ലസാഗ്ന - ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയിലെ ചായപ്പൊടികൊണ്ടുള്ള വിഭവം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ സമ്പന്നമായ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനകളുമൊക്കെ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു.
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഈ തളികയിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേരിട്ട് ഷീറ്റുകൾ എങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് പറയാം.
വീട്ടിൽ ഒരു ലാസ്സാഗ്ന മാവ് എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്
- മാവു - 345 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മാവ് വിറക്കുന്നതിലൂടെ ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ലൈഡിൽ, മുട്ട തല്ലി 1 എണ്ണയിൽ 30 മില്ലി പകരാൻ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ച വേണം. 10-15 മിനുട്ട് ഇളക്കുക. ഇത് വളരെ സാന്ദ്രതയാണെങ്കിൽ 30 മില്ലി വെള്ളമുണ്ടാകും. മിശ്രിതതിനു ശേഷം അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, 6 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം. ഓരോരുത്തരും മെല്ലെ കറങ്ങുക. ഇപ്പോൾ ഉണങ്ങിയ ഷീറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, 1 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അവരെ വേവിക്കുക. തുടർന്ന് പാചകത്തിൽ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ ഇലകളിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ വീട്ടിൽ ലാസാകna ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഏതെങ്കിലും മാംസം മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായി ഇളക്കാനാകും) - 445 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 165 ഗ്രാം;
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- പാലിൽ തക്കാളി (വെള്ളം പേസ്റ്റിൽ ലയിപ്പിച്ചതാകാം) - 370 ഗ്രാം;
- ലാസ്സഗ്ന ഷീറ്റ്;
- പർമസെൻ - 45 ഗ്രാം;
- പാൽ (കഴിയുന്നതും ഫാറ്റി) - 375 മില്ലി;
- വെണ്ണ, rustic - 45 ഗ്രാം;
- ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ ഓപ്ഷണൽ ആകുന്നു - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാക്കൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുവാൻ തുടങ്ങുന്നു - ആദ്യം, തകർത്തു സവാള സംരക്ഷിക്കുക. മതേതരത്വവും ചേർത്ത്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. അതിനു ശേഷം, നിങ്ങൾ മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ഇപ്പോൾ സോസ്: വെണ്ണ, ഉരുകി, മാവു ചേർക്കുക, നിരന്തരം നിരന്തരം മിശ്രിതം മണ്ണിളക്കി, പിണ്ഡം പാൽ ഒഴിക്കേണം. ഒരു താഴ്ന്ന ചൂടിൽ കട്ടിയുള്ളതും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ, എണ്ണ ഒരു അനുയോജ്യമായ രൂപം ബാധകമാണ്, ലാസ്സാഗ്ന ഇല പ്രചരിപ്പിക്കാനും, സോസ് അതു ഒഴിച്ചു പിന്നെ പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം. നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപയോഗിക്കുന്നതു വരെ എല്ലാ പാളികളും ആവർത്തിക്കുക. മുകളിൽ സോസ് ആൻഡ് pritrutite parmesan പകരും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 35 മിനിറ്റ് ചുട്ടു മസാലകൾ.
ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് - വീട്ടിൽ വേഗം ലഹരിചെയ്ത് എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന ചെറിയ - 1 പിസി;
- തക്കാളി കനത്ത, വലിയ അല്ല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- സൂര്യകണ്ട - തക്കാളി - 115 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ചെറുത് ചെറുത്, വളരെ ചെറുപ്പമാണ് - 1 പിസി;
- വെള്ളം 375 മില്ലി;
- കാരറ്റ് വലിയമല്ല - 1 പിസി;
- ഏതെങ്കിലും കൂൺ - 190 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, റോസ്മെറി ഉണങ്ങിയ സൂചി, പുതുതായി നിലക്കുന്നതു കുരുമുളക്;
- ലാസ്സാഗ്നയിലെ ഷീറ്റുകൾ.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സമചതുരക്കടുത്ത് വറുത്ത്, പതിയെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവർ പരസ്പരം സുഗന്ധം പരത്തുന്നു. അവസാനം, തകർത്തു സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ഒലീവ് ഓയിൽ ഗ്രീസ് ഒരു രൂപം, ചില പച്ചക്കറി വിതരണം, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ (തിളപ്പിച്ച്!), വീണ്ടും പച്ചക്കറികൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി. അവസാനം വശങ്ങളിലായി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളം ഒഴിക്ക. വടുവിലത്തെ കലത്തിൽ എത്തിപ്പിടരുതു; പാചകം പ്രക്രിയയിൽ, ലാസ്സാഗ്ന വീർക്കുന്നതും ഉയർന്നുവരും. ഫോളിയോ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഫോം 195 ഡിഗ്രി കൊണ്ട് 35 മിനിറ്റ്.