പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് - ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയിലെ സസ്യഭുജിനും ആരാധകനുമായി അനുയോജ്യമായ വിഭവം. വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറി ഘടകങ്ങൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ വിഭവങ്ങളുടെ രുചി മാറ്റാനും, സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ പാചകവിധേയമാക്കാം. ഇന്നത്തെ പാചകത്തിൽ, ബ്രോക്കോ കട്ട്ലെറ്റുകൾക്ക് പാചകത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
ബ്രൊക്കോളി കട്ട്ലെറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ബ്രോക്കോളി - 1 തല;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് - 3/4;
- ബ്രഡ് ബ്രെഡ് - 1 1/4;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ ഉള്ളി - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - കറുവപ്പട്ട;
- ക്യാച്ചപ്പ് - 1/2 പട്ടിക;
- ഗ്രീക്ക് തൈര് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ശുദ്ധവും ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പാകം ചെയ്യുന്നവയോ അല്ലെങ്കിൽ 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കിയ തക്കാളികൾ പാകം ചെയ്യുക.
പൂങ്കുലകൾ ബ്രോക്കോളി 4-5 മിനിറ്റ് കഷണങ്ങളായി വേവിച്ചു പിന്നെ മാഷ്. ബ്രോക്കോളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചേന കട്ടി, 1/4 കപ്പ് അപ്പം, മുട്ട, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള ഗ്ലാസ് ബ്രൌൺ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ആർദ്രകൈകളാൽ, കട്ട്ലറ്റ് അവയെ പ്രഹസനനത്തിലൂടെ സൃഷ്ടിക്കും. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ തണുത്തു വെച്ച് ഇരുവശത്തേയും കട്ട്ലറ്റ് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരയ്ക്കാം. ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയുള്ളവർക്ക്, ഞങ്ങൾ 25-30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ഒരു preheated ലെ ബേക്കിംഗ് കട്ട്ലറ്റ് ശുപാർശ.
ക്യാച്ചപ്പ്, ഗ്രീക്ക് തൈരി എന്നിവയുടെ ഒരു മിശ്രിതം മുതൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൊക്കോളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിലെ കട്ട്ലുകളെ സേവിക്കുക.
ബ്രൊക്കോളിയിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലെറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് - 1 കിലോ;
- ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ - 300 ഗ്രാം;
- ബ്രഡ് ബ്രെഡ് - 3/4;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ കൈകൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറുമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പാചകം എന്നിവയ്ക്കായുള്ള റൊട്ടി ബ്രഡ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇരുവശത്തും സുവർണ്ണ പുറംതോട് വരെ കുളിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ കട്ട്ലറ്റ് വറുക്കുക.
ബ്രോക്കോളി കാബേജ് ചാറു ചിക്കൻ
ചേരുവകൾ:
- കൗസ്കസ് - 1/3;
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബ്രോക്കോളി - 1 തല;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വേവിച്ച ചോക്കപ്പ് - 650 ഗ്രാം;
- tahini - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നിലം ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് കോസ്കസ് നിറയ്ക്കുക, 10 മിനുട്ട് മുന്പിൽ നിൽക്കണം. ഇതിനിടയിൽ, ബ്രൂക്കോളി തലയെ പൂങ്കുലകളാക്കി രണ്ടായി പിഴിച്ച് കഴിക്കുക. ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്.
ബ്ലണ്ടർ കലത്തിൽ കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സവാള, ഉലുവ, മുളകുപൊടി, ഉലുവ പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം തികച്ചും ഏകതാപനിലായിരിക്കണം, അതിനാൽ ചവിട്ടിപ്പിടിച്ച് സമയം പാഴാക്കരുത്.
ഇപ്പോൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ചായയും കട്ടിയുള്ള പുറംതോട്, പിന്നെ അവർ ഒരു അപ്പം അപ്പം ഉരുട്ടി വേണം. കൂടുതൽ കട്ട്ലറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുകയോ, 50 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
പച്ചിലകളാൽ dzadziki അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു സോസ് കൊണ്ട് ഇപ്പോഴും കട്ട്ലറ്റ്, ചൂട് ആരാധിക്കുക.
ബ്രൊക്കോളിയിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറി കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 340 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ബ്രോക്കോളി - 1 തല;
- parsnip - 1 pc;
- ശീതീകരിച്ച പീസ് - 1/4 ഇനം;
- ഫ്രീസുചെയ്ത ചോളം - 1/4 ഇനം;
- ആരാണാവോ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- ബ്രഡ് ബ്രെഡിംഗ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
എന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ശുദ്ധമായ, കട്ട് പാകം മൃദു വരെ, പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു വിറച്ചു സീസണിൽ മാഷ്. ബ്രോക്കോലി പൂങ്കുലകൾ അഴുക്കുചാലുപയോഗിച്ച് കുഴഞ്ഞും പൊതിഞ്ഞതുമാണ്.
ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ വെന്ത, അതിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പരുത്തി എന്നിവ പൊൻ, മൃദുവാക്കണം. അഗ്നിയിൽ നിന്ന് അഗ്നി മാറ്റുകയും ഗ്രീൻ പീസ് ധാന്യവും ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.
എല്ലാ പച്ചക്കറി ചേരുവകളും ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക, വറ്റല് ചീസ്, മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കി പ്രഹസനങ്ങള് അവരെ തകർക്കും. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.