെണ്ണ - 30-50 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

മാവു സ്ലൈഡ് പകരും, ഒരു ആവേശമാണ് ഉണ്ടാക്കേണം, ഉപ്പ്, മുട്ട ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈമുകളെയും ചുടേണ്ടതിന്നും. പോകാൻ എളുപ്പമുള്ളതുവരെ നന്നായി ആലിപ്പിക്കുക, അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കേണം 4 വലിപ്പം ദോശ സമാനമായി, വെണ്ണ അവരെ വഴിമാറിനടപ്പ് മറ്റൊരു അമർത്തുക മറ്റൊരു അമർത്തുക. ഭക്ഷണം ഫിലിം മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഇടുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം നമുക്ക് രണ്ടു ഡബിൾ ദ കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എടുക്കാം, അതിൽ ഒരെണ്ണം ലഷ്മി ചെയ്തു, രണ്ടാമത്തേത് മുകളിൽ നിന്ന് വയ്ക്കുകയും ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളിയിലേക്ക് ഒരു റോളിങ് പിൻ കൊണ്ട് ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ട്രൂഡലിന്റെ അടിത്തറ തയ്യാറാണ്.

ഇപ്പോൾ നമ്മൾ സ്ട്ര്യൂഡൽ തയാറാക്കാൻ പോകുകയാണ്.

സ്ട്രോബെറി മതേതരത്വത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കുക. ഏകദേശം 1 കിലോ, ചെറുതും നോൺ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു. അവ ഒരു കഴുകാളത്തിൽ കഴുകുകയും ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടുകയും വേണം. സരസഫലങ്ങൾ വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കരുത്. ഇപ്പോൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, cornstarch ഒരു മിശ്രിതം ലെ സ്ട്രോബറിയോ ഉരുട്ടി. വെണ്ണ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിവശം ലബ്ബിക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിറയുന്നു കിടന്നു. സൌമ്യമായി റോൾ റോൾ ചെയ്യുക. നാം അതിനെ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലാക്കി, എണ്ണയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് വയ്ക്കുക (ഇത് എണ്ണ ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കിടക്കുന്നതായിരിക്കും). ഞങ്ങൾ 35-40 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു സ്ട്രോബെറി strudel കൂടെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. ചാരനിറത്തിലുള്ള ചങ്കൂറ്റ തണലാണ് രോഗം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. പൂർത്തിയായ സ്ട്രൂഡലിന്റെ ഉപരിതല വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു. ചെറുതായി തണുക്കുന്നു. ചായയോ ചായയോ ഞങ്ങൾ ചമ്മട്ടിയ്ക്കൊപ്പം ചായുന്നു.

തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം മുതൽ Strudel

ബാഗു ചെയ്യരുതെന്ന് വരാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്കൊരു സ്റ്റഫ് അല്ലെങ്കിൽ പബ്ളിക് കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ പഫ് പേസ്ട്രി വാങ്ങാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ഇതിനകം തന്നെ സ്ട്രോബെററുമായി ഒരു സ്ട്ര്യൂഡൽ തയ്യാറാക്കാം. പിന്നെ ഇത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാണ്. നാം പാചകം, അതുപോലെ ഹോം കുഴെച്ചതുമുതൽ മുതൽ: ഞങ്ങൾ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ അതു നിറയ്ക്കുക, റോൾ ഉരുട്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.