ഇത് രുചികരം മാത്രമല്ല, പോഷകാഹാര മാധുര്യവും മാത്രമല്ല, എല്ലാ മധുര പലതുമായി പോഷകാഹാരം ഇല്ലാത്തതുമാണ്. ഇതിൽ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രൂട്ട്സ്, പ്രോട്ടീൻ, ഓർഗാനിക് അമ്ലങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട്, ചർച്ച്കെലെ എങ്ങനെ പഠിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, തുടക്കക്കാർക്കും പരിചയസമ്പന്നരായ പാചക വിദഗ്ദ്ധർക്കും അത് വളരെ രസകരമായിരിക്കും. ഇന്ന്, ഈ വിഭവത്തിന്റെ പലവട്ടം അറിയപ്പെടുന്നത്, വിവിധ വഴികളിൽ ജോർജിയ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന.
വീട്ടിൽ പള്ളി എങ്ങനെ ചെയ്യണം?
വീട്ടിലെ സഭചേച്ചിയെ എങ്ങനെ മനസിലാക്കാൻ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ മധുരം വാങ്ങുന്ന, പരിചയമില്ലാത്ത ഒരു കുക്ക് പോലും, എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ:
- മുന്തിരി സ്വാഭാവിക ജ്യൂസ് - 3 L;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 750 ഗ്രാം;
- കോഴിമാവ് - 250 ഗ്രാം;
- തൊലി (ബദാം, തെളിവും, വാൽനട്ട്) - 700 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മൂന്നു മുതൽ നാലു മിനുട്ട് വരണ്ട ഗ്ലാഡിൽ പ്രധാനം, അല്പം തണുപ്പിക്കുക. ഭംഗിയുള്ള ബദാം, ഹസൽനട്ട് എന്നിവയും കൈപ്പത്തിയിൽ നിന്ന് ചെറുതായി പുഴുങ്ങുന്നു. മതിയായ കഷണങ്ങളായി വാൽനട്ട് മുറിക്കുക.
40-45 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ശക്തമായ ത്രെഡുകൾ എടുക്കുക, അവർക്ക് കട്ടിയുള്ള സൂചി, സ്ട്രിംഗ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (അവർ ദൈർഘ്യത്തിന്റെ മൂന്നിൽ രണ്ടു ഭാഗം എടുത്തേക്കണം) എന്നിവ എടുക്കുക. ഒരു വശത്ത്, ഒരു വലിയ കെട്ടയറ്റം ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുക, ജോഡികൾ സൗജന്യമായി അവസാനിപ്പിക്കുക, ഒപ്പം വൈഡ് ക്രോസ്ബറിലും തൂക്കിയിടുക.
ആധുനിക ചർച്ച്ഷെൽ എന്താണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല, പക്ഷേ പ്രധാന ചേരുവകൾ - മുന്തിരിപ്പഴം - മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. അതിൽ നിന്ന് ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്ന കയറി നീര് പകരും, തിളപ്പിക്കുക കാത്തിരിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
വെവ്വേറെ ഒരു ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു അതു തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ, ബാക്കി ദ്രാവക മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു. തണുത്ത ജ്യൂസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഗോതമ്പ് ധാന്യം മാവു ഒഴിച്ചു ചെറിയ ഇട്ടാണ് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുന്നതു വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ കൂടെ പാകം തുടരുന്ന ബാക്കി ജ്യൂസ്, ഈ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിണ്ഡത്തിന്റെ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പായസത്തിനു സമാനമാകുമ്പോൾ ഓഫാക്കുക.
സസ്പെൻഡ് ചെയ്ത പന്പുകളുപയോഗിച്ച് ബാർക്ക് കീഴിൽ വയ്ക്കുക, അത് ജെല്ലിയിൽ മുക്കിയിട്ട് വീണ്ടും ക്രോസ് ബാറിൽ തൂക്കിയിടണം. ജോർജിയയിലെ പള്ളി എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് താങ്കൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സ്വാദിഷ്ടത തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപടിയാണ് ഇത് എന്ന് നിങ്ങൾ മനസിലാക്കണം. അതിനാലാണ് ഈ ഗുളികകൾ ദ്രാവകത്തിലിട്ടുവെച്ചിരിക്കുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അവ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഈ ലളിതമായ പ്രക്രിയ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. ചർച്ച് വുഡ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രോച്ചർ അവസാനിക്കുമ്പോൾ ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒരു മുറിയിലേയ്ക്ക് മാറ്റി അതിനെ വെച്ചുകൊടുത്ത് അതിനെ വെയിലത്ത് കിടക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
അഫ്ഗാനിലെ ചർച്ച്കെഹെ എങ്ങനെ?
തത്ത്വത്തിൽ, വിഭവങ്ങളുടെ പാചകം ജോർജിയ അനലോഗ്ക്ക് സമാനമാണ്. പക്ഷേ, അതിന് സ്വന്തം സ്വഭാവമുണ്ട്: പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അഴകിൽമാത്രം മാത്രമാണ് അജാക്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. രണ്ടു വഴികളിലും churchham ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതു എന്തു സ്വാദും താരതമ്യം.
ചേരുവകൾ:
- തെളിവും - 500 ഗ്രാം;
- പ്രകൃതിദത്ത മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് - 1 l;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു തൊപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ 25 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ശക്തമായ ത്രെഡുകളിലൂടെ തൊലികളിൽ നിന്ന് തെളിഞ്ഞു കാണിക്കുന്നു. ത്രെഡ് ഒരു അവസാനം നാം ഒരു കെട്ടഴിച്ച് കെട്ടി. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറിലധികം മുന്തിരിപ്പഴം ജ്യൂസ് പാകം ചെയ്തു, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര മൂടി, അത് തളികയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. പിന്നെ എലീനു വീണ്ടും തീയിൽ ഇടുക, നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാതെ, ഞങ്ങൾ മാവ് മൂടി. കോണ്ടം ഉണ്ടാക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് കുമിളുക.
അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തുള്ളി സിറപ്പിലേക്ക് ഹസൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ത്രെഡ് മുക്കി ഒരു കയർ കൊണ്ട് തൂക്കിയിട്ട്, അവയ്ക്ക് കീഴിൽ ഒരു പത്രം ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് ഊറ്റി ഒരു ട്രേയിൽ വെച്ച്. ചിക്കൻ ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഉണക്കണം, ഉണക്കിയശേഷം 2 സെറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ കട്ടി തരിശാക്കിയിരിക്കണം. അതിനു ശേഷം, ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് ആഴ്ച ഉണക്കണം. പച്ച ചർദ്ദി ചെയ്യുന്നതു എന്താണെന്ന് അറിയാൻ ഗൗർമെറ്റുകൾ സഹായകമാകും: പാചക ആൽഗോരിതം അതേ പോലെയാണ്, പക്ഷേ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന് പകരം 1: 1 അനുപാതത്തിൽ കിവി, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് എന്നിവ എടുക്കുക.