ഏതൊരു വീട്ടിലെയും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് ആദ്യത്തെ വിഭവം തയ്യാറാക്കണം. ചൂരൽ, തണുത്ത, ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി, പുഷ്പം, ക്രീം എന്നിവ പലപ്പോഴും തക്കാളി പാചകത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്. അതു തക്കാളി കൂടെ സൂപ്പ് സീസണൽ പച്ചക്കറി ചീഞ്ഞ പുതിയ, തികച്ചും സുഗന്ധമുള്ള പച്ചിലകൾ പൊരുത്തപ്പെടുന്നതു പോലെ, വേനൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും, പക്ഷേ അത് എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത്, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ ഫ്രോസൻ തക്കാളിയും നിറവും രുചിയും കൊണ്ട് പ്രയോജനം ചെയ്യും, സൂപ്പിലെ കൂടുതൽ കലോറി ഘടകങ്ങൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ചൂട് ചെയ്ത് തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.
കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 600 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 570 മില്ലിഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 210 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ ആരാണാവോ - 25 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിന്റെ താപനില 220 ഡിഗ്രി വരെ നേരത്തേയ്ക്ക് കൊണ്ടുവരികയാണ്. അതിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർത്ത് 15 മിനുട്ട് ചുട്ടു വയ്ക്കുക. കുരുമുളക് പീൽ ചേർത്ത് മുളകും. നന്നായി വറുത്ത ഉള്ളി, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്ക്വെയർ സൂക്ഷിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി ചേർക്കുക, അവരെ ആദ്യം blanching, തുടർന്ന് തൊലി. 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് എല്ലാം തളിയ്ക്കുക, മിശ്രിതം സുലഭമായി കാത്തിരിക്കുന്നു. ഒന്നിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി ചേർത്ത് വെള്ളമൊഴിച്ച് 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ശേഷം, ചൂടുള്ള സൂപ്പ് സീസണിൽ മുട്ട അടിച്ചു പച്ചിലകൾ കൂടെ.
അരിയും തക്കാളിയും കൊണ്ട് ചിക്കൻ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 3,8 എൽ;
- അരി - 260 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 280 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്;
- ചിക്കൻ fillet - 370 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - പിഞ്ച്;
- ഒരു കൂട്ടം പച്ച ചതകുപ്പ;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
- കാരറ്റ് - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കഷണങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു കഷണം ഉപയോഗിക്കുക. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് കഷണങ്ങളെ ഒന്നിച്ചു ചേർത്ത് പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കാം. പച്ചക്കറി വേരുകൾ, തൊലി തക്കാളി ചേർക്കുക, ഏതാനും മിനിറ്റ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് സീസൺ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം അരി ചേർത്ത് ചൂടുള്ള ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കേണം. ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് നാരുകളാക്കി മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. അരിയുടെ മൃദുത്വത്തിന് വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുന്നതിന് 15 മിനുട്ട് ആദ്യ വിഭവം വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായി സൂപ്പ്, ചതകുപ്പ പച്ചിലകളും ചിക്കൻ ചേർക്കുക.
പുതിയ തക്കാളി കൂടെ തക്കാളി സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
അത്തരമൊരു ലൈറ്റ് സൂപ്പ് തികച്ചും ഒരു ചൂടുള്ള ദിനത്തിൽ പട്ടിണിയിൽ തൃപ്തനാകും, അടുക്കളയിൽ അനാവശ്യമായ രോഷം ഒഴിവാക്കണമെന്നും ആദ്യത്തെ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്ന സമയം പാഴാക്കരുത്.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 700 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 70 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 70 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെള്ളം - 650 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ബേസിൽ ഇലകൾ - 7-8 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പൊടിച്ച തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ തക്കാളി വൃത്തിയാക്കുന്നു. നിരവധി മിനിറ്റ് മുൻപ് മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറികൾ പാളി, തൊലി, അരിഞ്ഞത് തക്കാളി, പഞ്ചസാര, പാസ്ത, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. വെള്ളം തക്കാളി മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക പച്ചക്കറി മൃദുത്വം വരെ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. റെഡി സൂപ്പ് പകരും, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പുതിയ കശുവണ്ടി ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പു അലങ്കരിക്കുക.
തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 720 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 80 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 30 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 250 മില്ലി
തയാറാക്കുക
Blanched തക്കാളി, പീൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ട് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒഴിക്കുക. ഒരു എണ്ന കടന്നു തക്കാളി മിശ്രിതം കൈമാറുക, തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുകയോ ചേർക്കുക, അതിന്റെ തയ്യാറായി കാത്തിരിക്കുന്നു 10 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് ശേഷം. സൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസത്തിന് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ായിരിക്കും തരും.