തക്കാളി സൂപ്പ്, സ്വന്തം തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. താഴെ, ഒരു പൂരിത ആദ്യ കോഴ്സ് നിരവധി രസകരമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.
പുതിയ തക്കാളി സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന തക്കാളി - 6 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- അരി - 3 കയ്യും;
- ആരാണാവോവത്തിന്റെ റൂട്ട്;
- കാരറ്റ് - ഒരു ചെറിയ കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സ്വാഭാവിക തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 65 ഗ്രാം;
- മെലിഞ്ഞ എണ്ണ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം.
തയാറാക്കുക
നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള പീൽ, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട് തൊലികളഞ്ഞത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു വലിയ grater മൂപ്പിക്കുക വേണം. മെലിഞ്ഞതും വെണ്ണയും ഒരു മിശ്രിതം ന് ഉള്ളി സ്പെയ്സേർവും. കാരറ്റ് ആൻഡ് ആരാണാവോ സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഇടുക, ഒരു ചെറിയ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. കഴുകി കളയുക, അരി ചേർക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
അതേസമയം, ബ്ലാഞ്ച് തക്കാളി, അവരുടെ തൊലി നീക്കം. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പൊടിക്കുകയോ ഒരു വലിയ അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോവുകയോ ചെയ്യുക. സൂപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പാസ്തമിനൊപ്പം തക്കാളി ചേർക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ കാത്തിരിക്കുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം പച്ചിലകൾ സീസൺ.
ഇറ്റാലിയൻ തക്കാളി സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചെറി തക്കാളി - 750 ഗ്രാം;
- പുതിയ ബാസിൽ (വയലറ്റ്) - 15 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 75 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് പ്രകൃതി - 1 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. പീൽ തറച്ചു തൊലികളഞ്ഞത് തൊലികളഞ്ഞത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. തൊലി തക്കാളി വലിയ വളയങ്ങളിലേക്കു വെട്ടി വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതരണം. ചർമ്മത്തിൽ നേരിട്ട് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു വയ്ക്കുക, തക്കാളി കഷണങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ വറുത്ത ഇലകൾ സ്ഥാപിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അര മണിക്കൂർ.
ഇതിനിടയിൽ, ചേർത്തു തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളച്ചുമറിയുകയാണ്. വറുത്ത തക്കാളി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ (ഉലുവിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക) കലർത്തി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതിനു ശേഷം വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, ബാൽസാമ്രമിടുകൂടിയ സൂപ്പ് സീസൺ.
ചീസ് കൂടെ തക്കാളി സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 560 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 45 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്,
- 750 മില്ലി ചാറു ;
- ഒരെഗാനോ, പപ്രിപി - 5 ഗ്രാം വീതം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 115 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 375 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. കടലാസിൽ വെണ്ണക്കച്ചവടം അടച്ച് അതിൽ പച്ചക്കറി വിരിച്ചു: തക്കാളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, എണ്ണ പകരുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം. വെവ്വേറെ ഫോയിൽ ലെ അര മണിക്കൂർ വെളുത്തുള്ളി ചുട്ടു ഗ്രാമ്പൂ പൊതിയാൻ.
പാകം പച്ചക്കറി ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഒരു എണ്ന അയച്ചു, seasonings എല്ലാ ചാറു പകരും. സൂപ്പ് വേവിച്ച ശേഷം, ബ്ലൻഡർ ഒഴിച്ചു ഏകഗോളത്തിന് പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം. തീയിൽ വിഭവം തിരികെ വയ്ക്കുക, വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ കുക്ക്. അല്പം ചീസ് കൂടെ വിഭവം സേവിക്കുക.
തക്കാളിയിൽ തണുത്ത gazpacho സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അപ്പം പുതിയതല്ല - 50 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പാകമായ (ചുവപ്പ്, മൃദു) - 90 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 70 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 55 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 25 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി
തയാറാക്കുക
കുക്കുമ്പർ തൊലി ശേഷം വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി വിഭാഗിക്ക. വലിയ വെട്ടി തക്കാളി കുരുമുളക്. വിനാഗിരിയിലും വെണ്ണയിലും ഒഴിക്കുക, ഇവിടെ ഉള്ളി ചേർക്കുക, ബ്ലേൻഡർ പച്ചക്കറി അയയ്ക്കുക. അവസാനം ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ ഡ്രോപ്പ് ചെയ്ത് പിണ്ഡം പിഞ്ച് പരമാവധി ഏകതയിലേക്ക് മാറ്റുക. ക്രീം സൂപ്പ് ഒരു മികച്ച മിനുസമാർന്നതും സമവൃതമായ സ്ഥിരതയാർന്നതുമാണ് പിന്നെ ഒരു നല്ല അരിപ്പ വഴി ഉള്ളടക്കം കടന്നുപോകുന്നു. ഇപ്പോൾ വിഭവം തണുപ്പിക്കുകയോ സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഏതാനും ഐസ് ക്യുമുമായി പ്ലേറ്റ് ആകുകയോ ചെയ്യാം.