ലോബി, സ്വാദിഷ്ടമായ ചീര, ആരോമാറ്റിക് സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വാട്ടിസിസത്തിന്റെ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണം കൊണ്ട് ലോവിയോ തിളങ്ങുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും വൈവിധ്യപൂർവ്വം വ്യത്യസ്തമാക്കാം. ഇത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കൂൺ, മുട്ട, സ്മോക്ക് മാറ്റുകൾ, മാംസം മുതലായവയോ ചേർക്കുന്നു. പുറമേ, ലോബിയോ തണുത്ത ചൂടുള്ള കഴിക്കാൻ കഴിയും, ലളിതമായി അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സംയോജിപ്പിച്ച്.
ചുവന്ന ബീനീസിൽ നിന്ന് ലോബിക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന കാപ്പിക്കുരു - 600 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന മസാല - 0.5 കപ്പ്;
- വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 20 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മസാലകൾ (പരുത്തി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, സെലറി) - ഓരോ 10 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവർഗ്ഗം (ucco-suneli, മല്ലി, തിളപ്പിക്കുക) - 0.5 കപ്പ് കൂടെ ഓരോ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
രാത്രി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് മുരടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. രാവിലെ, അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ശുദ്ധിയുള്ള വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു.
തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും, കുരുമുളകും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയും ഉപ്പുരസത്തിൽ അല്പം ഉപ്പുചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. Pestle എടുത്ത് മോർട്ടറിൻറെ ഉള്ളടക്കത്തെ പേപ്പിലേക്ക് ചേർത്തുക. ഉള്ളി, വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. എല്ലാ മസാലകൾ പച്ചക്കറികളും കത്തികൊണ്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ഇപ്പോൾ ബീൻസ് മുതൽ ഒരു രുചികരമായ ലോബിയോ ഉണ്ടാക്കാൻ എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ വീണ്ടും കൂട്ടും. ഫിനിഷ്ഡ് ബീൻസ് (ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകം ഒഴിച്ചു ഇല്ലാതെ) ഞങ്ങൾ പകരും ബീൻസ് കൂടെ മിശ്രിതമാണ് ഞങ്ങളെ തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളി, പാസ്ത പടർന്നിരിക്കുന്നു. 3-5 മിനിറ്റ് പച്ചിലകൾ, ആരോമാറ്റിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസിഡ് ചേർക്കുക ശേഷം, മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് പകരും. വീണ്ടും, മിശ്രിതതിനു ശേഷം, 10 മിനിറ്റിനകം ഞങ്ങളുടെ ലോബി കറി. ഈ വിഭവം ജാർഡീനിയൻ തൊണ്ടയിൽ വച്ച് കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും. പക്ഷേ പുതിയ അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മാറ്റാനാകും.
ടിന്നിലടച്ച വൈറ്റ് ബീൻസ് നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് ലോബിയോ
ചേരുവകൾ:
- ബീൻസ് (വെളുത്തുള്ളവ) - 0.5 ലിറ്റർ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധവർഗ്ഗം (ചുവന്ന കുരുമുളക്, ബാസിൽ, ഹോപ്സ്-സനേലി) - ഓരോന്നിന്റെയും ഒരു നുള്ള്;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, സെലറി) - 10 ഗ്രാം ഓരോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 4-5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ൽ, സെലിക് സർക്കിൾ ഉള്ളി മുറിക്കാൻ തയ്യാറാണ് വരെ, മെലിഞ്ഞ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഫ്രൈ. നിങ്ങൾ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഉള്ളിയിലേക്കുള്ള എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ടിന്നിലടച്ചുകൊണ്ട് തുറന്നു വയ്ക്കുക. നാം ചെറിയ സമചതുര കൊണ്ട് തക്കാളി മുറിച്ചു എണ്ന അത് അയയ്ക്കാൻ. അടുത്തതായി, വെളുത്തുള്ളി, പിഞ്ചു എന്നിവ ചേർത്ത് ഓരോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അമർത്തുക. 10-12 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള തീയിൽ രുചി, ഉണർത്തി താലത്തിൽ തൂക്കിയിടുക. ഒടുവിൽ, ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ളതും നന്നായി വറുത്തതുമായ പച്ചിലകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, കുറച്ച് മിനിറ്റ് എല്ലാ തീയിലും പിടിച്ചിരിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ലോബിയോ തയ്യാറാകാം.
ചിക്കൻ കൊണ്ട് പച്ച പയർ നിന്ന് Lobio
ചേരുവകൾ:
- പച്ച പയർ - 450-500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- ചിക്കൻ fillet - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മല്ലി, കുങ്കുമം, കുരുമുളക്) - 1/3 ടീസ്പൂൺ.
- പച്ചിലകൾ (മല്ലി, സെലറി) - 15 ഗ്രാം വീതം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ബ്രഡ് മാംസം, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, ഉണക്കിയ ആൻഡ് വലിയ സമചതുര രൂപത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ചിക്കൻ ജ്യൂസ് അനുവദിക്കാത്തത് വരെ വറുത്ത പാല്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വെന്ത എന്നിവയിൽ വയ്ക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു
ഈ പാചക പ്രത്യേകമായി ഇറച്ചി പച്ചക്കറികൾ സംയോജനമാണ് സ്നേഹിക്കുന്നവരുടെ രുചി ആയിരിക്കും.