ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളിലും ചിക്കൻ മാംസം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ്. ചിക്കൻ കൊണ്ട് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ മുഴുവൻ പിണ്ണാക്ഷിയോ വേർതിരിച്ചോ തയ്യാറാക്കാം. ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കാം.
ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ നിന്നും ഉപയോഗപ്രദമായ, വേഗതയേറിയ, ലളിതമായ ഭക്ഷണരീതിയും നോൺ-ഡയറിയിലുമുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നു ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയാം.
സാധാരണയായി ഒരു നല്ല ചിക്കൻ നിലത്തു മാംസം ഒരു തരം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു അനുപാതത്തിൽ രണ്ട് തരം മാംസത്തിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു:
- ഒരു അരിപ്പയിൽ നിന്ന് (ചർമ്മം, അസ്ഥികൾ ഇല്ലാതെ ഒരു മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള വെളുത്ത മാംസം, ഭക്ഷണ ഡെലിസിസി പ്രോഡക്റ്റ്);
- ഷിൻ ആൻഡ് തുടകളിൽ നിന്നും കൂടുതൽ കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം (മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഒരു പരിധി വരെ മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പും ഉപയോഗപ്പെടും).
നിലവിൽ, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ മുഴുവൻ പിണം വാങ്ങാൻ കഴിയും, ഏത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ നിലം ഇറച്ചി വാങ്ങാം. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ - തൊലിപ്പുറത്ത് നിന്ന് മാത്രം ഫിൽറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഹൃദ്യവും ഫാറ്റിക്ക് forcemeat ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - തുടയിലും ഇറച്ചിയും നിന്ന് ഇറച്ചി മാംസം (തൊലി ഉത്തമം, അതു, എല്ലുകൾ കൂടി, ചാറു തയാറാക്കാൻ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്) ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഒരു nozzle തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ, സ്വയം പരിഹരിക്കുക, ഒരു ചെറിയ ഒരു വലിയ forcemeat ഒരുമിച്ച് കൂടിച്ചേർന്ന് നല്ലതു - നിങ്ങൾ കൂടുതൽ രസകരമായ ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കും.
ചിക്കൻ നിലത്തു മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.
അരിഞ്ഞ മീബിളുകളുള്ള സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 300-400 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 1 pc. ചെറിയ വലുപ്പം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ അല്ല - 2-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ, മല്ലി);
- സുഗന്ധ ഉണങ്ങിയ നിലം (ഉദാഹരണം, കറി അല്ലെങ്കിൽ ഹൂപ്സ്-സനേലി എന്ന മിശ്രിതം);
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- നിലത്തു കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
തൊലി കളഞ്ഞു കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം 15 മിനിറ്റ് വെള്ളം 1-1.5 ലിറ്റർ ഒരു ശാന്തം തിളപ്പിക്കുക ഒരു എണ്ന ലെ വേവിക്കുക (മുഴക്കം നീക്കം). ഞങ്ങൾ ചെറിയ കുരുത്തോടുകൂടിയ സുഗന്ധ കുരുമുളക് മുറിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഇട്ടു.
ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് ഞങ്ങൾ സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടത. 2.5-3 സെന്റീമീറ്ററോളം വ്യാസമുള്ള മിശ്രിതത്തിന് ചേരുവയോടെ, നനഞ്ഞ കൈയ്ക്കൊപ്പം നെയ്തെടുത്ത് മിശ്രിതമായി മിശ്രിതമാക്കുക. ഇറക്കത്തിന്റെ എണ്ണം കണക്കുകൂട്ടും - ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം. നിങ്ങൾ 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. തക്കാളി പേസ്റ്റ് തവികളും. നാം ഒരു രണ്ടാം തിളപ്പിക്കുക കാത്തിരിക്കുന്നു (ശബ്ദം, തീർച്ചയായും, നാം ഷൂട്ട്). മറ്റൊരു 5-8 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് സൂപ്പ് മൂടുക, 10-20 മിനുട്ട് പായസം ഇടുക.
ഓരോ സ്ഥലത്തും മീശബളുകളുടെ ആവശ്യമായ അളവിൽ ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുന്നു. കുരുമുളക് സീസൺ സൂപ്പ് അരിഞ്ഞ ചീര, വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം.
ഇത് പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (അല്ലെങ്കിൽ അതു കൊണ്ട്) മീശ വെച്ചു കൂടെ സൂപ്പ്, നിങ്ങൾ അരി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു, യുവ ബീൻസ്, ഗ്രീൻ പീസ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ബ്രൊക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കാബേജ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആഹാരസാധനങ്ങളാണെങ്കിൽ ചിക്കൻ മുട്ടയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ അച്ചിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വേവിക്കുക, രുചികരമായ രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ ചെയ്യാം.
ചിക്കൻ കട്ട്ലെറ്റ് കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - ഏകദേശം 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സുഗന്ധ ഉണങ്ങിയ നിലം (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം).
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ സ്വയം അരിഞ്ഞത് എങ്കിൽ, മാംസം (മാസ്കിമീറ്റ് തയ്യാറാണ് എങ്കിൽ, ബ്ലെൻഡറിൽ ബൾബ് പൊടിക്കുക ചേർക്കുക) മാംസം സഹിതം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തൊലി ബൾബ് കടന്നു. കൂടാതെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വരണ്ട നിലത്തു സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ, അല്പം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മുട്ടയും വേവിച്ച അരി വേണമെന്നുറപ്പിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് ആവശ്യമില്ല. ശീലം വളരെ ജലമണ്ണ് ആണെങ്കിൽ അല്പം ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കാം.
അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ആർദ്ര കൈകളാൽ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുഭാഗത്തും വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാവുന്നതാണ്, ഒപ്പം ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് ചെറുതായി വറുത്ത കഴിയും. നിങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി കട്ട്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാം (പാചകം സമയം 20 മിനിറ്റ്). നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണമയമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് യൂട്രാഫോമിക് രൂപത്തിൽ (ഗ്ലാസ്, സെറാമിക്, ലോഹ) ലെ കട്ട്ലെറ്റുകൾ ചുടാൻ കഴിയും. ബേക്കിംഗ്, സ്റ്റീമിംഗ് എന്നിവ പൊരിച്ചെടുക്കാൻ നല്ലതാണ്.
മീട്ടിങ്ങുകൾ ഒരേ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വേവിച്ചെടുക്കാം. അലങ്കരിച്ചൊരു കഴുകിയെങ്കിലും ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും തെരഞ്ഞെടുക്കാം.
ചിക്കൻ അച്ചിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ വരെ നിങ്ങൾ വെളിച്ചം വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് പട്ടികയിൽ വൈൻ സേവിക്കാൻ കഴിയും.