ചിക്കോച്ചിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?

ചൗഖോബിലി - ചിക്കൻ മാംസം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഇറച്ചി പായസം, ഉള്ളി, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളിയിൽ വേവിച്ച ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ് ഇത്. ജനപ്രീതി അനുസരിച്ച്, കബാബ് കഷണത്തിനു മാത്രമേ അത് ലഭിക്കൂ. ചിക്കൻ മുതൽ ജോർജിയൻ chohokhbili നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നോക്കാം.

ചിക്കൻ മുതൽ ക്ലാസിക് ചക്കോകിബി പാചകവും

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 1.5 കിലോ;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• തക്കാളി - 500 ഗ്രാം;
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1 ഇനം;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും.

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ മുതൽ ചിക്കോഭില്ലി വരെ തയ്യാറാക്കാൻ മാംസം കഴുകണം, ഉണക്കുക, ഭാഗത്ത് മുറിച്ച്, കൊഴുപ്പും ചർമ്മവും നീക്കം ചെയ്യുക. ശക്തമായ ഒരു തീയിൽ എണ്ണ പാൻ ചൂടാക്കി പാൻ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് അഗ്നി കുറയ്ക്കുക, ചിക്കൻ വിതറുക. ഒരു തുമ്പിൽ പുറംതോട് രൂപം വരെ അതു ഫ്രൈ, പിന്നെ ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന കൈമാറ്റം, ഒപ്പം ഉരുളിയിൽ പാൻ കടന്നു തൊലികളഞ്ഞത് പച്ചക്കറി ഇട്ടേക്കുക: വലിയ കട്ട് ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ്. 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടുന്നതിനും, മാംസത്തിലേക്ക് മാറിക്കൊണ്ടും അവരെ പാചകം ചെയ്യുക. 15-20 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് പായസം കൂടെ വിഭവം മൂടുക. പിന്നെ, രുചി ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് വിരിച്ചു, വീഞ്ഞും ഒഴിക്ക, ചെറിയ തീയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തക്കാളി വിഭവം തളിക്കേണം.

ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഒരു തക്കാളി ഒരുക്കം ലേക്കുള്ള തിരിഞ്ഞു: ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അവരെ തലയാട്ടി, സൌമ്യമായി ചർമ്മത്തിന് തൊലി, കഷണങ്ങൾ വഴി shred ആൻഡ് എണ്ന കൈമാറ്റം. ചിക്കൻ മുതൽ 25-30 മിനിറ്റ് വരെ ചിക്കൻ മുതൽ ഗാർഡൻ വിഭവം ഞങ്ങൾ ചപ്പു ചെയ്യും. ചാക്കോഫിലി കോഴിയിറച്ചി ചീരകൊണ്ട് തളിച്ചു, നാരങ്ങ വെടിയുണ്ടകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ജോർജിയൻ ചിക്കനിൽ നിന്നും ചൗഹോഹ്ബിലി

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 1.5 കിലോ;
• തക്കാളി - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
• ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ.

തയാറാക്കുക

ഒരു ചിക്കനിൽ നിന്ന് ഒരു ചൗഹൈബി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പക്ഷിയുടെ പക്ഷികൾ കഴുകുകയും ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ശക്തമായ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, മാംസം വെട്ടി വെട്ടി അരച്ചെടുക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന കടന്നു ചിക്കൻ മാറ്റി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ചേർക്കുക, 10-15 മിനുട്ട് വെണ്ണയും പായസവും ഇട്ടേക്കുക. തക്കാളി, ചതച്ചതും, തൊലികളഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്, ഇറച്ചി മാറ്റിയത്. 20 മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വാൽനട്ട് ചേർക്കുക, സീസണിൽ സുഗന്ധ രുചി വിഭവം, അതു ഇളക്കുക, തയ്യാറാക്കി അത് കൊണ്ട്, സസ്യങ്ങളിൽ തളിക്കേണം മേശയിൽ സേവിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ മുതൽ ചക്കോകഭി

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 1 കിലോ;
• ബൾബ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• 1 ടീസ്പൂണ് മല്ലി;
• മിനിറ്റ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• മല്ലി, ബാസിൽ - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ കഴുകി, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു preheated പാൻ ഇറച്ചി വെച്ചു ഒരു അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ ചൂട് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒന്നും നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ, തൊലികളിൽനിന്നുള്ള ഉള്ളി മുറിച്ചശേഷം, അതിനെ കഴുകിക്കളയുക, സെമിക് അഗ്നിപർവതങ്ങളെ ചലിപ്പിക്കുക. തക്കാളി കുടുതൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാംസം ദ്രോഹിക്കാൻ അല്ല, പീൽ നീക്കം, തുടർന്ന് പൊടിക്കുക. അടുത്തതായി മാംസത്തോടുകൂടിയ പാനിൽ നോക്കുക, ജ്യൂസ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ തുടരുകയും ചെയ്യുക.

അടുത്തതായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാളയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കടന്നുപോകുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയ കഴുകി, ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ മുറിച്ച് വേവിച്ച വരെ ഒരു പ്രത്യേക എണ്ന തിളപ്പിച്ച്. തക്കാളി, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , വെളുത്തുള്ളി, താഷിം എന്നിവ ചൗഖോബിലിയിൽ ചേർക്കുക, 15 മിനുട്ട് കൊണ്ട് മൂടുക, പിന്നീട് നന്നായി ഇളക്കുക, ഉണക്കിയ ചെടികളിൽ തളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുക, മേശ വിളക്കുക.